白酒有哪些挑戰(zhàn)與機遇？(2)

第四，行業(yè)分層也將進一步拉開。

這是隨著消費分層，隨著品牌集中度進一步提高，必然帶來的結(jié)果，也是所有消費品發(fā)展的必然規(guī)律。這點大家沒有什么疑義。

第五，白酒品類的民族自信將得到顯著提升。

這點是所有酒業(yè)從業(yè)人員應(yīng)該有的基本自信。從這點來看，只要經(jīng)濟在增長，國家在發(fā)展，中產(chǎn)階級整體崛起，那我們的民族自信的增強，是一個必然的過程。

第六，濃香型和低度化將是主流。

我們幾千年來，整個中國自然選擇的過程，形成今天濃香型白酒一支獨大的局面，背后也有它的歷史必然性。

第七，白酒消費的剛性需求將永恒不變。

白酒剛性需求背后是酒精類飲品的世界性、歷史性作為需求支撐的。沒有哪個國家和民族離不開酒精類飲品，只不過是啤酒、紅酒還是烈酒的問題。白酒行業(yè)已經(jīng)處在加速變化當(dāng)中，同時還有更大的變化要來。

消費者主權(quán)時代白酒新變革

2017年，中國白酒首次進入消費主權(quán)時代，中國白酒市場的競爭環(huán)境、競爭格局、競爭要素和競爭邏輯將發(fā)生顛覆性變化。消費者主權(quán)時代白酒市場有三大趨勢：

第一大趨勢：“品類戰(zhàn)略化”趨勢。

2017年開始，“品類戰(zhàn)略化”將成為包括名酒企業(yè)在內(nèi)的所有白酒企業(yè)的集體戰(zhàn)略行動。茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春和古井2016年不約而同地做了三件大事：一是加速區(qū)域全國化進程。二是加速結(jié)構(gòu)中低端進程。三是競爭要素強化組織化。

未來五年，省級領(lǐng)頭羊、區(qū)域小而美企業(yè)的競爭戰(zhàn)略，關(guān)鍵是品牌化加品類化的雙競爭戰(zhàn)略，品類戰(zhàn)略化將是未來白酒企業(yè)的戰(zhàn)略趨勢。

第二大趨勢：行業(yè)集中化趨勢。

從行業(yè)競爭角度看，名酒企業(yè)“強者恒強”趨勢加速。根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)基本原理：當(dāng)一個產(chǎn)業(yè)達到一定規(guī)模后，該產(chǎn)業(yè)必然進入到寡頭競爭階段，因寡頭企業(yè)規(guī)模、效益、人才等多重積累，市場競爭將會加劇和提速。中國白酒行業(yè)經(jīng)歷了2012年多次調(diào)整后，名酒企業(yè)高端市場空間被壓縮，一線名酒、區(qū)域名酒、省酒與個性化酒企市場的競爭格局被打破，直接競爭加劇。競爭結(jié)果必然是“優(yōu)勝劣汰、并購提速、強者恒強”。

第三大趨勢：競爭要素效率化趨勢。

進入2017年，白酒企業(yè)的競爭要素將發(fā)生根本性的改變，由策略競爭轉(zhuǎn)向效率競爭。競爭要素效率化將成為新趨勢。進入消費者主權(quán)時代的新階段，在提高效率競爭上，管理要素大于營銷要素。白酒企業(yè)更加專注于以下三個要素：成本、資源、組織。

白酒企業(yè)的四大轉(zhuǎn)型

“營銷環(huán)境變了，一切都要變”，對于中國白酒企業(yè)而言，從供給側(cè)層面，一定要盡快改變從原來關(guān)注產(chǎn)品包裝、關(guān)注概念、關(guān)注營銷轉(zhuǎn)移到關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)上來，學(xué)會與消費者對話，完成四大轉(zhuǎn)型：

第一大轉(zhuǎn)型：品質(zhì)革命。

消費者主權(quán)時代，白酒消費者更加注重品質(zhì)，這就要求白酒企業(yè)做出新的轉(zhuǎn)型：從重視市場轉(zhuǎn)向重視品質(zhì)，需要開啟新一輪的品質(zhì)革命。

第二大轉(zhuǎn)型：品類創(chuàng)新。

品類創(chuàng)新是未來白酒企業(yè)市場競爭的關(guān)鍵。未來中國白酒的消費主流是中產(chǎn)階級，而中產(chǎn)階級的特點就是追求個性與差異，品類差異化未來會成為消費趨勢。無論是省級領(lǐng)頭羊還是區(qū)域小而美企業(yè)，品類創(chuàng)新將成為2017年市場競爭的不二法寶。

第三大轉(zhuǎn)型：場景體驗。

2017年開始，中國白酒市場上只會做渠道不會做消費者的企業(yè)，一定沒有未來。關(guān)注消費者、與消費者的影響、互動，增加消費者體驗，將成為未來中國白酒企業(yè)營銷的主旋律和轉(zhuǎn)型方向。

第四大轉(zhuǎn)型：文化復(fù)興。

這是最重要的，也是企業(yè)最容易忽略的。企業(yè)能夠看得到渠道投入的顯性回報，看不到品牌投入的隱形價值。白酒消費其實是文化消費，否則就變成快消品消費，就是喝酒精。未來五年，任何類型的白酒企業(yè)，都應(yīng)該把企業(yè)經(jīng)營的重心轉(zhuǎn)移到文化消費上來，這是企業(yè)生存的基石。