酒業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整傳遞新訊號(hào)

10月31日，第93屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)落下帷幕。展會(huì)組委會(huì)對(duì)外發(fā)布消息稱，本次展會(huì)商品成交總額達(dá)218.5億元，其中白酒就成交112.6億元。據(jù)發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，很多經(jīng)銷商并未對(duì)此有太多信心，不少業(yè)內(nèi)人士提出，白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入精耕細(xì)作、差別化營(yíng)銷的時(shí)代。

行業(yè)遇冷 展會(huì)一改“坐商”姿態(tài)

在白酒的十年黃金發(fā)展期內(nèi)，糖酒會(huì)可謂是異常火爆，酒企積極參展，不斷推出新產(chǎn)品，經(jīng)銷商也是積極赴會(huì)，從中尋找商機(jī)。然而隨著深度調(diào)整期的持續(xù)，一些名酒廠商也已經(jīng)改變“坐商”姿態(tài)，空前積極主動(dòng)地公關(guān)經(jīng)銷商們。“像以前那樣經(jīng)銷商上門去求酒廠給貨的明顯少了，倒過來變成酒廠上門求經(jīng)銷商進(jìn)貨，經(jīng)銷商倒可以當(dāng)當(dāng)‘坐商’了。”

“糖酒會(huì)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，是整個(gè)糖酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，本來是以交易為目的的，但現(xiàn)實(shí)情況是許多產(chǎn)品都招不到商，本屆糖酒會(huì)將成為風(fēng)水嶺，糖酒會(huì)的交易職能在退化。”一位白酒營(yíng)銷專家如是說。

小酒受寵 百元酒漸成主角

還有另外一個(gè)明顯的變化就是，今年白酒廠家們推出招商的新產(chǎn)品整體價(jià)位都下移了。定價(jià)超過千元的白酒，也只是一些針對(duì)收藏需求設(shè)計(jì)的特種酒款，或者是容量較大如3斤、6斤、9斤等的酒款，而且以每斤的單價(jià)來看，其實(shí)并沒那么貴。

今年春季糖酒會(huì)人氣急跌，顯示酒業(yè)將繼續(xù)在風(fēng)雨中前行。“民酒”轉(zhuǎn)型已成共識(shí)，百元白酒漸成市場(chǎng)主角，帶動(dòng)掀起“小酒熱”，酒業(yè)正醞釀新格局。

云小白、筷子兄弟、洋河小酒……諸多大牌、小牌酒企都紛紛推出青春小酒，逛展會(huì)的經(jīng)銷商對(duì)其很感興趣，不少人拿起玲瓏的小酒瓶合影拍照。

觸網(wǎng)電商 追隨消費(fèi)者變常態(tài)

隨著1919、酒仙網(wǎng)登陸新三板，也買酒、中酒網(wǎng)成功“賣身”。無論企業(yè)是大是小，也不管企業(yè)是否愿意，從最初的觀望互聯(lián)網(wǎng)電商，到現(xiàn)在所有酒企已經(jīng)都將互聯(lián)網(wǎng)作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)“常態(tài)”。像瀘州老窖與京東合作開發(fā)了“京選”，景芝投入大力氣打造互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品“朋友萬歲”。

酒企“觸網(wǎng)”，歸根結(jié)底還是追隨了消費(fèi)者的選擇習(xí)慣。在消費(fèi)主體轉(zhuǎn)移到碎片化、個(gè)性化的大眾消費(fèi)群體的大背景下，消費(fèi)者主權(quán)意識(shí)逐漸覺醒，從中衍生出以消費(fèi)者為導(dǎo)向的模式。比如酒業(yè)定制模式，就是最大限度滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)也壓縮了流通環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)變姿態(tài)，追隨消費(fèi)者自然成了常態(tài)。