行業洗牌還將加劇
近日記者走訪市場發現，超市的白酒專柜貼滿了紅色的降價促銷標簽，如“瀘州老窖52度青瓷頭曲500毫升第二支半價”、“西鳳酒醇酒紅盒50度500毫升買一送一”，大促銷令部分產品貼上“暫無存貨”的標簽。專柜的促銷人員告訴記者，接近春節白酒肯定會做促銷，有的買家之前沒有買某個品牌，有可能因為促銷而嘗試新的品牌。
除了超市外，各個渠道的白酒都有不同程度的優惠活動。一經銷商告訴記者，特別是批發渠道，某些小品牌的白酒促銷程度驚人，往往是買10箱送3~4箱，有的甚至是買10箱送5箱，買贈、贈飲的促銷手段也都為各商家所采用。與此同時，以茅臺、五糧液為代表的一二線白酒品牌卻繼續采取控貨保價手段，部分地區的價格甚至不斷水漲船高。
中國食品飲料行業研究員朱丹蓬分析，作為白酒“第一軍團”的一二線大品牌走價值路線，而三四線品牌包括部分二線品牌在白酒銷售旺季肯定要促銷上量，走價格路線，大促銷背后的深層次原因就是行業的洗牌和兩極分化：“這是白酒行業結構從三角形發展到橄欖形的過程，橄欖形的底部跟金字塔塔基不一樣，整個行業的洗牌將令競爭格局、行業結構模型發生根本性變化。”
業內：春節后市場將基本保持平穩
“大促銷的背后是部分中小品牌面臨巨大資金壓力，必須趁旺季回籠資金。”一業內人士透露，有的產品甚至可能打一折優惠，“聽起來很嚇人，其實并不可怕。比如有的低端白酒成本30元，售價358元，打一折是35.8元，還有一點小盈利。” 俊濤名酒連鎖董事長張健偉則認為，部分打折的品牌是被經銷商買斷或貼牌生產的，促銷是之前個別品牌大規模清理子牌的結果。
朱丹蓬坦言，白酒行業存在不小的隱患：“以前的白酒市場賺錢太容易了，一些中小白酒商家不需要打造品牌也能過上好日子，而現在市場的銷售結構、銷售群體發生變化，這些品牌沒有及時應對新的形勢，跟不上形勢，必須靠打價格戰了。”
這些中小品牌還來不來得及轉型?朱丹蓬認為，大部分已回天乏力，因為從低端市場往中端市場走需要付出很多品牌和時間成本，難以一蹴而就，如果這個年關還不能順利出貨套現，可能春節后會一落千丈。“2017年是白酒市場的大洗牌年，到了明年春節前，還會‘死’一批企業。”在他看來，這些沒有太多積累和提前布局的企業，最好的結局是被并購。
春節過后，白酒市場能否保持穩定。張健偉認為，年后的一線品牌市場走勢主要看廠商的決策，如果廠商繼續控貨，價格會穩住甚至出現上漲，如果廠商繼續正常出貨，價格會比目前略為下降。在他看來，一線白酒品牌的產品結構、品牌、競爭較穩定，有自己的套路，變化不大，會令整個酒類行業維持平穩。
“白酒市場不再需要那么多的品牌和企業。” 朱丹蓬稱，目前中國有3萬多家，未來至少減少到3000多家，去產能、去庫存仍是市場的必然，“現在的‘95后’更傾向于喝飲料、啤酒、紅酒，未來中國白酒的產量還會下滑，未來的白酒產品是價值型而不是價格型。”他認為，白酒的中高端結構是合理的，但品牌會越來越集中，而部分具有地方特色的小眾酒如糯米酒、馬奶酒等還有生存空間。
