白酒+旅游這種跨界模式對于酒企而言，可能會形成一個新的利潤增長點，但挑戰也是巨大的，酒企需要從自身的企業現實和企業文化角度出發，看是不是真的適合。
最近，“白酒+旅游”模式在白酒業很火。這是因為在白酒市場蹣跚回暖的今天，如何尋找新的利潤增長點，成為很多白酒企業的目光聚焦所在。而在酒企尋找的過程中，“白酒+旅游”模式脫穎而出，被寄予厚望。
“白酒+旅游”模式之所以能夠火起來，和大環境有關。自從2012年以來白酒行業進入深度調整期，整個行業呈現出嚴重的產能過剩，供大于求，在此情況下，所有酒企都遭遇了擠壓式增長，產品競爭加劇、渠道流通不暢，直接導致了酒企出現庫存高企的情況。
這個時候，“跳出白酒賣白酒”的聲音響起，“白酒+旅游”模式順勢而出。所謂“白酒+旅游”模式，就是以白酒企業的工業化景點和厚重企業文化，吸引游客旅游參觀，形成酒企新的利潤增長點，從而讓區域酒煥發新的活力。
近年來，茅臺鎮加碼旅游業，投入巨資改造交通、城鎮面貌等基礎設施。茅臺鎮希望把“酒”列為旅游產業發展的重點項目，發展國酒茅臺工業旅游、白酒文化旅游和紅色文化旅游，并將農業旅游、鄉村旅游相結合。不僅茅臺鎮在探索，其他一些酒企也在積極試驗。為謀求旅游發展，貴州青酒集團在貴陽等地相繼開展了“喝貴州青酒，贏貴州萬人生態游——我在貴州等你”、“好酒好生態鎮遠洞藏青酒尋源之旅”等多次大型主題營銷活動。而早在2012年，郎酒就已經推出游郎酒故里二郎鎮的相關活動。
在“白酒+旅游”模式中，旅游只是一種方式，用旅游配套的功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業文化，進而帶動銷售。通過旅游發展帶動酒業的發展，這是酒企期望達到的目的。為讓游客帶回一份有意義的紀念品，“中國酒都”仁懷打造了集交易、品鑒、觀光等為一體的全套式商業綜合體，并綜合利用“互聯網+”等現代商業模式，打造了集白酒文化體驗、名酒品鑒、線上線下銷售為一體的仁懷醬香酒交易中心、仁懷天天酒博會、仁懷名酒匯、茅臺白酒一條街等白酒營銷平臺。
“白酒+旅游”是一種典型的體驗營銷模式，對品牌的意義大于銷售，有助于完成品牌從知名度向美譽度、忠誠度的轉化。如果細節把握好還可能形成很好的口碑傳播，所以就品牌而言、傳播而言、消費者教育而言，“白酒+旅游”模式值得贊許和推廣。但是，酒企在實際運作過程中的問題也不少。
比如，有業內專家指出，目前的“白酒+旅游”大多是兩張皮，并沒有成為一個固定的旅游線路，也很少進入旅行社向廣大普通消費者開放。很多酒企作為旅游景點，有著“強行”塞入旅游線路的嫌疑。真正對這些酒企參觀有興趣的游客寥寥無幾，很多酒企組織的旅游團隊中，大多以經銷商、合作伙伴為主。而在文化旅游方面，真正具有濃厚可感知文化歷史的酒企并不多。
因此，白酒+旅游這種跨界模式對于酒企而言，可能會形成一個新的利潤增長點，但挑戰也是巨大的，酒企需要從自身的企業現實和企業文化角度出發，看是不是真的適合，而不是盲從“白酒+旅游”模式。如果作為旅游帶動銷售所產生的經濟效益，和酒廠的投入產出對比懸殊，那就得不償失了!
