宴席場景營銷，深度細分受眾
宴席對于酒企和酒類營銷人來說存在著一個普遍的共識：既能大宗購買，又能推廣產品，可謂一舉兩得。在政務消費日益受限的情況下，很多白酒廠商都將目光轉向宴席用酒，有些白酒品牌甚至不惜成本也要搶占宴席市場，真可謂一夜之間宴席市場就變成了一個香餑餑。然而，這種狀況正在慢慢成為過去。
傳統(tǒng)的宴席營銷方案有以下三個表現(xiàn)：婚宴促銷、買贈促銷、宴席銷售與通路銷售脫節(jié)，如此一來造成的不良影響就是營銷方案同質化、買贈促銷難成賣點、宴席促銷與通路促銷產品沖突，這些都成為制約銷量的桎梏。
宴席對于白酒消費是一個非常典型的聚飲場合，但是也要考慮不同區(qū)域、不同環(huán)境、不同的消費認知這些因素，從而根據(jù)不同場景進行場景細分，從而讓營銷更具有針對性，建立更容易觸動消費者感情的消費場景。
在宴席場合上包括了婚宴、升學宴、單位聚會、同學聚會、家庭聚會、商務聚會等形式，在這些不同的宴會上對于酒的消費需求是有明顯差別的，因此白酒品牌在針對這些情況做場景營銷策劃的時候要保證現(xiàn)場的故事性、氣氛火爆、口碑良好這三方面。
例如某品牌白酒在縣級市場上做婚宴場景營銷，就是抓住了消費者圖“沾喜氣兒”的心理，通過在酒品身上做“一碼多掃”的方式，讓在場所有人都參與到搶紅包的活動中，保證每個人或多或少都能搶到，引爆現(xiàn)場。
另外在做宴席營銷方案時，一定要保證清晰的銷售目的、不同場景的銷售受眾、熱點事件的插入、整合傳播方式這幾個要素的協(xié)調性，也就是說要針對宴席細分場景作出系統(tǒng)化、規(guī)范化的完整的營銷策略。宴席作為白酒聚飲的場合，這種場合是始終客觀存在的，其產生的貢獻也是有增無減。因此，白酒品牌就開展宴席細分場景營銷，需堅持以上原則以實現(xiàn)活動的落地，從而促進銷售量。
特定場景營銷，開辟特色消費戰(zhàn)場
企業(yè)在關注傳統(tǒng)場景營銷的同時，對一些特定場景的營銷也應逐漸引起重視。例如體育產業(yè)，現(xiàn)如今，體育產業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展，隨著全民健身上升為國家戰(zhàn)略，將來會由此衍生出各類經濟海洋。在眾多的體育項目中，足球無疑占據(jù)一個重要的位置，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國足球球迷群體基數(shù)為1.6億人以上，其中30～39歲男性人群占比37.33%。中超聯(lián)賽近三年來在影響人數(shù)、聯(lián)賽綜合實力排行以及贊助轉播費用的引入上逐年激增，“足球熱”已經成為國民體育發(fā)展事業(yè)的一個亮點。
由此可以看出，球迷市場也具有較大潛力。那白酒品牌針對這一特定人群做特定的場景營銷是否可行呢?答案是一定的。就拿四川全興來講，在體育場景營銷方面可謂踐行者，其精確定位其消費受眾——球迷，通過一系列嘉年華活動將喜愛足球的球迷聚集在一起，將足球文化與白酒相融合，打造專屬的文化印記，在特定的場景營銷中將這個觀點在參與者的心中強化，通過一系列場景互動活動以及網絡互動活動，將品牌在這個受眾群體中深度傳播，從而逐漸轉化為對品牌的認可，取得了不錯的成效。
針對現(xiàn)在中國足球產業(yè)的蓬勃發(fā)展，球迷數(shù)量的增加，未來這是一個不容忽視的群體，足球中所蘊含的激情和團隊精神與白酒飲用時所含有的情感元素有很高的契合度。因此，該酒品牌針對這一發(fā)展趨勢，針對特定的消費群體，抓住其消費心理，通過特定的場景營銷，抓住這一部分市場，從而發(fā)現(xiàn)新的流量端口以促進銷售。
