“量價背離”?
2017年3月21日，王朝成在“第六屆中國酒業(yè)營銷趨勢高峰論壇”上發(fā)表演講稱，茅臺的瘋狂增長掩蓋了這個行業(yè)的真實面貌，實際上白酒行業(yè)已經(jīng)到達臨界點，從“價量齊升”，進入“價量背離”。2017年酒業(yè)關鍵詞是“量價背離”。
王朝成對南方周末記者解釋說，目前大家看到的產(chǎn)銷數(shù)據(jù)主要來自19家白酒類上市公司，他們都是行業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，價量都在上升，但是他們的產(chǎn)銷量只占總體白酒產(chǎn)量很小的部分。
宋書玉介紹，全國釀酒企業(yè)大約七千多家，但只有一千五百多家規(guī)模以上釀酒企業(yè)(年銷售額2000萬元以上的)納入國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2016年白酒行業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入6125.74億元，同比增長10.07%。實際上，這些增長主要是名優(yōu)酒的率先復蘇所帶來的，而90%的中小釀酒企業(yè)增長為0甚至為負。
宋書玉認為，這一輪白酒漲價風說到底還是由市場供需關系決定，未來白酒還將面臨產(chǎn)銷量下滑、價格上漲的局面。因為消費升級，未來名優(yōu)酒的產(chǎn)銷量會增大，而低端白酒的產(chǎn)銷量會減少，再加上紅酒、洋酒、啤酒的沖擊，白酒的總產(chǎn)銷量肯定會減少。
而王朝成則認為，供不應求只是階段性的，只要市場需求在，產(chǎn)能擴張并不是問題，長期來看不可能真的供不應求。
在這一輪白酒漲價的過程中，一些定位更加高端、千元級別的新白酒正在陸續(xù)投放市場，定價千元的金裝五糧液、郎酒青花郎，高達1688元的洋河夢之藍手工版，不斷試探著市場接受程度。
其中最具戲劇性的是貴州醇。2017年4月，貴州醇酒業(yè)有限公司向經(jīng)銷商發(fā)布提價通知，經(jīng)典裝35度貴州醇的市場零售建議價由原來的35元/瓶，調(diào)整為280元/瓶，漲價8倍。理由是“這款酒價值被低估”。到了5月，貴州醇又開始了一輪腰斬式降價，大瓶醬香市場零售價由880元調(diào)減到368元、小窖原漿(1公斤裝醬香)市場零售價由680元調(diào)減到328元，理由是“讓產(chǎn)品回歸本身價值”。
宋書玉更傾向于認為，這一輪始于2016年8月的白酒價格上漲，主要是名優(yōu)白酒相對前一階段的恢復性增長，目前還全都未能恢復到2012年的價格高點。
