保健酒的新型發(fā)展模式在2019能行得通嗎？

2018年，保健酒行業(yè)緊抓大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈搏，不斷創(chuàng)新，提升品質(zhì)，開啟保健酒的新型發(fā)展模式，企業(yè)主動開發(fā)“藍海”市場，成效顯著。

數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)保健酒產(chǎn)量達到88.82萬千升，同比增長10.23%;消費量為82.92萬千升，同比增長9.47%，市場規(guī)模325.4億元。如果說2017年是保健酒發(fā)展快速之年的話，2018年必然是迅猛發(fā)展之年，根據(jù)市場數(shù)據(jù)判斷，2018年保健酒的市場規(guī)模將突破500億。

提速，是2018年保健酒的代名詞。

經(jīng)過多年的發(fā)展、校正和升級之后，保健酒品牌集中度越來越強，行業(yè)步入一個全新的發(fā)展階段。

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勁酒，作為中國保健酒市場占有率較大的保健酒企業(yè)，在2017年營收首次突破100億的基礎(chǔ)上，2018年繼續(xù)提速，從2017～2018年度勁牌(2017年6月27日～2018年6月26日)的數(shù)據(jù)中不難看出：銷售額同比增長11.51%;健康白酒品類同比增長33.91%;定制事業(yè)部同比增長9.77%。

2018年，海南椰島在市場布局上可謂是動作頻頻，從成都全國糖酒會開始，短短210天，足跡遍布全國，實現(xiàn)招商215名經(jīng)銷商客戶，首單超過8000萬，年度任務(wù)超過3億元，將常州、海口、連云港、深圳、蘭州、泉州等城市變成椰島酒業(yè)核心市場，在全國掀起了保健酒中的“藍色風(fēng)暴”。

品牌的力量和價值，在當(dāng)下同樣適用于保健酒。

在瞅準(zhǔn)行業(yè)大蛋糕的情況下，各保健酒生產(chǎn)企業(yè)八仙過海各顯神通。2018年，汾酒、茅臺、五糧液、瀘州老窖等企業(yè)的保健酒業(yè)務(wù)同樣發(fā)展迅猛。

五糧液保健酒公司在五糧液集團的強力支撐下，旗下的黃金酒、歪嘴酒等產(chǎn)品繼續(xù)發(fā)力。竹蓀養(yǎng)生酒是五糧液保健酒公司2018年的新品，在市場上深受消費者喜愛，成為保健酒新的增長點。

茅臺白金酒市場的良好表現(xiàn)則從另一個方面證明了消費者對健康飲酒的認知度，而市場的精準(zhǔn)培育，使得汾酒竹葉青養(yǎng)生酒銷量逐年遞增。瀘州老窖養(yǎng)生酒2018年的市場布局更趨完善，銷售額明顯好于往年。

《中國健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)報告》顯示，我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模目前已經(jīng)超過萬億元，每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生。而且，越來越多的年輕人開始關(guān)注養(yǎng)生，18歲至35歲群體占據(jù)了八成。大健康消費的趨勢讓企業(yè)看到了保健酒誘人的市場前景和成長空間，這不僅驅(qū)動了保健酒企業(yè)不斷加大投入，更引來眾多白酒、醫(yī)藥企業(yè)紛紛搶灘加入。

五糧液先后與中國科學(xué)院、四川大學(xué)華西醫(yī)學(xué)院、江南大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、IBM、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、英國帝國理工大學(xué)、英國劍橋大學(xué)等國內(nèi)外知名院校及企業(yè)開展合作，積極布局和建設(shè)健康化、智能化、信息化的蒸餾酒釀造體系，在搭建高水平技術(shù)研發(fā)平臺的同時，也為保健酒的科技、科研創(chuàng)新增加了競爭“砝碼”。

茅臺集團保健酒公司從2018年4月份開始，啟動針對全國的廣泛調(diào)研，以謀求行業(yè)合作與發(fā)展的創(chuàng)新。

目前，保健酒公司旗下已經(jīng)擁有茅臺不老、古源、臺源、茅鄉(xiāng)等品牌矩陣，對市場的攪動作用明顯，增速達到預(yù)定目標(biāo)。

瀘州老窖同樣高度重視健康產(chǎn)業(yè)板塊，不斷加碼保健養(yǎng)生酒。2018年，瀘州老窖旗下已有滋補大曲、茗釀兩張王牌，綠豆大曲增速也十分喜人。

勁酒的“研發(fā)毛鋪紫蕎酒產(chǎn)品”、“研制高產(chǎn)酯小曲”、“中國勁酒多組分微量成分同步快速檢測方法研究與應(yīng)用”、“提高毛鋪三分廠糯高粱酒率”和“提高苦蕎、枸杞子提取物乳化效率”等45個科研課題為勁酒的科技創(chuàng)新卯足了勁兒。