從春糖窺探茅臺未來新動向

2015年春季糖酒會將于3月26日至28日在成都新世紀(jì)國際會展中心舉行。記者從組委會了解到，茅臺新品:王茅、華茅與賴茅將會驚艷亮相于糖酒會現(xiàn)場。“三茅”作為茅臺的新品系列酒勢必承載了中華酒文化的深厚內(nèi)涵,屆時將會讓大家一睹歷史文化名酒的風(fēng)采。

全國糖酒會有著濃厚的政府背景，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時期政府主導(dǎo)的計(jì)劃產(chǎn)品分配的大聚會，在向市場經(jīng)濟(jì)的過渡中，糖酒會曾經(jīng)呈現(xiàn)出無比的輝煌，被譽(yù)為中國糖酒食品界的“天下第一會”。有著中國酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、食品行業(yè)“晴雨表”之稱。

歷來以規(guī)模最大、行業(yè)作用最大、影響力最廣的糖酒商品交易會著稱。無疑將成為“窺伺”整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿陣地，白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型及茅臺未來新動向也將繼續(xù)成為本屆糖酒會上重點(diǎn)關(guān)注的話題。

酒業(yè)航母攜“三茅”襲來

目前,我國白酒產(chǎn)能過剩,行業(yè)受政策調(diào)控，進(jìn)入深度調(diào)整;提升產(chǎn)品的親民指數(shù)，渠道下沉，成了諸多酒企應(yīng)對調(diào)控的主要措施。各酒企紛紛開發(fā)腰部或腰部以下的產(chǎn)品，進(jìn)一步完善產(chǎn)品價格體系，開發(fā)縣鄉(xiāng)市場，調(diào)整經(jīng)營策略。茅臺表示在2015年，不會降低出廠價，穩(wěn)定茅臺價格體系，做好區(qū)域管理，加快醬酒營銷公司發(fā)展。

茅臺酒企將攜其系列酒新品華茅、王茅、賴茅亮相于糖酒會，突出展示“中國白酒”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及中國酒類文化。同時借助糖酒會平臺強(qiáng)化品牌，擴(kuò)大影響，進(jìn)一步拓展市場。

由華茅、王茅、賴茅組成的“三茅”則成為茅臺抄底中高端市場的重要品牌陣列。2015年“控量保價”是茅臺工作的重中之重。

從目前茅臺即將推出的系列產(chǎn)品來看，“三茅”延續(xù)了茅臺的醬酒戰(zhàn)略，主要瞄準(zhǔn)中高端市場，是承接茅臺之下價位空間的醬香型品牌。按照茅臺醬香酒營銷公司的計(jì)劃，近2-3年將逐漸吸納全國有實(shí)力的平臺商、終端商入股，成立經(jīng)銷商聯(lián)盟體，開拓全國市場。

茅臺作為中國白酒第一品牌，通過過去幾十年，累積了巨大品牌力和廣泛影響力，既是白酒陣營的一員，受制于酒業(yè)整體的發(fā)展大勢影響，不能超脫于整個酒業(yè)調(diào)整的產(chǎn)業(yè)周期，又絕不是白酒陣營中普通的一員，因而它可以快速超越酒業(yè)發(fā)展的通常規(guī)律，較快走出調(diào)整周期，引領(lǐng)整個酒業(yè)的發(fā)展。

茅臺酒打破困局未來發(fā)展勢頭強(qiáng)勁

從茅臺集團(tuán)公布數(shù)據(jù)顯示，相比于2013年到2014年的小幅增長，2015年初茅臺集團(tuán)市場銷售實(shí)現(xiàn)了“開門紅”。截至到3月5日，茅臺酒銷售已經(jīng)突破4000千升，同比增長39%;銷售收入達(dá)到92.94億元，同比增長32.5%。30%以上的增幅遠(yuǎn)超各方的預(yù)期，令行業(yè)企業(yè)震驚不已。茅臺作為中國白酒的領(lǐng)軍品牌已率先走出了低谷。

近期，茅臺推動系列酒發(fā)展的動作十分頻繁，茅臺借力本屆糖酒會加碼中低端的意圖頗為明顯。其中新戰(zhàn)略“三茅一曲四醬”的三茅是指“賴茅、王茅、華茅”，一曲指“貴州大曲”，四醬是指“漢醬、仁酒、茅臺王子、茅臺迎賓”。據(jù)稱，“三茅一曲”均可能在2015成都糖酒會上市。

據(jù)悉,2015年,茅臺品牌建設(shè)將實(shí)施“133戰(zhàn)略”即傾力打造一個世界級核心品牌茅臺，三個以華茅、王茅、賴茅為核心的戰(zhàn)略品牌，包含漢醬、仁酒、茅臺王子在內(nèi)的三個重點(diǎn)品牌，若干個區(qū)域品牌，打造茅臺品牌集群。

中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長宋書玉認(rèn)為，中國的白酒行業(yè)要想在2015年獲得轉(zhuǎn)機(jī)必須付出更多的努力。2015年，堅(jiān)守是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本保障，突破和創(chuàng)新是推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的動力，誠信則是吸引消費(fèi)者的根基。以茅臺為代表的高端酒改革預(yù)期可見，我們也應(yīng)對其抱有更多信心。

茅臺成功的經(jīng)驗(yàn)在于“變”，思維之變、產(chǎn)品之變、渠道之變，無論是其深耕茅臺酒固有的酒類文化和中國民族傳統(tǒng)的圖騰文化，還是創(chuàng)新渠道營銷越過渠道將喝酒大戶發(fā)展成為賣酒客戶，貫穿始終的是就是自我的顛覆，顛覆固有的思維、固有的模式。

也正是這種“求新、求變”的危機(jī)意識，引領(lǐng)著,茅臺酒一步步探索，進(jìn)而找到轉(zhuǎn)型的方向和模式。世間不變的只有變本身，唯“變”才能走出困局，“唯變方生”這對于整個白酒行業(yè)都是真理。

每一滴茅臺酒，從發(fā)酵到出廠，至少需要五年時間——從高粱種植，到制作酒曲;從發(fā)酵釀造，到勾兌調(diào)配，再到成品入庫儲存——最好的種子、最好的有機(jī)肥料、最好的制曲師、最好的釀酒師、最好的技術(shù)人員、最好的監(jiān)測設(shè)備，以及獨(dú)一無二的微生物環(huán)境，環(huán)環(huán)疊加。

茅臺把對質(zhì)量的追求上升為一種文化和信仰。國營60余年來，茅臺人一直牢牢地捍衛(wèi)著自己的這條質(zhì)量生命線，堅(jiān)持“不挖老窖，不賣新酒”的原則雷打不動，使出廠酒合格率長期保持100%。

一杯小酒，濃縮的歷史文化是如此之醇厚，顯現(xiàn)的世界是如此之陸離。品“三茅”中國文化酒，一定是有詩情的，因?yàn)橹袊�文化講究的是一種悠遠(yuǎn)，是一種寧靜，甚至是一種空曠，古人寫了很多飲酒的詩，飲的是那杯酒，品出來的是什么樣的人生滋味呢?