濃醬雙優(yōu)、跨界融合……川酒高質(zhì)量發(fā)展征求意見稿出爐

2月24日，四川省經(jīng)濟與信息化廳在其官方渠道發(fā)布關(guān)于征求《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施(征求意見稿)》(以下簡稱《意見》)。從十二個方面提出了加快白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造全國白酒全產(chǎn)業(yè)鏈示范區(qū)，構(gòu)筑世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群新優(yōu)勢的舉措。

在《意見》中，除了加快技術(shù)改造升級、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、市場拓展、質(zhì)量安全、人才隊伍建設等常規(guī)問題外，以下幾點值得關(guān)注。

鞏固濃香，推進“濃醬雙優(yōu)”。《意見》首先提出，發(fā)揮全國唯一的“濃醬雙優(yōu)”獨特優(yōu)勢，依托知名企業(yè)和著名品牌，推動白酒產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、特色園區(qū)集中。加強長江上游優(yōu)質(zhì)濃香白酒核心區(qū)和赤水河流域醬香酒谷的綜合保護利用。鞏固擴大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，加強傳統(tǒng)釀造工藝的保護和傳承，鞏固濃香型白酒的優(yōu)勢地位，做大醬香型白酒產(chǎn)能。

據(jù)了解，作為濃香白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的川酒，近年來一直將醬酒確定為未來發(fā)展的一個重要方向。例如2020年初,四川擬投資200億元打造古藺縣茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)。而在古藺縣2020年政府工作報告中也提出，將“打造醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群”的目標,全力開發(fā)茅溪、二郎、太平優(yōu)質(zhì)醬酒生產(chǎn)區(qū)。

資料顯示,目前四川醬香酒產(chǎn)能超過12萬噸,主要集中在瀘州、宜賓、遂寧、邛崍等區(qū)域,是僅次于貴州產(chǎn)區(qū)的全國第二大醬酒生產(chǎn)區(qū)。

強化產(chǎn)區(qū)建設，推動產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。《意見》明確表示，支持瀘州、宜賓加快建成世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。而這也與此前四川省相關(guān)部門此前披露的川酒“十四五”發(fā)展藍圖中的規(guī)劃相呼應。

今年初,四川省經(jīng)濟和信息化廳副廳長馮錦花在公開活動中也曾表示，四川將多措并舉，提升川酒競爭力，明確提出支持瀘州、宜賓培育世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，支持瀘州打造世界級赤水河醬香酒谷。

此外，《意見》還表示，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈布局，提升產(chǎn)業(yè)協(xié)作水平，增強服務效能。提升產(chǎn)區(qū)從原糧種植、白酒釀造、市場營銷、品牌打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。支持酒業(yè)園區(qū)提質(zhì)增效，構(gòu)建完善園區(qū)資源性要素配置統(tǒng)籌機制，支持符合條件的園區(qū)創(chuàng)建國家級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。對首次認定的省級優(yōu)質(zhì)白酒示范園區(qū)按照“5+1”特色園區(qū)政策給予傾斜支持。

推動川酒品牌梯隊建設，壯大川酒整體優(yōu)勢。《意見》表示，將堅定不移支持五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊“六朵金花”企業(yè)做大做強，建立個性化精準服務工作機制，加強要素資源整合，支持企業(yè)做大規(guī)模、做強主業(yè)、做優(yōu)品牌。

同時，全面落實《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業(yè)三年培育計劃》，支持“小金花”及品牌企業(yè)做大規(guī)模，做強品牌，提升效益，強化分類指導幫扶，幫助企業(yè)加快成長。據(jù)四川省2020年優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展推進會信息顯示，到2024年，“十朵小金花”為代表的二線白酒品牌企業(yè)市場規(guī)模力爭達到800億元，實現(xiàn)銷售收入超20億元企業(yè)5戶、超15億元企業(yè)3戶、超6億元企業(yè)2戶。

《意見》透露，將對川內(nèi)實施優(yōu)勢白酒企業(yè)“上臺階”獎勵計劃，省級工業(yè)發(fā)展資金每年對銷售收入增長快、稅收貢獻大的白酒企業(yè)按照相關(guān)規(guī)定給予獎勵。深度發(fā)掘川酒獨特的生態(tài)環(huán)境、技藝傳承和文化內(nèi)涵，著力打造“川酒大產(chǎn)區(qū)”品牌，鞏固濃香型白酒絕對優(yōu)勢，做強赤水河醬香產(chǎn)區(qū)品牌。

此外，在培育壯大川酒品牌上，除了“六朵金花”以及“十朵小金花”，《意見》中還提出，打造原酒龍頭企業(yè)和優(yōu)質(zhì)品牌，提升原酒市場話語權(quán)和資源控制力。

推動川酒跨界融合發(fā)展。《意見》表示，充分發(fā)揮重點產(chǎn)區(qū)、名優(yōu)酒企地理優(yōu)勢，深入挖掘川酒文化內(nèi)涵外延，推動川酒+川菜、川茶、川景等跨產(chǎn)業(yè)、跨領(lǐng)域深度融合。深度挖掘地方文化、企業(yè)文化、品牌文化，支持文化團體聯(lián)合創(chuàng)作一批以川酒為主題的詩歌散文、影視歌舞等作品。

此前在白酒行業(yè)已有諸多討論的“白酒+旅游”，在此次《意見》里也有涉及。《意見》顯示，打造一批“白酒+紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游”的精品線路。規(guī)劃打造集白酒釀造、主題旅游、主題農(nóng)業(yè)三產(chǎn)聯(lián)動的“酒鎮(zhèn)”“酒莊”。評選認定一批“省級酒鎮(zhèn)(酒莊)”和“省級白酒博物館”，并對首次認定單位按照相關(guān)規(guī)定給予一次性財政資金獎勵。