白酒淡季價(jià)格為何漲個(gè)不停？(3)

“量?jī)r(jià)背離”?

2017年3月21日，王朝成在“第六屆中國(guó)酒業(yè)營(yíng)銷趨勢(shì)高峰論壇”上發(fā)表演講稱，茅臺(tái)的瘋狂增長(zhǎng)掩蓋了這個(gè)行業(yè)的真實(shí)面貌，實(shí)際上白酒行業(yè)已經(jīng)到達(dá)臨界點(diǎn)，從“價(jià)量齊升”，進(jìn)入“價(jià)量背離”。2017年酒業(yè)關(guān)鍵詞是“量?jī)r(jià)背離”。

王朝成對(duì)南方周末記者解釋說，目前大家看到的產(chǎn)銷數(shù)據(jù)主要來自19家白酒類上市公司，他們都是行業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，價(jià)量都在上升，但是他們的產(chǎn)銷量只占總體白酒產(chǎn)量很小的部分。

宋書玉介紹，全國(guó)釀酒企業(yè)大約七千多家，但只有一千五百多家規(guī)模以上釀酒企業(yè)(年銷售額2000萬元以上的)納入國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2016年白酒行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入6125.74億元，同比增長(zhǎng)10.07%。實(shí)際上，這些增長(zhǎng)主要是名優(yōu)酒的率先復(fù)蘇所帶來的，而90%的中小釀酒企業(yè)增長(zhǎng)為0甚至為負(fù)。

宋書玉認(rèn)為，這一輪白酒漲價(jià)風(fēng)說到底還是由市場(chǎng)供需關(guān)系決定，未來白酒還將面臨產(chǎn)銷量下滑、價(jià)格上漲的局面。因?yàn)橄�費(fèi)升級(jí)，未來名優(yōu)酒的產(chǎn)銷量會(huì)增大，而低端白酒的產(chǎn)銷量會(huì)減少，再加上紅酒、洋酒、啤酒的沖擊，白酒的總產(chǎn)銷量肯定會(huì)減少。

而王朝成則認(rèn)為，供不應(yīng)求只是階段性的，只要市場(chǎng)需求在，產(chǎn)能擴(kuò)張并不是問題，長(zhǎng)期來看不可能真的供不應(yīng)求。

在這一輪白酒漲價(jià)的過程中，一些定位更加高端、千元級(jí)別的新白酒正在陸續(xù)投放市場(chǎng)，定價(jià)千元的金裝五糧液、郎酒青花郎，高達(dá)1688元的洋河夢(mèng)之藍(lán)手工版，不斷試探著市場(chǎng)接受程度。

其中最具戲劇性的是貴州醇。2017年4月，貴州醇酒業(yè)有限公司向經(jīng)銷商發(fā)布提價(jià)通知，經(jīng)典裝35度貴州醇的市場(chǎng)零售建議價(jià)由原來的35元/瓶，調(diào)整為280元/瓶，漲價(jià)8倍。理由是“這款酒價(jià)值被低估”。到了5月，貴州醇又開始了一輪腰斬式降價(jià)，大瓶醬香市場(chǎng)零售價(jià)由880元調(diào)減到368元、小窖原漿(1公斤裝醬香)市場(chǎng)零售價(jià)由680元調(diào)減到328元，理由是“讓產(chǎn)品回歸本身價(jià)值”。

宋書玉更傾向于認(rèn)為，這一輪始于2016年8月的白酒價(jià)格上漲，主要是名優(yōu)白酒相對(duì)前一階段的恢復(fù)性增長(zhǎng)，目前還全都未能恢復(fù)到2012年的價(jià)格高點(diǎn)。