造酒業(yè)是一個非常傳統(tǒng)的行業(yè)，市場廣闊，交易量大，利潤率高，原本是非常土豪的產業(yè)。如以前北京梅地亞的央視標王、一條又一條的重頭轟炸廣告、繁華地段上千萬的大路牌等等，都可以看到酒業(yè)的豪氣。
但商業(yè)的本質就是物與物的交換，任何公司所提供的產品或者服務都是為了滿足用戶某一種需求的。如果商業(yè)邏輯不符合這個本質，就會出問題。
酒企開始觸網(wǎng)
經過過去所謂的黃金十年，白酒行業(yè)以超高速發(fā)展之后，積累的詬病除了產能無法消化、銷售完全依賴傳統(tǒng)渠道外，還有一個致命的問題是和消費者之間溝通缺乏。而互聯(lián)網(wǎng)能夠以技術的形式更好地為用戶提供體驗，無疑就成了是酒企了解消費者的最佳渠道。
事實上也確實如此，近年來隨著酒類行業(yè)的不斷擴大和銷售額的快速增長，我們看到越來越多酒企的市場推廣已經逐漸從傳統(tǒng)的電視、平媒體向互聯(lián)網(wǎng)等新媒體形式過渡，酒企便緊跟互聯(lián)網(wǎng)+的浪潮開始“觸網(wǎng)”已經成為常態(tài)。
例如早在2010年，茅臺酒成立了網(wǎng)上商城，2012年公司宣布茅臺網(wǎng)上商城全新上線，同時成立貴州茅臺酒銷售有限公司全資子公司“仁懷國酒茅臺電子商務有限公司”，全面負責茅臺酒及其系列產品網(wǎng)上銷售業(yè)務。軒轅酒酷官方網(wǎng)站的運營官易峰在2013年就表示：“軒轅酒酷致力于在湖南省打造一個沒中間環(huán)節(jié)的名酒銷售電子商務平臺，通過與酒廠的直接合作，同時建立自營的實體店和物流體系，真正做到讓消費者最及時的買到放心酒。”
不僅自建電商，酒業(yè)還開始與電商企業(yè)合作。貴州茅臺酒廠(集團)副總經理、茅臺集團習酒公司董事長張德芹就曾明確表示：“與電商企業(yè)合作，和茅臺云商一樣都是茅臺電商戰(zhàn)略的組成部分。”消費者可以通過大數(shù)據(jù)可以實現(xiàn)對產品的溯源，了解白酒從原材料到制造到銷售再到終端的整個過程，從而對白酒的質量更為放心。而對于經銷商來說，電商還具有下單、存貨管理等功能。
而且，電商與傳統(tǒng)商業(yè)并不在同一個維度，電商不需要依靠線下層層的渠道網(wǎng)絡，通過平臺產品可以直接到達消費者，從而省略了層層的中間環(huán)節(jié)，為產品節(jié)省了大量的流通成本。可以說電商與傳統(tǒng)商業(yè)的戰(zhàn)爭，從一開始就是一場不對稱的戰(zhàn)爭。電商是站在一個更高的商業(yè)維度對傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)起的一種“降維”似的打擊。
相愛相殺的線上線下
乍一看，電商似乎前景一片大好，但酒業(yè)真正觸網(wǎng)卻并非一帆風順的。因為酒類電商之間的低價策略會沖擊酒企的價格體系，這也使得雙方不可避免地發(fā)生沖突。產品一上網(wǎng)掛著，價格就穿了，傳統(tǒng)渠道掛的價格就沒有立足點。怎么解決這個問題?唯一的辦法就是出新品，專屬產品，專門只在網(wǎng)上銷售的產品。但是這樣，價格優(yōu)勢何在?消費者的利益怎么體現(xiàn)?和下線還是沒有本質區(qū)別。
特別是從2014年開始，垂直酒類電商燒錢爭奪市場嚴重，許多平臺上銷售的茅臺價格低于官方售價一二成，而2015年唯品會被發(fā)難，也因為唯品會上售賣的茅臺酒價格嚴重低于市場價。而茅臺的品牌在中國酒類中無異于包包中路易威登，手表中的百達翡麗……價格的混亂無疑將會嚴重損害茅臺的品牌價值。
因此，2014年3月，茅臺曾宣布，對于消費者在酒仙網(wǎng)、1919等酒類垂直電商上購買的貴州茅臺酒及系列產品，“我公司不承擔產品質量問題，不提供相應的服務”，公開封殺酒類電商;在2014年的“雙十一”后，貴州茅臺投訴1919低價傾銷53度飛天茅臺，雙方關系一度十分緊張。
在對某些酒類平臺大舉封殺之際，茅臺對天貓、京東上的茅臺銷售卻呈現(xiàn)另一種面孔，不僅不封殺，而且在打擊酒仙網(wǎng)的時候，還主動引導用戶在天貓、京東上購買。因為目前茅臺商城、天貓茅臺商城旗艦店、京東商城茅臺官方旗艦店等14個電商平臺都由貴州茅臺集團電子商務股份有限公司運營。
而唯品會、酒仙網(wǎng)、1919則動了茅臺的奶酪——定價權。這種一殺一捧做法，都反映出了以茅臺為代表的酒企，打擊酒類電商的真正的原因并非是對電商抵觸，而是因為核心的東西脫離了自己的掌控。假貨也好，定價權也罷，無論是從品牌建設上還是利益角度上來說，這些都是酒企不能觸碰的底線。
茅臺的做法其實是傳統(tǒng)渠道和電子商務渠道的博弈。多數(shù)傳統(tǒng)酒類企業(yè)對于電子商務的認知過于簡單，很多人認為電子商務就是網(wǎng)店、網(wǎng)絡商城，買賣關系就那么簡單。其實，電子商務并非只是一個產品展示平臺，線上是個產品，線下則是個商品，需要很多鋪墊的東西。
沒人能夠與趨勢為敵
雖然酒業(yè)電商還是有著許多的掣肘，但從長遠來看，網(wǎng)絡渠道的前景還是極其廣闊的。據(jù)統(tǒng)計，目前80%以上的“80后”都有網(wǎng)購的經歷或者依賴，而他們也正是目前我國酒類消費的主力軍。
尤其是隨著互聯(lián)網(wǎng)流量紅利期正在消失，當下高額的獲客成本，正成為企業(yè)自建電商最難繞過的坎，不久前某垂直服裝電商創(chuàng)始人曾吐槽，騰訊廣點通獲客成本已經高達了100RMB/個，百度的關鍵詞搜索也同樣價格不菲，這些都是促使很多電商開始把重心逐步向與現(xiàn)有一些電商平臺巨頭靠近的原因之一。
據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，茅臺2006年就試水B2B，2010年探索自建B2C電商平臺。2015年度，由茅臺集團四家成員單位注資1億元于2014成立的茅臺電子商務公司，凈資產變成了6099.16萬元。
而且酒因其物流難度與即時消費特性，發(fā)展并不快。但隨著垂直酒類電商燒錢擴大市場的策略成功，酒類電商已漸成為消費者購酒的重要途徑之一。據(jù)預測，2016年酒類電商銷售或將達到整個市場的2%，銷售額達百余億元規(guī)模。
同時，在茅臺抵抗垂直酒類電商的時候，茅臺的一些競爭對手，如郎酒、五糧液等白酒巨頭卻紛紛開始發(fā)力電商，線上已經成為作為擴大銷售的新戰(zhàn)場。競爭對手新動向，讓茅臺開始重新審視與眾平臺電商合作的必要性。畢竟正如孫中山先生所言“天下大勢，浩浩蕩蕩。順之者昌，逆之者亡”，這個世上沒有人能夠與趨勢為敵。
因此，一個多月前，茅臺電商與唯品會就已經握手言和，并達成了官方的戰(zhàn)略合作。茅臺在唯品會上直營銷售產品，消費者在唯品會購買茅臺后，由茅臺電商本部來做訂單的處理和放貨、渠道管理。9月5日，唯品會推出首個“茅臺集團日”，上線了“飛天茅臺53度”“貴州大曲53度”等經典產品;今年7月22日，茅臺與1919簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議……越來越多的信號表明，茅臺這家曾在線上渠道發(fā)展緩慢的白酒龍頭企業(yè)正在加快“觸網(wǎng)”的步伐。
大數(shù)據(jù)才是互聯(lián)網(wǎng)的“肥肉”
在第二屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會閉幕式上，阿里巴巴創(chuàng)始人馬云就表示：“如今世界正從“IT”時代進入到“DT”時代，“IT”中的“I”是指“Information”，即信息時代，而“DT”中的“D”指的是“Data”，即大數(shù)據(jù)時代。”
電商企業(yè)通過大數(shù)據(jù)應用，可以探索個人化、個性化、精確化和智能化地進行廣告推送和推廣服務，創(chuàng)立比現(xiàn)有廣告和產品推廣形式性價比更高的全新商業(yè)模式。
同時，電商企業(yè)也可以通過對大數(shù)據(jù)的把握，尋找更多更好地增加用戶粘性，開發(fā)新產品和新服務，降低運營成本的方法和途徑。而獲取信息發(fā)展大數(shù)據(jù)主要有以下兩個資質。
廣告業(yè)有個詞比較火，叫做“精準投放”。而通過大數(shù)據(jù)分析，不但可以精準的把產品導向真正需要的消費者，還可以減少無效廣告的投放，從而為企業(yè)節(jié)省大量的廣告成本。因此，酒類供應鏈的數(shù)據(jù)價值，從某種意義上來說和銷量同等重要。
“目前，大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略已經在白酒的營銷渠道上有所體現(xiàn)，電商渠道的占比已經達到5%以上。”貴州省經濟和信息化委員會總經濟師姚軼表示，“白酒是一種比較傳統(tǒng)的產品，目前白酒行業(yè)還是以傳統(tǒng)的營銷渠道為主，非傳統(tǒng)模式營銷渠道也就是電商渠道的銷售額占比不到5%。”
在9月9日剛剛舉行的第六屆(貴州)國際酒類博覽會新聞發(fā)布會上，茅臺集團黨委書記、總經理李保芳也曾對在場記者表示：“目前茅臺大數(shù)據(jù)基本覆蓋核心業(yè)務的每個環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在三個方面：一是通過移動互聯(lián)網(wǎng)技術建立起生產數(shù)據(jù)搜集，為科學的生產指揮調度和決策打下良好基礎;二是通過二維碼等相關技術建立起防偽和溯源系統(tǒng);三則是建立物聯(lián)網(wǎng)云上平臺，借助外部大數(shù)據(jù)資源提升消費者的購買體驗。然而茅臺現(xiàn)有的信息化水平和茅臺的品牌知名度和影響力不相稱，差距還較大。”
而在茅臺與阿里巴巴集團簽署的《戰(zhàn)略合作備忘錄》也都明確提出，雙方將在電子商務、數(shù)據(jù)科技、營銷推廣、金融服務、供應鏈等領域開展廣泛深度的戰(zhàn)略合作，在產品研發(fā)、品牌建設、商家賦能和供應鏈優(yōu)化方面開展重點合作。可以說隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，接入了大數(shù)據(jù)的白酒產業(yè)，未來的發(fā)展空間將會得到裂變式的提升。
此次作為酒企品牌老大的茅臺主動擁抱電商，無疑將會帶動整個產業(yè)的大變化，促進更多的酒企步入酒類電商的大潮中。對于曾受茅臺、五糧液、郎酒打擊電商假酒影響而對電商平臺不信任的消費者來說，也將起到信心重建的積極作用。而對于整個酒業(yè)電商來說，無疑也是一種推動性的利好。
