2016年魯酒峰會召開 聽聽魯酒大咖們說了什么？(3)

山東四君子酒業(yè)有限公司董事長李新民
 

山東省雖然是白酒大省，卻算不上白酒強省。目前，我省的白酒企業(yè)還沒有一家在全國形成龍頭地位，產(chǎn)品形象和認(rèn)知度普遍較低，很難走出山東，產(chǎn)品銷售主要依靠本地市場。但目前面臨的新情況、新問題是，隨著白酒行業(yè)調(diào)整期的持續(xù)深化，國內(nèi)諸多知名白酒企業(yè)，以其品牌優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)實力，大舉進(jìn)攻山東市場，打破了原有魯酒一家獨大的市場格局，省外白酒與本地酒的市場競爭異常激烈。可以說，魯酒企業(yè)走出去原本就不容易，而現(xiàn)在想固守本土市場也越來越難。

如何應(yīng)對挑戰(zhàn)，破解困局?

一、堅定信心，創(chuàng)新思路，發(fā)揮優(yōu)勢，找準(zhǔn)市場突破口

二、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，努力培育經(jīng)濟(jì)效益新的增長點

近年來，四君子集團(tuán)力求在“新、精、特”上做文章，努力培育新的增長點。

在做“新”上，我們強化市場應(yīng)變能力，積極開發(fā)市場需求的新產(chǎn)品，近年來，先后推出“四君子上品系列”、“半月臺歲藏”、“四君子鉆石系列”等二十款新產(chǎn)品，從包裝設(shè)計到內(nèi)在質(zhì)量、風(fēng)格特點，緊跟時尚潮流，不斷求新求變。其中“半月臺歲藏”酒投放市場一年的時間，就取得銷售收入2800萬元的好成績。

在做“精”上，去年5月份，同四川省釀酒研究所簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，對糧酒生產(chǎn)實行限量提質(zhì)，積極改進(jìn)生產(chǎn)工藝，采取“請進(jìn)來、走出去”的方法，對職工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，大力倡導(dǎo)工匠精神，有力地促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提升。

在做“特”上，我們積極打造四君子浮龍湖洞藏酒“唯一”品牌，大力傳播“私人訂制”、“生態(tài)洞藏”的特色，并與酒文化傳播、旅游觀光、餐飲服務(wù)相結(jié)合，形成了以洞藏酒為核心的新興服務(wù)產(chǎn)業(yè)，2016年四君子洞藏酒基地旅游參觀人數(shù)達(dá)16萬人次，實現(xiàn)銷售收入5600多萬元。

三、積極探索電子商務(wù)新的營銷模式

近年來，我國白酒電商的快速發(fā)展，對傳統(tǒng)的營銷方式造成明顯的沖擊。四君子在2014年就組建了以大學(xué)生團(tuán)隊為主的“營銷策劃部”，建立了專屬的微信電商平臺，針對新一代的消費者，開辟了便捷的銷售渠道。今年5月份，集團(tuán)與酒仙網(wǎng)達(dá)成了合作共識，下一步我們將利用酒仙網(wǎng)的全國性平臺，促進(jìn)四君子酒的產(chǎn)品銷售。

青島瑯琊臺集團(tuán)副總經(jīng)理孫炳江
 

經(jīng)過半個多世紀(jì)的創(chuàng)新探索，瑯琊臺集團(tuán)在鞏固白酒產(chǎn)業(yè)的同時，生物健康產(chǎn)業(yè)市場勁頭凸顯，已成為企業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點。公司現(xiàn)已構(gòu)建起以微生物發(fā)酵技術(shù)為核心，白酒產(chǎn)業(yè)、水果雞尾酒產(chǎn)業(yè)、葡萄酒啤酒產(chǎn)業(yè)、海洋生物產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、有機(jī)飼料有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)七大產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展、齊頭并進(jìn)的多元化現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

瑯琊臺堅決貫徹“統(tǒng)一價格、統(tǒng)一政策、扶優(yōu)扶強、合理布局”的市場指導(dǎo)方針，進(jìn)一步加強營銷團(tuán)隊工作過程的管控，初步建立“四個環(huán)節(jié)”日常管理標(biāo)準(zhǔn)、“五個經(jīng)典步驟”客戶拜訪流程、“六位一體”市場操作戰(zhàn)術(shù)，促進(jìn)業(yè)務(wù)員工作水平和服務(wù)質(zhì)量的提升。

公司注重產(chǎn)學(xué)研合作，與中科院、華東理工大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)等多家高等院校、科研院所建立了穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，成立了“健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研發(fā)中心”等科研平臺，同時通過項目的承擔(dān)與一些專家、教授共同培育了一批高技術(shù)人才，實現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研多個層次的提升。

瑯琊臺集團(tuán)根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃及高層次人才隊伍建設(shè)需要，以實施“人才強企”戰(zhàn)略為核心，形成了以“學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人培養(yǎng)人員”為核心的創(chuàng)新團(tuán)隊。通過面向全體干部員工征求企業(yè)發(fā)展合理化建議，定期對技術(shù)成果進(jìn)行評審、推動，并采取多種激勵措施鼓勵普通員工參與公司技術(shù)改造活動，營造“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的氛圍。

隨著青島西海岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的建立，公司在鞏固發(fā)展傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的同時，不斷加大對海洋微生物的研究與開發(fā)，目前，集團(tuán)已成為全球最大的衣康酸及其衍生物研發(fā)生產(chǎn)基地、國內(nèi)最大的海洋微藻DHA、小球藻、異麥芽酮糖研發(fā)生產(chǎn)基地，實現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級。

國井集團(tuán)總工程師張鋒國
 

近年來國井集團(tuán)銷售收入、利潤等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的良好態(tài)勢，成功實現(xiàn)了過去幾年來持續(xù)經(jīng)營轉(zhuǎn)型的目標(biāo)。

國井集團(tuán)始終堅持和傳承工匠精神。集團(tuán)董事局主席趙紀(jì)文潛心于科研開發(fā)，專注于釀酒技術(shù)研究，率領(lǐng)團(tuán)隊完成的多項成果獲得國家級榮譽;總工程師張鋒國研究品酒和調(diào)酒近三十年，并于去年榮獲“中國白酒工藝大師”稱號和“全國勞模”榮譽稱號，他主持完成的幾十項科研成果榮獲多項全國大獎;副總工程師信春暉參加工作二十多年來始終專注于釀酒生產(chǎn)和科研開發(fā)，榮獲“中國白酒工藝大師”等稱號;生產(chǎn)一線成長起來的品酒師董丹華榮獲全國“品酒探花”稱號。在去年的比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽，國井G6、扳倒井五星井窖，同時榮獲金獎，另一款產(chǎn)品榮獲銀獎，取得2金1銀的好成績，列榜首。

國井集團(tuán)先后建立了中國白酒行業(yè)首家院士工作站、國家級張鋒國技能大師工作室、國家級博士后工作站等三大國家級科技研發(fā)平臺。今年一月，國井扳倒井程池教授被確定為山東泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，國井扳倒井也成為唯一入選的白酒企業(yè)。

去年以來，國井集團(tuán)董事局主席趙紀(jì)文提出，要根據(jù)用戶需求，做好定制酒，打造一種“一對一”式的高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品。一切圍繞著用戶來，把用戶的權(quán)益真正放在至高無上的地位。未來，國井集團(tuán)將以“工匠精神”推動企業(yè)發(fā)展，以院士工作站和博士后工作站建設(shè)為抓手，加速提升科技設(shè)施和裝備建設(shè)，打造全國一流的白酒科技研發(fā)平臺。