英國葡萄酒供應(yīng)商積極尋求消費體驗的創(chuàng)新面

據(jù)英國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一則消息，葡萄酒供應(yīng)商在想方設(shè)法讓消費者的體驗更具趣味性和創(chuàng)新性。對于千杯不醉的品酒行家而言，這無疑是值得慶賀的。

“酒商們想要使英國葡萄酒市場重新回復到繁榮時期，除了要求政府減低稅收外，產(chǎn)品的革新、經(jīng)濟的復蘇和知識教育的加強都是當務(wù)之急。根據(jù)記者Christine Boggis的文章報道，“62%的供應(yīng)商稱，產(chǎn)品的革新是重中之重，去年提升了44%，而包裝創(chuàng)新方面也提高了31%。

該報道顯示，僅靠競爭性的價格是無法使產(chǎn)品在市場上大獲成功，一躍成為熱銷品的。在現(xiàn)今飲酒者的購買習慣中，專業(yè)知識教育的作用不容忽視。

Les Caves de Pyrene市場營銷總監(jiān)Doug Wregg告訴OLN的記者，“葡萄酒知識的普及要靠諸多團隊的努力。獨立零售商和餐館可以通過俱樂部或推銷有趣的酒品來向消費者介紹和普及葡萄酒相關(guān)知識;報刊和雜志要提升其報道的內(nèi)容，更明智地采訪調(diào)查與葡萄酒相關(guān)的問題，而不只是挑出幾款認為消費者會購買的葡萄酒。”

創(chuàng)新到底包括些什么呢?OLN說，“供應(yīng)商正積極開發(fā)水果味的葡萄酒補液以便傾注到原酒液中豐富口感。要促進葡萄酒的興旺發(fā)展，他們認為這是目前最佳的招數(shù)。

這款酒和起泡酒將成為葡萄酒新手們的入門級試飲品。“酒精含量較低，混合果味的飲料和雞尾酒是吸引年輕一代消費者的主打酒品。”一位匿名的供應(yīng)商在調(diào)查中回答道。

OLN指出“含有葡萄酒的雞尾酒也頗受大眾的歡迎，從去年的18%增長到26%，有位酒商甚至主推桃紅酒。盡管意大利起泡酒普羅塞克Prosecco的市場威力也同樣不可小覷。

保羅杰(Pol Roger)的老板Nick James稱，“意大利起泡酒對于飲酒新手而言，吸引力很大。普羅塞克能使人站上起泡酒的階梯，引領(lǐng)人進入起泡酒的世界，但品牌酒 (varietal wine)憑借其自身的實力和 聲譽同樣能吸引新的消費者的眼球。”

葡萄酒消費世界里，一個有趣的轉(zhuǎn)變也悄然來臨。東歐和英國的葡萄酒的曝光度和普及率呈上漲趨勢。

“東歐國家在過去幾年打破瓦解了禁錮葡萄酒的鎖鏈，酒的品質(zhì)得以保障，羅馬尼亞等國家的釀酒廠在保持價格的競爭優(yōu)勢方面可謂苦心孤詣。” 英國利物浦的哈利伍德(Halewood)工廠國際葡萄酒負責人Fran Draper表示，“我們不僅在建立國際葡萄品種的銷售，同時也在推廣土生土長的葡萄品種，相信英國消費者能發(fā)現(xiàn)其中的新驚喜。”