“黃金十年”教訓深刻
白酒業黃金十年期間，行業存在的問題也較突出，教訓值得汲取：
一是發展過熱。2011年全國GDP增長9.2%，社會固定資產投資增長23.8%，規模以上企業工業增加值增長13.9%;而白酒行業的發展則大大超過全國的平均增長速度，過熱的趨勢明顯。
當時，許多地區和白酒企業進行一場“規模比拼”的競賽，你建酒城我建酒都，你搞擴建我搞擴產，你有銷售收入100億的規劃，我有200億銷售收入的藍圖，呈現出一派你追我趕的“大躍進”氛圍。
二是產能過剩。在當時公布的白酒行業經濟數據中，不見極其重要的“產銷率”指標。但可以肯定的是，全國1.8萬家白酒企業的年產量高達1200萬千升，已遠遠超過市場需求。從整體看，產能大于產量、產量大于銷量，已成為不爭的事實。
由于行業加工能力特別是低水平加工能力過剩，導致重復建設、資源浪費現象嚴重。這讓企業背上包袱，讓行業產生泡沫。
三是競爭過度。白酒企業之間的競爭呈現白熱化狀態，“寧丟利潤不丟市場”成為許多企業的信條，價格戰、促銷戰、廣告戰、宣傳戰、產品戰、包裝戰此伏彼起，愈演愈烈。
2011年，白酒行業規模以上企業成本費用總額2934.41億元，同比增長38.80%，高于同期產量增長幅度30.70%。其中，產品銷售成本2448.79億元，同比增長39.70%;累計產品銷售費用293.84億元，同比增加38.27%，說明企業在不惜血本搶市場。
過度競爭使企業各自為戰、發展后勁不足，使行業內耗加劇、產業形象受損。
四是價格過高。價格成為酒企經營的一把利器，漲價成為酒業的一種風潮。許多企業不僅把漲價作為消化成本、增加利潤的手段，而且把漲價作為提升形象、再造品牌的捷徑。這就是所謂的“低價產品占市場，中檔產品創利潤，高價產品打形象”。
產品定價乃至漲價都屬于企業的經營自主權，但不考慮自身條件和環境要求的隨意性或連續性漲價必然引來社會的質疑和批評。特別是許多不具備實力的酒企急功近利，強行推出高價產品，帶來整個行業產品價格的普遍性上漲，加劇了公眾的不滿，損害了行業形象。
五是行業過散。白酒業一直是產業集中度不高，企業“散、小、亂”現象突出，生產監管困難的局面未有根本性改觀。截至2011年，在全國1.8萬家白酒生產企業中，規模以上(年銷售額超過2000萬元)企業僅為1200多家，只占6.67%。
六是出口過少。2011年白酒出口交貨值17.62億元，僅占年度銷售產值的0.49%。與此同時，洋酒正以每年30%以上的增長速度搶占國內酒水市場。
七是團購過多。2012年前，白酒企業較為倚重團購渠道，各種特供酒、專供酒紛紛登場。所以，中央八項規定一發布，白酒特別是高端白酒首先受到沖擊。
從“新”出發再創業
目前，我們已經進入新時代。白酒業的機遇與危機并存，成績與不足共顯。面對新形勢、新挑戰、新規范、新征程，白酒業需要從“新”出發再創業。為此，需要汲取“黃金十年”的經驗教訓，以奮斗精神+科學態度書寫新篇章。
一要端正思想路線。一切從實際出發，既不守舊也不跟風，既看當前又顧長遠，既要改革創新又不好大喜功。
二要轉變發展方式。經營的方向宜從名酒轉向名酒民酒并舉，從價格轉向價格價值并舉，從競爭轉向競爭競合并舉，從企業品牌轉向企業品牌產業品牌并舉，從國內市場轉向國內國際市場并舉。總之，應從高速增長轉向高質量發展。
三要轉變生產方式。按照“五大發展理念”的要求，實現綠色生產、智能化生產、柔性化生產，爭創資源節約型和環境友好型企業。
四要改善產業形象。承擔社會責任，加強行業自律，強化企業誠信，規范市場經營，特別是要嚴守食品安全的底線、紅線、生命線，以實際行動樹立良好的產業形象。
五要抱團闖世界。進一步提高開放水平，積極參與各種形式的國際化競爭，加快“請進來”與“走出去”的步伐，不滿足于“窩里橫”，不熱衷于“窩里斗”，以中國隊的模式參與世界酒類比拼的團體賽。
