酒店渠道當年賣酒“叱咤風云”，后來由于廠商“玩命廝殺”，進店費、陳列費、促銷費、促銷員管理費、終端氛圍營造營造費等各項收費名頭被“開發”出來，致使眾多小廠小商望而止步。
但隨著行業的調整和企業競爭的理性化，運作成本逐漸縮減。廠商開始逐漸重視酒店渠道，理性運作酒店渠道，將其作為適合白酒市場競爭現狀的營銷模式重要舉措之一。
酒店渠道運作可以實現產品與消費者近距離密切接觸的一種品牌宣傳方式，通過產品展示、設點品嘗、互動游戲、現場買贈、駐店促銷、氛圍營造等直觀、生動、高效的方式實現對消費者的品牌傳播和產品銷售。
通過酒店渠道運作可以培養試飲人群，促進終端客戶開發，帶動終端動銷，鼓勵通路各成員的銷售積極性。更重要的是可以給廠商減輕一定銷售壓力，帶來一定利潤來源。
面對酒店渠道，作者本人為大家根據實戰經驗和全國市場走訪，總結一些優秀案例，以供大家參考交流。
案例一：加一元，再來一瓶
適應酒店類型：B、C類中小型餐飲店
適應產品價位：10元—30元小酒
此活動主要以中獎方式開展，酒店產品和流通產品要有區別，以防和流通產品價格產生沖突，例如：產品印有酒店專供。
消費者在酒店內消費一瓶**產品，即可刮獎或者現場抽獎，獎項分為兩種：一種是加一元換購本品一瓶;一種是謝謝品嘗。此活動直接、簡單、易操作，對于消費者吸引力較高。
活動延伸：買成品酒加價送品鑒裝;買老品加價送新品;買大瓶裝加價送小瓶裝;買低價位加價換購高價位
案例二：購酒送好禮，大獎送不停
適應酒店類型：全部酒店
適應產品價位：50元—300元
此活動主要是階段性促銷活動，可以在新品上市、老品持續拉動、暢銷產品增量時使用，獎品可為：蘋果手機、家電、旅游、購車款(和汽車銷售公司合作)、高端品鑒酒一箱等。
并且如果在某酒店中得大獎，本酒店負責人也將獲得相同的獎品，提升終端老板推薦積極性。同時對于中獎的客戶還要印制宣傳物料，進行公示，以防部分消費者對于活動產生質疑。
活動延伸：此活動可以和一些單位合作，例如：酒店自有代金券、汽車公司、旅游公司、蘇寧、國美電器公司、商場等，開展聯合促銷，降低市場投入成本。
此活動在第一時間提高了消費者與促銷活動的互動性，可以短時間內提起消費者關注度，增加消費者對產品的記憶。
案例三：你買酒、我送菜
適應酒店類型：B、C類中小型餐飲店
適應產品價位：200元以上產品
活動內容示例：
促銷一：凡是在店內消費價值218元**產品一瓶，均贈送價值108元菜品(自由搭配)。
促銷二：凡是在店內消費價值158元**產品一瓶，均贈送價值78元菜品(自由搭配)。
促銷三：凡是在店內消費價值108元**產品一瓶，均贈送價值48元酸菜魚一份。
促銷四：凡是在店內消費價值48元**產品一瓶，均贈送價值12元精美涼菜一份。
此活動簡單易操作，并且合作酒店老板比較容易溝通，對于在縣城、鄉鎮等市場開展效果較好。
案例四：二次消費，首次消費酒品免單
適應酒店類型：全類型酒店
適應產品價位：全價位
此活動主要和酒店聯合開展促銷，即消費者首次在本酒店用餐，并購買**產品，并贈送二次免單券。第二次再到本酒店消費者，均贈送同同等價值首次消費產品或者直接沖抵餐費使用。
此活動主要是聯合酒店共同開展，具體費用比例，廠商要計算合理。
除以上四種易操作策略之外，還有：直接買贈、服務員兌獎、酒店包量協議、免費品鑒、砸金蛋、酒店單獨聯盟商等主題活動。
酒店渠道是讓我們的產品與消費者最直接、最快速見面的地方，是實現產品與消費者溝通最有效的場所。
核心酒店是每個區域市場高端消費群體和消費意見領袖的集中場所，也是有力阻擊競爭對手的場所。
沒有“一招鮮，玩遍天”的招式，也沒有“小李飛刀，一刀飛天下”的模式，再簡單的促銷，操作好依然有效;在新穎的活動，操作差依然沒用。希望以上幾種形式，對大家有所使用。
