重慶酒類流通商會(huì)：2015年將啟動(dòng)“放心酒工程”(2)

鄭孝平告訴記者，商會(huì)正在市商委、市食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下，籌備開(kāi)展放心酒工程項(xiàng)目，放心酒工程面向全市所有酒類流通企業(yè)，開(kāi)展重慶市誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位及金牌供應(yīng)商的評(píng)選工作，并給合格企業(yè)頒發(fā)相應(yīng)匾牌和證書(shū)。

鄭孝平表示，“放心酒工程”將整合企業(yè)，建立酒類產(chǎn)品溯源體系，保證消費(fèi)者買到的都是真酒，商會(huì)對(duì)接相關(guān)執(zhí)法部門不定期維護(hù)市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)市場(chǎng)管控，使廣大消費(fèi)者對(duì)商會(huì)授牌的企業(yè)放心。

記者了解到，在市商委的指導(dǎo)下，目前商會(huì)已從會(huì)員企業(yè)中評(píng)選出四家企業(yè)，報(bào)送中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)，評(píng)選國(guó)家級(jí)“放心酒工程”示范店。接下來(lái)，商會(huì)將開(kāi)展市級(jí)“放心酒工程”示范店的評(píng)選，下一批國(guó)家級(jí)示范店將從市級(jí)示范店中推薦評(píng)選，這也意味著重慶市的“放心酒工程”將全面啟幕。

除了“放心酒工程”示范店的評(píng)選，鄭孝平介紹，按照商會(huì)規(guī)劃，商會(huì)將成立酒類投資公司以及酒類供應(yīng)鏈管理公司，逐步建立重慶市酒類物流倉(cāng)儲(chǔ)體系和配送服務(wù)，由重慶市酒類供應(yīng)鏈管理有限公司為會(huì)員企業(yè)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一配送。

專家語(yǔ)錄

重慶市酒類流通商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭孝平：

“放心酒工程”將整合企業(yè)，建立酒類產(chǎn)品溯源體系，保證消費(fèi)者買到的都是真酒，商會(huì)對(duì)接相關(guān)執(zhí)法部門不定期維護(hù)市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)市場(chǎng)管控，使廣大消費(fèi)者對(duì)商會(huì)授牌的企業(yè)放心。

中國(guó)營(yíng)銷協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、白酒行業(yè)專家晉育鋒：

如今遠(yuǎn)未到白酒行業(yè)低谷，廠商均要適應(yīng)白酒行業(yè)出現(xiàn)的下滑通道。

縱深

量?jī)r(jià)齊升時(shí)代結(jié)束 酒商應(yīng)擁抱變化

中國(guó)營(yíng)銷協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、白酒行業(yè)專家晉育鋒表示，白酒行業(yè)的新常態(tài)首先表現(xiàn)在量?jī)r(jià)齊升的時(shí)代結(jié)束。他介紹，在2009年全國(guó)白酒每噸價(jià)格28400元，2013年增長(zhǎng)到41800元每噸。截至2014年11月份，白酒行業(yè)的銷售增幅首次低于了產(chǎn)量增幅，代表著白酒均價(jià)在下降、主流消費(fèi)價(jià)格在下移。在2005年至2013年間，白酒產(chǎn)量同比增幅在16%~22%之間，銷售收入增幅則在24%~37%之間。在晉育鋒看來(lái)，如今遠(yuǎn)未到白酒行業(yè)低谷，廠商均要適應(yīng)白酒行業(yè)出現(xiàn)的下滑通道。

晉育鋒表示，白酒行業(yè)新常態(tài)的第二個(gè)表現(xiàn)是亞消費(fèi)文化的形成，60多年來(lái)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)歷了五代消費(fèi)群，不難發(fā)現(xiàn)，每代消費(fèi)者的消費(fèi)觀有明顯的不同。這種亞消費(fèi)文化的形成就是提醒酒業(yè)界老板們，作為管理者不要拿自己的價(jià)值觀自己的喜好強(qiáng)加給消費(fèi)者。

在晉育鋒看來(lái)，現(xiàn)在很多酒類企業(yè)正是以老板的喜好決定了企業(yè)推廣的方向、市場(chǎng)投入、預(yù)算等方面。“但是老板的喜好并不能代表消費(fèi)者，過(guò)去26年來(lái)中國(guó)白酒行業(yè)看上去是成功的，但沒(méi)有任何一個(gè)白酒品牌是基于消費(fèi)者需求的，都是廠商自說(shuō)自話的成果。”晉育鋒說(shuō)，廠商應(yīng)該去適應(yīng)這個(gè)亞消費(fèi)文化的形成，同時(shí)亞消費(fèi)文化在下一個(gè)階段一定會(huì)形成主流消費(fèi)文化，這是一個(gè)不斷替換的過(guò)程。白酒行業(yè)不該沉浸在造歷史、編故事、刨土墳的謊言中。

晉育鋒建議，新常態(tài)下，首先，經(jīng)銷商應(yīng)該跟不同的商業(yè)伙伴結(jié)盟，不管是同業(yè)還是異業(yè)，只要消費(fèi)者群是重疊的，就有結(jié)盟的可能性。其次，酒類流通應(yīng)朝連鎖運(yùn)營(yíng)商或者是終端運(yùn)營(yíng)商方向發(fā)展，未來(lái)酒類行業(yè)一定會(huì)出現(xiàn)國(guó)美和蘇寧這樣類似的商業(yè)業(yè)態(tài)。

在第三個(gè)方面，晉育鋒認(rèn)為，酒類流通應(yīng)朝線上和線下的雙線融合的方向努力，而且白酒行業(yè)的雙線融合未來(lái)一定是線下的經(jīng)銷商比線上更有優(yōu)勢(shì)。此外，晉育鋒建議，商家應(yīng)重視渠道的細(xì)分，比如，已有一些商家將全國(guó)性、國(guó)際性業(yè)務(wù)劃分為一個(gè)部門，區(qū)域連鎖一個(gè)部門、社區(qū)便利店一個(gè)部門，每個(gè)部門配專職人員。

延伸

牽手互聯(lián)網(wǎng)金融 助中小企業(yè)融資

值得注意的是，在該次年會(huì)上，重慶市酒類流通商會(huì)與重慶博恩科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在互聯(lián)網(wǎng)金融、酒類流通企業(yè)融資渠道拓展等領(lǐng)域展開(kāi)深層次合作。此外，還有中國(guó)銀行重慶分行、民生銀行茶園支行、建設(shè)銀行巴南支行和界石支行、三峽銀行、平安銀行等金融機(jī)構(gòu)到年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)與酒類流通商家對(duì)接溝通。金融機(jī)構(gòu)的參與，意味著酒類流通商家通過(guò)商會(huì)平臺(tái)，將能在融資等方面獲得更多支持。

作為商會(huì)外的同行觀察者，重慶度豪酒業(yè)公司總經(jīng)理謝麗向記者表示，在酒類流通行業(yè)，企業(yè)個(gè)兒大的不多、個(gè)體戶林立，發(fā)展起來(lái)很難。市場(chǎng)上行業(yè)如何自律、如何通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰、如何做到給消費(fèi)者放心而不是擔(dān)心等問(wèn)題一直困擾著酒類流通商家。謝麗說(shuō)，酒類流通行業(yè)需要一個(gè)行業(yè)組織，為行業(yè)吶喊，代表行業(yè)對(duì)接政府，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)職能，帶領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

記者了解到，原重慶市人大副主任余遠(yuǎn)牧，以及市商委、市工商聯(lián)、市食藥監(jiān)局、市民政局等部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了論壇，詩(shī)仙太白、貴州茅臺(tái)集團(tuán)、宜賓五糧液集團(tuán)、劍南春集團(tuán)等廠家代表到會(huì)與流通企業(yè)商家交流。

據(jù)介紹，成立不足四個(gè)月，商會(huì)已吸納100余名會(huì)員。本次論壇上，詩(shī)仙太白銷售公司總經(jīng)理朱勇、天子窖酒類銷售儲(chǔ)藏公司總經(jīng)理童必建、重慶市怡飛酒類營(yíng)銷有限公司副總經(jīng)理謝川、重慶子爵酒業(yè)總經(jīng)理尹治民，以及致力于葡萄酒文化培訓(xùn)的重慶涵予文化傳播公司總經(jīng)理譚志勇等酒業(yè)界大咖分別介紹了目前白酒、葡萄酒在渠道透明度，食品安全保障等方面存在的問(wèn)題。