由中國酒業協會主辦的2016中國(瀘州)第十屆國際酒業博覽會正如火如荼的開展，作為酒博會同期活動之“藏·味”老酒沙龍也于昨日(19日)在瀘州山海大飯店舉行。該活動吸引了來自全國各地的超100名經銷商、收藏愛好者以及酒業媒體人參會，活動由中國酒業協會名酒收藏委員會秘書長馮寧擔任主持，中國酒業協會秘書長宋書玉參加了活動并致辭。
中國酒業協會秘書長宋書玉在會上分析了"老酒三大價值"：收藏價值、文化價值和飲用價值。他認為目前老酒市場雖然一直在升溫，但是消費者對老酒的價值認識還不夠，而且老酒的文化價值往往容易被忽略，對老酒文化價值的深度挖掘對酒類行業研究如何創新與時俱進的消費文化都有很大的幫助。當然收藏老酒一是為了升值，最重要的一點，也是為了追求更美好的消費體驗和感受。此外活動還請來了著名歌唱家閻維文，他分享了自己關于酒的收藏歷程。
中國酒業現今正處于發展調整期，而酒類另一領域老酒收藏卻不斷升溫，吸引眾多投資者、新舊老酒收藏愛好者的眼光。然而老酒市場尚處于無序狀態，老酒價值評估缺乏科學、系統的標準。鑒定、評估、倉儲環境良莠不齊，市場產業鏈尚待完善等問題都急需解決。
現在老酒收藏行業存在許多許多的問題，所以老酒收藏者們更需要做到是怎么樣去規避風險。現在老酒市場火熱，一些制假者看到了“商機”，有的干脆收購老酒瓶。將一些劣質酒在小作坊中進行灌裝，以此欺騙消費者。老酒收藏第一步切記不要貪圖便宜因小失大，一定要到正規的商超等流通領域去購買。所以收藏家也一定要掌握酒類鑒定知識，如白酒的香型、特性、產區等，對于白酒的基本常識了解得越多，在收藏的過程中越得心應手。收藏方式也有講究，不能“睡倒”，也不能放在陽臺、廚房。要避光避熱，不然也易變質。收藏的老酒應該注重其完整性，將酒、酒標、包裝設計等作為整體來進行收藏，盡量保持原汁原味，這樣升值的空間更大。值得注意的是紀念酒和年份酒都是收藏價值比較高的。
中國酒業協會面對老酒收藏出現的問題已經做了大量的工作，如舉辦十大老名酒專場鑒定、作為技術支持配合上海酒類交易所開展批量老酒上線前鑒定工作、與四川聯合酒類交易所合作建立老酒基金、開發雙龍匯、79年八大名酒復原產品等工作。未來，中國酒業協會也會舉辦多次活動，為積極促進國內外酒企業交流合作，共同推進行業健康發展以及推進老酒行業的規范而努力。
中國酒業協會未來將積極發揮作用、搭建好平臺，加強行業內老酒收藏家的溝通，引導行業的溝通與交流，深入研究老酒價值等，為老酒收藏的規范、行業交流等提供平臺與機遇，促進老酒產業跨界融合，推動老酒產業發展。老酒沙龍的舉辦也正是發揮了這些積極作用，我們也一起期待更多更好的活動上線，也期待老酒行業更多的發展與蛻變。
