從2016年底開始到2017年，高端酒集中化趨勢非常明顯，茅臺價格、五糧液價格、國窖價格表現出不同層次的提升，名酒漲價潮成為這輪酒業回暖的一個看點，特別是茅臺年底的調價，使得茅臺的“天花板”飆升到了1499元，甚至1800多。
由于茅臺的進一步漲價，中國酒業的天花板會進一步提升，價格突破到2000元。我們可以看到次高端市場有一個巨大的空檔，特別是300元～600元之間的空檔，甚至600元～800元之間的空檔，所以說不管是地產酒或是省級白酒，還是全國名酒都看到了這個機會，大家都紛紛占位，開始漲價。
次高端的空檔與什么并存呢?是這輪消費者升級所帶來的兩個升級，一個是商務升級，一個是高端酒回暖。商務升級將從100元～200元之間升級到200元～400元之間，這輪升級是一個迭代現象，而不是兩個價格段的機會。原來商務消費的主流價格段可能是80元～90元，比方說十八酒坊藍鉆賣的好，現在升級到十八酒坊8年，售價120元賣的比較好。白云邊也是從9年過渡到12年，這也是商務升級的過程。200元～400元的產品其實是對100～200元產品的一個替代。另外，次高端呈現出一個價位空檔后，出現了回暖和占位的機會，確實機會很大。然而，這里我們要討論一個觀點，即“占位和占有率”的問題，無論省酒還是老名酒，都可以占位次高端，但是不是能夠達到市場占有率，份額有沒有那么大?相比商務升級來說，是搶占次高端這個空位重要，還是搶占抓緊做商務升級重要?這也是擺在它們面前的一個決策問題。
省酒要抓住商務升級的機會
筆者認為，從2018年酒業發展的預判來看，有一個觀點就是“老名酒的次高端復興問題”。對于次高端，筆者認為對老名酒的復興是更有意義的。因為茅臺進一步漲價，中國酒業的天花板進一步提升，價格突破到2000元左右，這對五糧液、國窖等高端名酒，水井坊、舍得、酒鬼酒等次高端名酒來說無疑是一個利好的消息。對于全國性大部分省酒和地產酒來說，也是一個好消息，就是可以再次擁有次高端價格段。
但是，擺在省級名酒和區域名酒面前的更大的機會、更大的市場占有率機會是商務價格段的升級。現在的商務價格段隨著消費升級、新中產階層的崛起，以及80、90后的崛起，年輕化、輕奢化的需求是非常明顯的，要從80元～200元之間升級到200元～400元之間，特別是260元、280元和160元、180元等200元左右的價格對地產酒來說是非常大的機會，很多地產酒在180元～220元價格段之間的機會最大。
筆者看到，商務升級的價格段都是在20元左右，從80元升級到100元，100元升級到120元，甚至有的地產酒升級到150元，但是沒有120元的量大。筆者判斷，這次商務升級對于處在180元～200元和220元價格段的地產酒來說將是一個量價齊升的機會，也可以替代原先120元價格段的主流商務酒。筆者認為，對于省酒來說，應該首先抓住商務升級這個機會，或者兩步并做一步走，一是次高端產品的培育和占位，更多的是抓住商務升級的機會。
次高端對老名酒復興機會更大
筆者認為，次高端其實對老名酒復興機會更大，主要表現在三點：
第一個特點，劍南春面臨大幅漲價挑戰。為什么要單獨提出劍南春?因為“茅五劍”的貴族集群現在已經被“茅五國”“茅五洋”所打破，高端名酒之間的代名詞慢慢被打破，要想恢復“茅五劍”，必須抓住這輪漲價的機會。
第二個特點，次高端名酒迎來升級和擴容的好時機。一些已經開始復蘇的老牌的次高端名酒，如水井坊、舍得、紅花郎、漢醬等具有全國化的基因，具有全國化的基礎，隨著消費的升級，茅臺進一步拉升價值空間，這對他們來說是一個升級和擴容的最佳時機。根據年底財報顯示，水井坊高速增長，達到20億左右;舍得也高速增長，這都印證了這一點。
第三個特點是老名酒的全面復興。酒鬼酒、汾酒、西鳳等將面臨全面復興次高端、甚至超高端的歷史機遇。汾酒以前是汾老大，西鳳屬于老四大名酒，它們在次高端和超高端都具備機會。在千元左右，400元～500元，300元～600元之間都具有全國性的機會。酒鬼酒也是一個例外，酒鬼酒是一度超過茅臺的超高端的老名酒，是中國第一款超高端的文化酒，在上一輪黃金時期，由于沒有趕上消費升級的浪潮，停滯在200～300多的次高端價格段。其實酒鬼酒具備進一步進軍300元～600元次高端的實力、機會和基礎，甚至有超千元的超高端機會。 它具備“再造一個水井坊”或“再造一個劍南春”“再造一個百億企業”的潛質，同時也具備推出千元和超千元的機會。
茅臺打破了價格的天花板，為老名酒的次高端產品打開了新的空間，消費升級為次高端產品銷售提供了土壤。因此，作為老牌名酒要抓住這一波機會，趁勢而上，形成量價齊升之勢。
而對省酒來說，要兩步并作一步走，抓住商務升級主流才是關鍵。對于省酒來說，要冷靜，要抓住更大的市場戰略機會，抓住主流商務消費升級的機會，不能“兩腳踩空”猶如駕云一般不易落地。要從100元～200元的價格段，抓緊升級到200元～300元的價格段，其次才是占位次高端。
我們看到，不管是河北的衡水老白干，還是河南的仰韶，山東的花冠、景芝、扳倒井等都紛紛表示要發力次高端甚至達到百億戰略，但是筆者希望大家冷靜，拿魯酒來說，要完成省酒的一個重要指標就是在商務主流價格段全省通賣，80元～200元之間和200元～400元之間的價格段，特別是200元左右的價格段是這次魯酒發力的重點，不要像黃金十年那樣使魯酒的價格偏高，造成有價無市的現象，市場占有率偏低。筆者認為，抓住這輪商務升級才是魯酒目前的命題。
