大市場下的數(shù)字書寫

2017年，天貓公布酒水節(jié)數(shù)據(jù)，一時間酒業(yè)線上消費(fèi)數(shù)據(jù)“風(fēng)云跌宕”，各類數(shù)據(jù)“意料之外，卻情理之中”。在大數(shù)據(jù)的支配下，我們每個個體都成為這個數(shù)字貢獻(xiàn)的一份子，但可喜的是，這些數(shù)據(jù)已經(jīng)不再是“冷靜”的統(tǒng)計(jì)“玄學(xué)”，而是被行業(yè)開始運(yùn)用其中。作為酒水年輕化這一選題日漸成為消費(fèi)者與企業(yè)不可忽視的行業(yè)現(xiàn)狀時，我們發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上感性的消費(fèi)購買也可以用理性的數(shù)據(jù)來反饋。

在這樣的模式下，市場其實(shí)是一個積極向上的發(fā)展態(tài)勢，對于困擾企業(yè)多年的“年輕化”也將找到了一絲新的創(chuàng)意。

網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)并非年輕展示的唯一“出路”，一些年輕消費(fèi)者獨(dú)有的消費(fèi)渠道，例如夜店、大排檔等場所，消費(fèi)者對不同酒類的需求，有著自己的話語權(quán)。銳澳由于預(yù)調(diào)酒的身份，在飲料與酒之間的“中間”身份，反而為它在一些剛剛喝酒的年輕人吸引了人氣。啤酒一直以來以年輕主打，不必多說它們?yōu)槭裁凑紦?jù)了很高的吸引點(diǎn)。但值得注意的是，在這個調(diào)查問卷中，酒精度數(shù)較高的產(chǎn)品，依舊是消費(fèi)者選擇的“弱項(xiàng)”。

調(diào)查數(shù)據(jù)沒有出現(xiàn)“一擲千金”的現(xiàn)象，相反，這些年輕的消費(fèi)者對消費(fèi)酒水的花費(fèi)，還是十分理智，在受調(diào)查大部分消費(fèi)者反映，不太重視品牌更更關(guān)注口感、個性等多方需求。質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，還得有內(nèi)涵，現(xiàn)在的酒業(yè)想推出一款真正意義上的大眾化、年輕化產(chǎn)品，看來還不是那么簡單的事情。

除了《中國酒業(yè)》編輯部針對85后年輕消費(fèi)者所做的全面調(diào)查外，我們也從酒仙網(wǎng)獲得一組獨(dú)家發(fā)布的數(shù)據(jù)，進(jìn)行了分析得出了一組非常有趣的現(xiàn)象。

雖說消費(fèi)者選擇飲用酒還是飲料是自我意識，但很多“專家”認(rèn)為，現(xiàn)在正值90后消費(fèi)者的市場天下，然而從去年的數(shù)據(jù)顯示，90后作為“正當(dāng)年”的酒水消費(fèi)者，卻拖了整個消費(fèi)年齡段的“后腿”(00后絕大部分還未進(jìn)入法定飲酒階段)。這一方面是初生牛犢對酒類市場還有一定的“學(xué)習(xí)培育期”需要過度，還有一定的原因是，90后的絕大部分消費(fèi)者拒絕跟風(fēng)，圈定自我文化，在這樣的模式下，大眾酒品無法達(dá)到他們消費(fèi)點(diǎn)，自然而然他們會延續(xù)自己未能飲酒時期所選用的飲料在作為自己日常消費(fèi)的產(chǎn)品。對于這類消費(fèi)人群，也正是我們想要對酒業(yè)年輕化所研究的目標(biāo)人群。

有人吐槽，星座跟飲酒會有直接聯(lián)系嗎?事實(shí)上，你想把酒賣給年輕人，年輕消費(fèi)者就要有一些“玄學(xué)”的東西，在表格中我們發(fā)現(xiàn)，雙子、金牛、巨蟹這三個星座的消費(fèi)者居多。而縱觀大表格發(fā)現(xiàn)，似乎3~9月出生的消費(fèi)者，都是酒類的忠實(shí)消費(fèi)者。當(dāng)然如果有企業(yè)針對星座出系列產(chǎn)品，也許會吸引一部分星座迷的喜歡，這個“配方”大概有點(diǎn)類似中國十二生肖的味道。

非常神奇的一個現(xiàn)象，90后才是葡萄酒的重視愛好者，也許是年輕化正在他們身邊凸顯，而80后消費(fèi)者受環(huán)境“影響”較深，有正值事業(yè)上升階段的他們，開始成為啤酒、白酒的忠實(shí)粉絲。