重走絲綢之路，再奏盛世華章，為弘揚中國傳統(tǒng)禮儀文化，傳播黃酒健康知識，將漢服文化和黃酒文化相結合，由西安皇酒酒業(yè)主辦以“天子迎冬·宴飲禮”為主題的黃酒宴飲禮儀活動2014年11月7日在西安長樂未央漢文化主題餐廳，為西安消費者提供了一場視覺和味覺同步的文化盛宴，同時拉開了黃關黃酒品鑒的序幕，西安商界、文藝界領導、酒類經(jīng)銷商、新浪網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、大秦網(wǎng)等多家媒體對本次活動進行了采訪報道。
自古無酒不成禮，黃酒是世界三大古酒之一，此次黃關黃酒的活動既是對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚，也是對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一次回望與致敬，此日啟動黃酒“冬釀”，這也意味著傳統(tǒng)的黃酒迎來了一年一度的開釀時節(jié)。
活動由“天子迎冬主題講話”和“觀漢服禮、品黃關酒”兩部分組成。天子迎冬主題講話上，陜西皇酒酒業(yè)有限公司總經(jīng)理宋偉表示：黃酒是中國的國粹，是最健康的酒精飲品，弘揚黃酒文化和禮儀文化是企業(yè)的責任，更是大家關注的事情，黃關黃酒選用無污染的秦嶺山泉、冬釀的手工黃酒，適合冬天熱飲，夏天冰飲，對人身體健康十分重要，通過此次活動來讓更多的消費者健康飲酒。
在觀漢服禮的環(huán)節(jié)中，大家認真觀賞、細細品味，學到了很多關于漢代漢服的禮儀，品到了健康美酒。為什么叫宴飲禮?西安皇酒酒業(yè)總經(jīng)理宋偉表示：鄉(xiāng)飲酒禮是漢族禮儀中具代表性的禮儀形式之一，起源于周代，盛行于明清，是中國古代地方政府的一種重要官方禮儀活動，通過一種餐飲宴請活動，宣揚“為臣盡忠、為子盡孝、兄弟相親、鄰里和睦、朋友有信、長幼有序”等道德倫理規(guī)范，此次選擇在長樂未央酒店是對漢文化的尊重與認可。
為什么選擇在立冬之時?西安皇酒酒業(yè)總經(jīng)理宋偉表示：因為農歷立冬前后，是黃關黃酒開始投料發(fā)酵的日子，從立冬開始到第二年立春，這段時間最適合做黃酒，人們把這段時間稱為“冬釀”。因為冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，確保發(fā)酵順利進行，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味。黃關手工黃酒通過一代又一代釀酒技師口授心傳，不斷創(chuàng)新、不斷完善，在開釀時間、選用原料、生產工序等方面都有自己的特色。
喝一杯黃關黃酒、欣賞一段漢服表演，體驗文化生活，此次活動不僅讓消費者學到了文化禮儀，更讓消費者喝到了好黃酒，不管是對文化禮儀，還是對黃酒的認識，參會的人煙都將文化和黃酒到了一個新高度�；顒尤〉昧藞A滿成功，推進了中國禮儀的發(fā)展，也普及了黃酒文化，對推進黃關黃酒的發(fā)展有重要的意義。
