日前，據媒體報道，一瓶“精裝漢帝茅臺酒”曾在貴陽拍出890萬元高價，創下茅臺酒拍賣成交價格的歷史紀錄，而汾酒老酒也曾拍出單瓶209萬的天價，陳年的千斤貴州董酒拍賣最終則以人民幣609.5萬元成交，1963年的瀘州老窖年份老酒也曾拍出1100萬元的天價。與此同時，以北酒所老酒電子盤為代表的一批老酒交易平臺也悄然崛起。
在行業深度調整期，老酒市場再掀風云;同時擁有“金融+互聯網”雙重屬性的老酒電子盤將老酒不可預估的投資價值再次推向一個高峰，迅速引起了業內外的關注。
從收藏、到消費、到投資理財
老酒倍受追捧
酒是陳的香俗話說，酒是陳的香，陳年對于白酒的價值升華的效果不言而喻。據中國藏酒協會秘書長史進財介紹，酒的陳年是一個理化過程，陳年白酒經過歲月的沉積后，酯類型氣味更加突出，開瓶即香溢四方，醇類物質經過陳釀刺激的感覺逐漸變淡，使得其入口順滑，對白酒的“色、香、味、格”具有明顯提升。
由此可見，老酒一般而言都具有較高品質。因此，有行業觀察人士分析說，“隨著經濟水平的提高，消費水平的提升，消費者對于健康越來越重視，擁有較高品質的老酒也受到追捧。”
不但如此，老酒，稀缺、口感好、不可再生、歷史文化深厚的老酒一直以來都備受投資人和消費者追捧;巨大的投資價值和超常規產品的附加值使得自飲、禮品、收藏、投資市場都活躍著老酒的身影。
由此不難看出，有了消費市場，就為老酒的市場化前景提供了很大的發展空間;也就是說，老酒從收藏逐步過渡到高端消費，送禮等市場。
對于老酒的價值，史進財進一步總結道：
1消費者健康意識的崛起，老酒迎合了消費意識的需求;
2基于老酒的較長的時間成本、稀缺等屬性使得老酒擁有了高于物質層面的文化價值;
3基于老酒的較長的時間成本、稀缺等屬性使得老酒擁有了高于物質層面的文化價值;
500億元蛋糕誰主沉浮?
2018年將有望超過500億“目前全國有老酒收藏愛好者1200萬人以上，消費人群超過8000萬，而老酒民間存量則達到了10000億元左右，而且主要是價值較大的陳年名酒，2015年老酒的交易市場價值約150億左右，2016年預計將超過200億元，到了2018年將有望超過500億，陳年老酒市場價值正在快速放大。“一位資深的老酒市場研究者分析說。
除此之外，從目前國內的情況來看，老酒的也在逐漸“市場化”。據記者調查了解，老酒目前主要通過以下幾種模式運作：
1圈內人士的交易;主要依靠人脈，但總體規模小，不適合大宗交易。
2老酒營運商，有專門的收購渠道，銷售渠道，通過專賣店等方式銷售;制造爆點和噱頭還可以，同樣難以實現大宗交易。
3交易平臺模式。通過老酒發售，現貨交易等進行投資理財等運作，提升老酒的商業價值和投資價值;同時依靠第三方監督平臺，可實現大宗交易;據記者了解，北酒所中國老酒交易平臺獨創的老酒電子盤就是平臺交易模式的典型代表;其平臺上藏品市值達1.5億，日均交易額過千萬。
互聯網+金融
老酒電子盤模式崛起
打破老酒傳統現貨交易模式對于酒業而言，老酒電子盤比較陌生。據記者了解，老酒電子盤是依托具有公信力的第三方老酒交易平臺，打破老酒傳統現貨交易模式，讓老酒能像股票一樣便捷在線交易。
對此一位業內人士評價說，老酒電子盤進一步挖掘了老酒的金融屬性，并且在移動互聯網的推動下，打破了時間和空間的限制，從根本上解決了老酒流通性差的痛點;而這種集貿易和投資功能的電子盤不但能推動產業上下游的深入參與，更能以便捷性、投資功能進一步拗動更廣泛的社會資源共同做大老酒蛋糕。
酒業老酒熱再起，市場需求必然推動老酒市場化的發展。因此，有老酒研究者表示，未來隨著老酒電子盤的加入，老酒金融屬性被進一步放大，那么，老酒市場的蛋糕就不再是500億;資本市場的想象空間更大，上萬億都是有可能的。
