“淡季做市場，旺季做銷量”這句話是圈內人都知道的，但夏季是否一定就是淡季?實際上，在白酒品牌傳播造勢、市場營銷愈加多元的今天，企業在淡季的“內功”修煉就更顯重要。
在白酒消費的淡季，有哪些品牌在做消費者運動?在攪熱市場和消費者的過程中，各自又都成功打造了怎樣的價值樣本?其中，名酒品牌憑什么總能“領先一步”?他們的“內功”又是怎樣修煉的?
核心大品鑒茅、洋、瀘、郎……各顯神通
如今的品鑒會，早已脫離了“吃喝會”的范疇，更多的集中在有品牌、有內涵、有格調、有意義的高品位享受上。從“茅臺醬香 萬家共享”品鑒會、夢之藍的公益研究院，到國窖1573·七星盛宴、青花郎的青花盛宴，名酒品牌在各自的消費者運動上，可謂功力深厚、影響廣泛。
在“茅臺醬香 萬家共享”大型品鑒會上，通過讓核心消費者充分了解標準化品鑒，以及現場引導、千人共飲等強感染力的環節，進一步感受醬香系列酒的品質和品牌文化。同時，助力新產品在當地市場的順利導入、上市，并強勢形成濃厚的品推氛圍和銷售拉動。
日前，國窖1573·七星盛宴不僅正開展著中國文化品味之旅、酒食融合的極致創新，而且還融入眾多的傳統文化元素，不斷豐富中國白酒的價值感與場景感;同時，國際化步伐不斷加快，以“世界杯”為載體的“讓世界品味這一杯”俄羅體育文化之旅正火熱進行中，國窖1573的品牌高度又上層樓。
夢之藍·公益研究院，將企業的經營目標與“助夢圓夢”的公益信條高度融合，以夢之藍·手工班、M9等高端產品為載體，組織高端消費者品鑒的同時，更有現場拍賣，并以拍得人名義將拍賣款項投入公益，而且每銷售一瓶酒捐贈相應金額的公益基金，真正將公益做成可持續的“循環經濟”。
郎酒的青花盛宴，背后不僅是體現青花郎“中國兩大醬香之一”的品質實力，不斷強化高端醬酒的消費者培育，而且還不斷融入傳統文化、健康消費、公益慈善等多元化的價值理念和實際行動，不斷豐富青花郎的價值內涵和高端影響力。
產品推新品質、包裝、價格……“升級”大生意
最近一個月以來，除了火熱的世界杯，就是各大酒企對經典產品的升級，以及推出的核心新品。
在經典產品的升級上，如神秘的海之藍、天之藍即將迎來5.0版本，新品將進一步強化品質“更多老陳酒，更高綿柔度”;金劍南K6的全面升級，不僅是外包裝的變化。更有升級后的口感，將更加醇厚、溫潤，唇齒留香，回味無窮。
最新升級的郎牌特曲精英版T6，定價178元，酒質更柔、口感更綿、品質更好。再加上紅包掃碼、現金獎勵，最大紅包為現金588元，綜合中獎率高達90%;瀘州老窖六年窖·第三代，窖池更老，口感更順。自2005年上市以來，6年窖一直聚焦婚宴市場，銷售產品的70%都用于慶功。
在核心新品方面，“紅星古釀”定位高線光瓶，43度清香型白酒，500ml、125ml兩種規格，終端指導價88元(500ML)。紅星古釀積極迎合消費升級的同時，進一步鞏固現有消費者基礎，并著力開拓新消費的年輕市場，引領二鍋頭品類新時尚。
在生肖酒推新上，定價1399的習酒狗年生肖酒，在三大電商平臺的全國預售，短時間被一搶而空，國畫大師高藝術價值賦能，習酒窖藏1988超級大單品強吸引;還有即將上市的戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒，背后是茅臺技開公司獨具特點的柔和醬香品類和背后的生產工藝。
此外，還有深入貼近年輕人的燃點·消愁，為構建新品類消費場景的“RIO微醺”新品、RIO六神花露水雞尾酒。
應景營銷冰飲、混飲……給消費者夏季飲酒一個理由
行業處于淡季，企業必須在場景營銷與熱點營銷上花費更多的心思：冰飲、混飲、夜場經濟、世界杯營銷……應景的營銷手段層出不窮，為消費者在夏季飲用白酒提供了一個個“正當理由”!
6月，勁酒在北京舉行了一場“冰飲勁酒，勁酒飲用新體驗”線下活動。在活動中，通過與消費者更直接、深入的互動溝通，勁酒在推廣夏季冰飲的同時，也完成了勁酒在消費者心中時尚、活力品牌印象的蛻變。“冰飲”活動以其時尚的方式、新奇的體驗吸引了更多的年輕消費者。
而剛剛推出新裝不久的“小郎酒”，沿襲歷年的夏季營銷方式，采用“冰飲+混飲”的飲用方式在新包裝推廣的同時吸引眾多消費者。與往年不同的是，小郎酒將“混飲”搬上直播平臺、抖音等短視頻平臺，新推的時尚包裝、應景的飲用方式、流行的傳播平臺，這一系列元素吸引了眾多年輕消費者。
據酒說(微信號jiushuo99)了解，在炎熱夏天這些加冰、加飲料的飲用方式確實有助于銷售，在這種營銷方式的帶動和引領下讓淡季也呈現出動銷的活力，甚至一些傳播度高、消費基礎好的產品能夠實現與秋冬銷量的持平;
此外，通過有針對性的推廣“冰飲”、“混飲”等方式來拉動消費者嘗試，逐步改變了消費者對于白酒消費的固有認知，讓消費者也在潛移默化之中形成了夏季冰飲白酒的習慣。
除了有助于淡季的銷售，這種營銷造就的淡季良好市場氛圍形成的勢能也為不久后到來的旺季的強力動銷提供了基礎。
管理培訓茅臺、五糧液……他們的戰斗力是這樣來的!
“旺季要沖鋒，淡季練內功”，此言不虛。在白酒行業處于淡季的這幾個月中，各大企業紛紛“練起內功”，對自身團隊、經銷商隊伍進行深入培訓，提升凝聚力與戰斗力。
茅臺是白酒行業中極重視管理培訓的企業。為順應當前消費模式變化帶來的營銷模式調整，著力提升茅臺酒經銷商隊伍的服務能力和文化宣導力，實現廠商齊發展、同進步、共盈利的良好態勢，從4月底開始分批次對全國范圍內的經銷商進行培訓。
同樣作為白酒行業支柱企業的五糧液也同樣重視經銷商體系的培訓。在早些時候，2018全國五糧液專賣店店長培訓大會在成都盛大開啟，全國1100多家五糧液專賣店店長參與本次大會，成就了五糧液至今為止的近年來規模最大、參與人數最多、培訓內容最豐富的一次全國專賣店培訓大會，也是五糧液公司首屆針對全國專賣店店長的培訓大會。
在酒說(微信號jiushuo99)看來，越是知名企業、良性發展的企業越重視經銷商的培訓，因為他們會著眼更長遠未來的發展。
在行業淡季進行培訓，一方面有助于提高業務人員的業務素質，提高認識市場、把握市場、運作市場的技能;另一方面，大企業更要求管理的精細化與規范化。
無論是茅臺經銷商還是五糧液專賣店都是企業市場運營發展的核心，只有通過淡季的培訓有助于提高這一重要系統的規范化運營;最后，企業組織培訓對于經銷商凝聚力與戰斗力的打造具有強有力的推動作用，為未來的發展奠定基礎。
核心品鑒、產品推新、應景營銷、管理培訓……在所謂的白酒消費“淡季”，名酒企業聚焦消費者、苦煉內功，這些努力終究會在不久后到來的旺季中收獲成果。
