白酒新勢力將崛起 香型內(nèi)整合是趨勢

酒行業(yè)遭遇的是系統(tǒng)性的風(fēng)險(xiǎn)，既有政策面的，又有行業(yè)自身面的，最根本的表現(xiàn)是整個(gè)行業(yè)需求萎縮所帶來的泡沫的破滅。白酒品牌格局將在新的外部約束條件下進(jìn)入一個(gè)新的均衡狀態(tài)，也就是所謂的新常態(tài)。

白酒舊勢力將衰落，新勢力將崛起

所謂三十年河?xùn)|，三十年河西，每一次行業(yè)調(diào)整之后都會(huì)產(chǎn)生新的競爭格局。

從這一輪調(diào)整來看，在規(guī)模上，茅臺(tái)一哥的地位暫時(shí)難以撼動(dòng)，但五糧液“二當(dāng)家”的地位卻已岌岌可危。以洋河、古井貢酒為代表的“老品牌新勢力”大有趁機(jī)上位之勢，延續(xù)四年的“茅、五、洋”座次很可能重新排序。

更重要的是，未來白酒品牌格局的變化將體現(xiàn)在新舊勢力的角力上，而這個(gè)新舊勢力的分界點(diǎn)則是誰真正重視消費(fèi)者。在黃金十年，沒有哪家企業(yè)去關(guān)心消費(fèi)者是怎么想的，消費(fèi)者的價(jià)值需求是什么。在一個(gè)信息不對稱的時(shí)代，白酒企業(yè)更愿意在渠道上想辦法，于是壓貨變成了行業(yè)的主旋律。不信任的交易關(guān)系讓白酒企業(yè)忙于收款，忙于開發(fā)產(chǎn)品，忙于忽悠經(jīng)銷商，消費(fèi)者完全被無視。到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，這種狀態(tài)行不通了，互聯(lián)網(wǎng)的特點(diǎn)是開放、透明、共享，消除了信息的不對稱，使得消費(fèi)者掌握了更多的產(chǎn)品、價(jià)格、品牌方面的信息，信息反饋與用戶參與成本降低，使得“消費(fèi)者賦權(quán)”開始真正發(fā)揮威力。雙十一茅臺(tái)官方專賣店和1919 的銷量對比形象的說明了這一點(diǎn)。

我更看好以洋河和其他新品類如預(yù)調(diào)雞尾酒銳澳為代表的新勢力的崛起，從長期來看，洋河很有可能會(huì)成長為大眾消費(fèi)時(shí)代和互聯(lián)網(wǎng)崛起時(shí)代下的領(lǐng)先的白酒消費(fèi)品牌。從開創(chuàng)“綿柔”品類、率先構(gòu)建電商平臺(tái)，到成立互聯(lián)網(wǎng)中心，洋河總是做“第一個(gè)吃螃蟹者”，它身上折射出了當(dāng)今最流行的一個(gè)詞語——互聯(lián)網(wǎng)思維。這是一種建立在對消費(fèi)者深度洞察的基礎(chǔ)之上，持續(xù)不斷的創(chuàng)新和變革，是洋河的基因。

香型內(nèi)整合是趨勢，每個(gè)主流香型將不超過5個(gè)主流品牌

這一波的行業(yè)調(diào)整本質(zhì)上是行業(yè)供需失衡的表現(xiàn)，在畸形的需求繁榮下，白酒行業(yè)出現(xiàn)了企業(yè)數(shù)量增加的景氣假象，而在泡沫破滅，潮水退去之后，走向新一輪均衡的道路上必定伴隨著大量企業(yè)的消亡。

整合并購是趨勢，但整合并購是基于什么樣的邏輯，則是需要我們思考的。

我們知道白酒有香型之分，可能大多數(shù)消費(fèi)者并不了解香型，但香型的實(shí)質(zhì)是“味”，是消費(fèi)者的口感體驗(yàn)，每一種香型背后，都有著所對應(yīng)的巨大消費(fèi)群體。在消費(fèi)需求萎縮的當(dāng)下，會(huì)有更多的白酒企業(yè)爭奪同一消費(fèi)群體，但因?yàn)橄�費(fèi)群體的口感轉(zhuǎn)移相對較難，最終就會(huì)體現(xiàn)為同一香型的企業(yè)之間的相互競爭，結(jié)果只能是大魚吃小魚，小魚吃蝦米。濃香白酒在中國白酒版圖中的地位舉足輕重，濃香型企業(yè)占到了90%以上，濃香型產(chǎn)量占到了85%，濃香型收入占到了75%，這一輪調(diào)整對于濃香型的影響也是最大的。濃香板塊的整合將是最慘烈的，也將是中國白酒版圖中最大的看點(diǎn)。其他主流香型也同樣會(huì)面臨生與死的考驗(yàn)，

最后，每個(gè)主流香型有可能不會(huì)超過5個(gè)品牌。而醬香的群體更小，所留下的主流品牌也將會(huì)更少。