新疆葡萄酒：做文化 求差異

據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)消息，截至2015年10月，全區(qū)酒產(chǎn)量達(dá)55.48萬千升，同比上漲2.89%。其中葡萄酒產(chǎn)量5.83萬千升，同比增長26.17%，白酒產(chǎn)量5.44萬千升，同比下降4.13%，啤酒產(chǎn)量44.07萬千升，同比上漲1.18%。

新疆維吾爾自治區(qū)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王瑩介紹，近幾年來，新疆已逐步成為酒類生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)大區(qū)，受市場(chǎng)和政策的變化影響，新疆酒類生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)定位和開發(fā)策略上進(jìn)行了及時(shí)調(diào)整，在以往追求原料質(zhì)量與產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，酒類生產(chǎn)企業(yè)慢慢開始關(guān)注產(chǎn)品的品牌影響力、文化差異性，這些軟實(shí)力已成為酒企關(guān)注并追逐的新領(lǐng)域。

葡萄作為新疆的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物，近年來受到的關(guān)注越來越多。除了鮮食和制干外，加工生產(chǎn)葡萄酒已成為一些地區(qū)的全新產(chǎn)業(yè)。

王瑩說，近年來，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)所具備的先天優(yōu)勢(shì)不斷釋放，葡萄的優(yōu)良品質(zhì)為葡萄酒產(chǎn)品市場(chǎng)開拓提供了幫助，再加上健康飲酒的理念不斷普及，葡萄酒的健康屬性也促進(jìn)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這些原因?yàn)樾陆�葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供了極好的發(fā)展土壤。

王瑩介紹，新疆獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，不僅造就了優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)種植基地，也成就了新疆葡萄酒市場(chǎng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。新疆遠(yuǎn)離內(nèi)地葡萄酒集中生產(chǎn)區(qū)域，其他品牌進(jìn)駐新疆成本很高，在新疆葡萄強(qiáng)大的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)面前，也不易占領(lǐng)市場(chǎng)。因此在新疆，本地葡萄酒依然是市場(chǎng)消費(fèi)主體。

新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司董事長李瑞琴說，鄉(xiāng)都十余年來一直致力于葡萄酒文化的打造，逐漸形成了符合自身品牌特色的酒文化。現(xiàn)在借助“一帶一路”及“互聯(lián)網(wǎng)+”的全新機(jī)遇，鄉(xiāng)都已經(jīng)有信心打造世界級(jí)葡萄酒品牌。

王瑩說，新疆葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)今后應(yīng)嘗試開發(fā)具有新疆產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)的葡萄酒，也可以研發(fā)新的釀酒葡萄品種，生產(chǎn)出獨(dú)具新疆地域特色的葡萄酒產(chǎn)品，這種差異化產(chǎn)品將為新疆葡萄酒走出去提供強(qiáng)大競(jìng)爭力。