全國(guó)政協(xié)委員周安達(dá)源：提案關(guān)注白酒標(biāo)準(zhǔn)

全國(guó)政協(xié)委員、全國(guó)政協(xié)社會(huì)和法制委員會(huì)副主任、香港福建社團(tuán)聯(lián)會(huì)副主席兼秘書長(zhǎng)、中海船舶重工集團(tuán)主席周安達(dá)源9日做客大公網(wǎng)兩會(huì)特別報(bào)道“大公訪談”時(shí)表示，他今年帶來的提案是關(guān)于制定一個(gè)國(guó)家白酒的標(biāo)準(zhǔn)。

“這一段時(shí)間以來，我注意到我們洋酒的進(jìn)口很多，但是，中國(guó)的白酒走向世界很少。”周安達(dá)源介紹說，這里面有文化的差異，也有飲食習(xí)慣的差異，但是和我們國(guó)家現(xiàn)在還沒有制定一個(gè)和國(guó)際接軌的白酒的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是有關(guān)系的。

由此，周安達(dá)源希望呼吁有關(guān)方面，和國(guó)際進(jìn)行接軌，為白酒走向世界先奠定一個(gè)技術(shù)與人的基礎(chǔ)。

從技術(shù)層面，周安達(dá)源建議我們國(guó)家在原來的基礎(chǔ)上，主要要對(duì)整個(gè)的原材料、釀制的過程等等，將其規(guī)范化。“我們現(xiàn)在還比較處于比較傳統(tǒng)，但是傳統(tǒng)的東西并不是說不可能用技術(shù)語言把它表達(dá)出來，也還是能夠表達(dá)出來的。”周安達(dá)源表示，從第二個(gè)層面講，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)必須是有中國(guó)特色的，“白酒所具有的醇香，那種特殊的香味，這個(gè)要列進(jìn)去”。

第三個(gè)層面，周安達(dá)源建議要和歐洲、美國(guó)等一些煉酒的工會(huì)進(jìn)行反復(fù)的交流，要從中找到對(duì)接的點(diǎn)。“因?yàn)橹袊?guó)經(jīng)濟(jì)正在崛起，而中國(guó)的文化來講也要走向世界。除了經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大以外，只有真正的文化大國(guó)那才是一個(gè)強(qiáng)國(guó)。”周安達(dá)源如是說。

實(shí)時(shí)資訊，酒業(yè)商機(jī)，盡在佳釀網(wǎng)微信公賬號(hào)(jianiang_cn)