白酒行業(yè)產(chǎn)能依然過(guò)剩 調(diào)整仍是關(guān)鍵詞

日前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)，即中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第七次(擴(kuò)大)會(huì)議在北京舉行。中酒協(xié)2017年的行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r梳理和2018年的發(fā)展動(dòng)向分析，吸引了來(lái)自全國(guó)眾多白酒酒企的關(guān)注。2017年，中國(guó)白酒生產(chǎn)量達(dá)到1198萬(wàn)千升，同比增幅6.86%。銷售收入達(dá)到5654億元，利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)1028億元，銷售額和利潤(rùn)的增長(zhǎng)率超過(guò)了產(chǎn)量的增長(zhǎng)率，行業(yè)表現(xiàn)出整體回暖的趨勢(shì)。

同時(shí)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)專家們也指出，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題依然不容忽視，2018年，協(xié)會(huì)希望通過(guò)加深產(chǎn)業(yè)研究、汲取優(yōu)勢(shì)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)、白酒釀造技藝申遺、白酒國(guó)際化、引領(lǐng)白酒技術(shù)創(chuàng)新、培養(yǎng)年輕消費(fèi)者市場(chǎng)等工作，為行業(yè)破題。

全行業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展

2017年是中國(guó)酒業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整的第5年，轉(zhuǎn)型效果初步顯現(xiàn)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年1—12月份，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量7077.41萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.31%;累計(jì)銷售收入9000多億元，同比增長(zhǎng)10.45%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1314.03億元，同比增長(zhǎng)27.24%。

2017年，中國(guó)酒行業(yè)回暖趨勢(shì)明顯，高端名酒與區(qū)域龍頭品牌集中度提升，全行業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展。“尤其是白酒行業(yè)，2017年在一線高端名酒的帶動(dòng)下，諸多的二線名酒品牌快速走過(guò)調(diào)整期，進(jìn)入新的增長(zhǎng)周期。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才如是說(shuō)。

王延才表示，結(jié)合當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新趨勢(shì)，2017年中國(guó)酒業(yè)發(fā)展表現(xiàn)出四方面的特點(diǎn)。

第一是市場(chǎng)容量趨穩(wěn)，2017年，飲料酒總量增長(zhǎng)不到1%，總量趨穩(wěn)，市場(chǎng)容量趨穩(wěn)，主要表現(xiàn)在白酒、啤酒和黃酒這幾個(gè)酒種。

第二是品牌意識(shí)提高和強(qiáng)化，在消費(fèi)領(lǐng)域，可以明顯感覺(jué)到，無(wú)論哪一個(gè)酒種，消費(fèi)都在向骨干企業(yè)、馳名品牌、優(yōu)勢(shì)品牌集中。

第三是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，甚至可以說(shuō)形成了一種完全擠壓式競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，大企業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的周轉(zhuǎn)時(shí)期，中小企業(yè)生存更加困難。

第四是行業(yè)成本上升，利潤(rùn)空間收窄，主要反映在啤酒和黃酒這兩大酒種，尤其是啤酒，成本上升造成的壓力非常大。

對(duì)此，王延才強(qiáng)調(diào)，中國(guó)酒業(yè)應(yīng)該堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加快智能轉(zhuǎn)型，努力提質(zhì)增效，進(jìn)行大量的有益探索，繼續(xù)保持行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)的向好局面。