近些年，低價黃酒充斥市場，市場管理規范的缺失、技術、營銷手段等方面的匱乏，都成為限制黃酒發展的重要因素。而近來消費者推崇“健康酒”，似乎為黃酒市場回暖迎來一縷陽光。
中國酒業協會黃酒分會年會今日在京召開，中國酒業協會理事長王延才，黃酒分會理事長、中國紹興黃酒集團董事長傅建偉，會稽山紹興酒公司董事長金建順、上海捷強煙草糖酒集團副總裁龔如杰、江蘇沙洲優黃董事長黃庭明、塔牌紹興酒公司常務副總潘興祥等黃酒企業代表參加并積極發言，就黃酒當前發展的問題和機遇激烈討論，形成共識認為，黃酒應當在科技創新、業內交流、產品結構調整和市場規模擴張等方面形成合力。據悉，這是黃酒行業近十年來會議規模最大、規格最高、與會者參與度最高的峰會。
“黃酒分會理事長傅建偉介紹說，黃酒近幾年頻繁出現在國宴和國際峰會的宴會上，這些都極大了地推動中國黃酒整體品牌形象的宣傳、推廣和塑造，擴大了黃酒在國際上的認知度和影響力，提高了黃酒在酒業中的地位和形象，使黃酒加快步伐走出國門。
他透露說，2015年，黃酒行業納入到國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業有103家，比上年增加11家;規模以上黃酒企業累計完成銷售收入181.94億元，與上年相比增長13.92%;累計實現利潤總額18.88億元，與上年相比增長8.93%;上繳稅金10.87億元，比上年增長6.20%;虧損企業2家(集中在浙江省)，企業虧損面為1.94%，比較低。根據海關總署數據，2015年黃酒商品累計出口總額2425.50萬美元，同比下降3.37%;累計出口數量1.52萬千升，同比下降4.30%。
但黃酒產業的格局正在發生明顯變化，傳統黃酒產銷大省市—浙江、上海、安徽銷售收入保持穩中有升的良好局面，江蘇、福建更是保持了二位數增長，尤其是福建的銷售收入僅次于浙江排在全國的第二位，達到歷史性的30.54億，比2014年增長41.34%;而江蘇的黃酒在張家港釀酒的帶領下，取得了全國最好的經濟效益，15.92億的銷售額，創造了3.36億的利潤，成為中國黃酒經營收益的領頭羊。安徽海神集團2015年全年收入實現創紀錄的28548萬元，同比增長3400多萬元，比2014年增長了14%。非傳統黃酒產銷區發展形勢不錯，河南、湖北、廣西、四川、陜西等省也保持了二位數增長，河南與四川的黃酒產品銷售收入均超過10億元，其中河南省比2014年增長35.14%，四川省比2014年增長15.94%。
與兄弟酒種相比，黃酒長期以來一直在成本、技術力量和營銷觀念多重壓力下運行，產能、規模、效益、品牌影響力都存在很大的差距。但同時也有個別企業在企業經營、科技創新和商業模式等方面許多卓有成效的探索和嘗試，為行業發展樹立了標桿和榜樣，貢獻了許多有益的創新經驗。當前的市場環境對于黃酒的發展極為有利，黃酒當前亟需自我變革、加快創新，適應供給側結構性改革的形勢，穩增長、調結構、重科技、多杠桿發展。
與會代表紛紛表示贊同，并根據各自企業的經驗和需求，坦誠交流，尋求共識。一位嘉賓提出，低價黃酒充斥市場是限制黃酒發展的重要因素，但黃酒市場的價格亂象更嚴重，一些不規范經營的商家將黃酒作為暴利產品經營，也是黃酒發展的隱患。希望骨干企業能夠重新制定行業標準，根據適應個性化、多樣化的不同消費需求，為消費者提供品質優良，價值對等的高、中、低檔各類產品。
中國酒業協會理事長王延才在會上提出，黃酒應當充分借鑒白酒、啤酒和葡萄酒等兄弟酒種的先進經驗他指出，白、啤、葡三大酒種盡管都受到了各種的沖擊，遭遇了很大的困難，但精神都很飽滿，科技創新、產品升級、效益增長。黃酒跟兄弟酒種相比，偏于保守、低迷，沒有從市場和文化上反映出應有的地位和價值。希望十三五期間，協會與企業一起共同努力，創造更好的未來。
另悉，大會一致表決通過了關于成立“中國黃酒業創新發展基金”的決議以及相關試行辦法。該基金初始基金為500萬元，由中國酒業協會牽頭，古越龍山、會稽山、金楓酒業、沙洲優黃和塔牌等五家公司作為原始發起單位，每家注資100萬元。該基金為保本基金，收益所得將專門用于表在黃酒創新發展領域做出突出貢獻的單位和個人。
據黃酒分會副秘書長謝友剛介紹，協會組織發起成立創新基金的目的，是為了促進黃酒業創新發展的步伐。“現在是黃酒非常好的發展機遇期，外部的市場環境越來越好，業內創新風氣漸盛，和諧團結，積極尋求黃酒發展的最大公約數，將黃酒發揚光大的共同愿望越來越強烈。”
