冰酒，于冰天雪地中收獲的佳釀，自然冰凍，風味至純，甜美醇厚，是大自然賦予人類的珍貴禮物。
一位葡萄園主曾這般說，“所有的葡萄園主人每年總像期待愛情一般祈盼著霜凍降臨深秋的果園，能夠品嘗到真正冰酒的人就像能夠得到真正愛情的人一樣稀少。”
世上本沒有冰酒，冰酒的誕生來源于一場美麗的誤會。兩百年前的德國，葡萄園遭受到突然來襲的霜害。酒農為了挽救損失，只好將錯就錯，將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統方式發酵釀酒。誰知，無心插柳柳成蔭，釀成了酒體飽滿、風味獨特的佳釀，造就了冰酒的問世。
過熱或過冷的天氣是無法釀出冰酒的，微高冰酒在零下八度的氣候條件下結冰、采收、壓榨，并經低溫保糖發酵，精心釀造而成，同時必須采用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。網址:www.vacow.cn
冰酒釀制的關鍵在于要讓還處在冰凍狀態下的葡萄進行壓榨。這樣就可以得到除去結成冰的水分的高濃縮甜葡萄汁，出汁率極低，據說五棵葡萄樹才能釀一小瓶冰酒。
在自然冰凍和人工采摘的雙重作用下，冰酒有著清澈金黃的色澤、沁人心脾的香韻和濃郁甘洌的回味，如歷經風雨的人生，愈品愈香，愈品愈有味。
微高冰酒，給懂生活的你。
安徽微高酒業有限公司是安徽金不換集團旗下企業，集團位于中國名酒之鄉亳州，目前擁有魏王、金不換等多個酒類品牌，微高品牌是集團2018年籌劃以“工藝創新、酒體創新”為核心，在供給側結構性創新的新要求下，針對年輕新生代主力消費群體打造的年輕時尚品牌，以精致設計、優良口感、高端品質為理念，倡導一種輕奢的生活方式，讓更多的人感受精致微酒文化。
