酒莊直銷漸成中小葡萄酒莊銷售主要手段

隨著 “去除中間環(huán)節(jié)的直接體驗(yàn)”這一概念的發(fā)展，消費(fèi)者越來越傾向于直接從廠家購(gòu)買美食美酒。根據(jù)意大利農(nóng)場(chǎng)主協(xié)會(huì)(Coldiretti)和調(diào)查機(jī)構(gòu)Ixè的聯(lián)合調(diào)查，目前在意大利，有1500萬(wàn)人(約占意大利總?cè)丝跀?shù)的1/4)會(huì)直接從葡萄酒莊和農(nóng)業(yè)公司直接購(gòu)買酒水和食品。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，生產(chǎn)商直銷這種模式特別適合葡萄酒，尤其是在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的當(dāng)下，消費(fèi)者獲得酒莊的信息，以及通過網(wǎng)絡(luò)與酒莊進(jìn)行互動(dòng)也變得更加方便和快捷。

根據(jù)硅谷銀行(Silicon Valley Bank)的調(diào)查，那些規(guī)模很小的酒莊是酒莊直銷模式的主力軍。不管直接采購(gòu)這樣的行為發(fā)生在酒莊，還是通過諸如“葡萄酒俱樂部(Wine Club)”這樣的社群組織進(jìn)行，對(duì)于那些年產(chǎn)量在2500箱以下的酒莊來說，超過74%的酒莊收入都來源于酒莊直銷。

年產(chǎn)量達(dá)到5000箱的酒莊，消費(fèi)者直接購(gòu)買所帶來的收入占總收入的68%。而對(duì)于那些年產(chǎn)量在10萬(wàn)-25萬(wàn)箱的大酒莊來說，這個(gè)比例則下滑至24%。

從全球的趨勢(shì)來看，根據(jù)受訪酒莊反饋的調(diào)查數(shù)據(jù)，每個(gè)酒莊每個(gè)月平均接待游客3100人。在美國(guó)，葡萄酒旅游業(yè)興起于20世紀(jì)70年代的加利福尼亞，當(dāng)時(shí)在酒莊直接購(gòu)買葡萄酒的人均消費(fèi)額為102.13美元(在納帕河谷Napa Valley葡萄酒產(chǎn)區(qū)則達(dá)到246.3美元)。酒莊直銷這一模式的發(fā)展，主要得益于減去了中間渠道的差價(jià)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來看，酒莊直銷的消費(fèi)者粘性和忠誠(chéng)度更高，通過這種體驗(yàn)加直銷的手段，酒莊能夠獲得更長(zhǎng)久的發(fā)展和利益。

目前在意大利，葡萄酒旅游活動(dòng)協(xié)會(huì)(Movimento Turismo del Vino)開展的“開放酒莊Cantine Aperte”活動(dòng)越來越受歡迎，更多的消費(fèi)者愿意到酒莊參觀和消費(fèi)，推動(dòng)了意大利酒莊直銷和葡萄酒旅游業(yè)的健康發(fā)展。