“陽春三月桃花開，溫和濕潤原生態，千年曲根薪火傳，非遺技藝桃花曲……”
三月的亳州，酒神廣場的桃花灼灼其華。古井貢酒31位制曲師傅滿懷敬畏之心集體誦讀《桃花春曲》制曲心法，以朗朗之聲活化千年非遺技藝，在桃花香中續寫匠心傳承。
日前，古井貢酒·年份原漿第八屆桃花春曲節暨第四屆古粉節盛大開幕。來自全國各地的嘉賓和古粉代表匯聚一起，賞桃花、品美酒、暢春游，“貢”賞非遺古法技藝，“貢”享古井醉美時光。
桃花春曲節行至八屆，天人共釀的活態實踐
據《九醞酒法》記載：“桃花開時制曲，花凋曲成，制酒，味幽香。”在桃花盛開的20天左右時間里，是古井貢酒制作酒曲的黃金時期，此時空氣溫和濕潤，生存于酒曲中的有益菌群活躍，能夠制作出上好的酒曲——桃花春曲。
其實，正是這種對時節的嚴苛要求，以及古井人對天時的敬畏、對自然規律的精準把握，從而成就了古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的獨特風骨。這一傳統制曲工藝傳承至今，已有1800多年的歷史，桃花春曲節正是源于此。
在開幕式現場，古井集團黨委書記、董事長梁金輝表示，桃花春曲節既是對白酒釀造道法自然、尊天重地的表達，又是對中國優秀酒文化的傳承發揚。從2018年初創文化IP到如今的盛典，桃花春曲節不僅是萬千古粉的沉浸式狂歡節，更是一場融合傳統與現代的文化盛宴。古井致力于建設白酒高質量發展的共同體，將繼續推動“古井貢酒·年份原漿三貢節大賽”，邀請社會各界精英貢獻“古的idea”。
作為古井貢酒“一季一節一典”系列IP的重要組成活動，桃花春曲節已連續舉辦八屆，不僅成為古井貢酒現象級的文化IP，也成為解碼白酒文化基因的重要載體。
在開幕式現場，古井貢酒制曲師傅們對桃花春曲的制作工藝進行了生動展演。從堆麥糧、撒曲根，到潤料、制曲……一系列嚴謹且精細的活態演繹，不僅讓現場嘉賓領略到了桃花春曲的獨特魅力，更將古井貢酒“道法自然，天人共釀”的歷史傳承和文化內涵展現的淋漓盡致。
實際上，現場的展示僅是冰山一角，桃花春曲制作工序之嚴苛遠超想象。比如小麥原料的破碎就要達到“芯爛皮不爛”的標準，以保證制作成的酒曲有合適的疏松度。同時，還需要延續往年曲根，即每一年生產的桃花春曲都會采用“接種”，延續使用往年大曲中的微生物，這種年年接種、代代傳承的制曲工藝，形成了桃花春曲獨特的“千年曲根”，保證了釀酒微生物菌群更為穩定，從而賦予了古井貢酒幽蘭般的香醇特質。
非遺技藝，薪火相傳。在開幕式現場，當古井貢酒釀造技藝國家級非遺代表性傳承人李天華將象征千年曲根的菌種傳遞給新一代制曲師時，這場跨越1800年的技藝傳承，在桃花紛飛中又一次完成了莊嚴的儀式交接，也讓古井貢酒獨特的釀造技藝，沖破時間藩籬，代代傳承，熠熠生輝。
值得一提的是，本屆桃花春曲節線上線下同步進行。線上“賞春”通道，不僅設有開幕式現場直播、主播云游，還有抖音直播大賽美酒好禮相送活動。當李思思、于震、范明等“古井星推官”來到直播間，帶領廣大網友同游賞花、探秘古井，這場盛會也迎來了超千萬人次的“圍觀”。透過這場千萬人“圍觀”的桃花春曲節，人們看到的不僅是釀酒配方和技藝的傳承，更是古井貢酒為消費者釀造美酒的初心、匠心。
顯而易見，以“桃花春曲”為文化符號，古井貢酒成功構建了“天時+技藝+人文”三位一體的品牌敘事，既強調了對自然節律的精準把握，又凸顯代際傳承中的人文溫度，更通過文化IP打造將傳統釀造升華為全民參與的現代文化盛典。可以說，這種“古法今用”的實踐，不僅為非遺活態傳承提供了創新樣本，更折射出白酒行業從技藝保護到文化價值輸出的產業升級路徑。
與C端同行，古井貢酒續寫發展新篇
事實上，每年的桃花春曲節都是古井與古粉們的雙向奔赴之旅，而桃花春曲節也早已成為古粉們“沉浸式”的狂歡節。
據了解，除了面向消費者的體驗活動外，古井貢酒在本屆桃花春曲節期間也重磅推出了“三重好禮”——京東名酒博物館&古井館正式上線、2025日本大阪世博會中國館官方合作伙伴紀念酒上市、健康科技產品矩陣精彩亮相，讓古粉們得以盡情品味古井美酒，深入了解古井文化。
其中，京東名酒博物館&古井館運用數字技術，將白酒釀造技藝從物理空間拓展到虛擬世界，為消費者提供沉浸式文化體驗與便捷購酒服務;全球限量版世博會紀念酒以稀缺性與文化價值直擊全球烈酒收集市場，為消費者提供更加多元化的選擇;欣肝保倍2.0版、B420益生菌酵素、夢保倍等健康科技產品則以視頻+的形式亮相，覆蓋保健、養生場景，契合消費者對功能化、個性化飲品的需求。
客觀地說，這三重好禮，不僅持續豐富了古井貢酒品牌內涵，也讓古井貢酒的產品矩陣更加完善，有利于進一步發揮企業的品牌優勢、管理優勢、資源優勢，不斷提升“中國釀·世界香”的美譽度，進而推動中國白酒更好地走向世界。
不止于此，本屆桃花春曲節期間，還舉行了古井貢酒推廣大使證書頒發儀式。同期，“貢獻 貢創 貢享”第二屆古井貢酒·年份原漿三貢節四大賽事也正式啟動。本次賽事共設有攝影、產品設計、短視頻、詩歌四大賽道，旨在通過一場盛會，全方位激發廣大消費者的無限創意，為新時代古井貢酒增加更多注釋。
當前，白酒行業已進入消費者主權時代，尤其是在行業調整和消費轉型的現實背景下，誰能率先構建起以用戶需求為原點、以價值共創為核心的C端生態體系，誰就更有可能搶占市場發展先機。也因此，在頂層設計上，越來越多酒企將C端放在企業發展的優先級。
在佳釀網看來，作為老八大名酒之一，古井貢酒通過連續舉辦桃花春曲節等活動，這讓其進一步提升品牌聲量、擴大古粉隊伍以及為古粉們創造驚喜的同時，也讓古井品牌更加的具有深度、廣度和溫度。更進一步來講，古井貢酒持續釋放的品牌溫度，讓企業與C端實現了更好的溝通交流，這將會進一步增強C端粘度，最終必將助力古井貢酒取得更大發展成就。
亳州市委常委、副市長鐘治峰在開幕式上也指出，古井集團連續八屆舉辦桃花春曲節，廣邀社會各界嘉賓和古粉代表欣賞古井貢酒獨特釀酒技藝，領略桃花開時制曲的文化傳承。這是古井集團講好“古井故事”、創新“白酒+文化旅游”的實踐拓展，讓更多人愛上了醉美古井、大美亳州。
數據顯示，2024年前三季度，古井貢酒實現營收為190.69億元，同比增長19.53%;實現凈利潤為47.46億元，同比增長24.49%，成為同期唯一營收、凈利潤均錄得19%以上增幅的白酒上市公司，其發展勢頭的強勁不言而喻。現在進入2024年年報披露期，在過去的一年，古井貢酒究竟取得了怎樣的發展高度，佳釀網將持續關注。
