啤酒與葡萄酒究竟誰能一統(tǒng)“擼串”市場？

在很多人印象中，啤酒在夏季餐飲市場的地位是難以撼動(dòng)的，尤其是在“擼串”市場，冰鎮(zhèn)啤酒與燒烤的搭配堪稱完美。隨著葡萄酒消費(fèi)意識(shí)的提升以及葡萄酒多元化的興起，葡萄酒在的“擼串”市場地位也在快速提升。今天，小編換一個(gè)角度，為各位酒粉分析一下葡萄酒與啤酒這兩大派別的競爭。

搭配PK

說到“擼串”與酒的搭配，很多人的第一選擇都會(huì)是啤酒，這種毫無違和感的搭配已經(jīng)被奉為經(jīng)典。然而也許你不知道，很多葡萄酒其實(shí)與燒烤的搭配也非常和諧，尤其是在葡萄酒品類的不斷豐富的今天，我們?cè)谑袌錾峡梢杂懈�多的選擇。比如，烤雞既可以與多種葡萄酒搭配，如長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒，或者經(jīng)過冰鎮(zhèn)的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒。

結(jié)論：燒烤與啤酒的搭配當(dāng)然不錯(cuò)，不過，如果你想嘗試下更豐富和新鮮的體驗(yàn)，那就選擇一些葡萄酒吧。

逼格PK

什么?“逼格PK”葡萄酒將完勝?不不，你說到的僅僅是我們經(jīng)常喝的淡色拉格啤酒(Light Lager)，例如雪花勇闖天涯，青島八度等，然而啤酒的世界也是非常豐富多彩的。啤酒最基礎(chǔ)的分類是按照釀造工藝區(qū)分的，分為上發(fā)酵(Ale愛爾)和下發(fā)酵啤酒(Lager拉格)，如果再繼續(xù)細(xì)分的話，就可以衍生出來100多個(gè)品類，是的，你沒有看錯(cuò)，的確是100多個(gè)品類。怎么樣，是不是感覺啤酒的逼格也頓時(shí)高了許多呢?此外，如果你想體驗(yàn)更加個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)啤酒，那么小編建議你試一試精釀啤酒，他們更加遵循傳統(tǒng)的方法進(jìn)行制作，配方都是那些像藝術(shù)家一樣的釀酒大師精心設(shè)計(jì)過的，展現(xiàn)的是釀酒師的個(gè)性、酒廠的品位。

結(jié)論：葡萄酒是一種優(yōu)雅的享受，而啤酒則更多了幾分豪爽與個(gè)性，逼格不分高低，就看愛酒的你喜歡什么風(fēng)格啦!

醉酒PK

喝酒喝到微醺的狀態(tài)是每一個(gè)愛酒人士都很享受的一件事，一般來說，醉酒的元兇是血管中的酒精含量，而酒精進(jìn)入血液的速度則決定了醉酒的速度，而這主要取決于酒品的種類。一瓶啤酒與一中杯葡萄酒的酒精含量相當(dāng)，均為16-24克。德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心曾安排了15名男性在不同日子里飲用不同的酒品。他確定酒精含量與測試者的體重準(zhǔn)確匹配，并確保他們?cè)?20 分鐘內(nèi)以同樣的速度攝入酒品。烈酒毫無懸念地最快進(jìn)入到了血液當(dāng)中，導(dǎo)致其中的酒精含量出現(xiàn)最高峰值，接著便是葡萄酒(飲酒54分鐘后才在血液達(dá)到峰值)，然后才是啤酒(飲酒62分鐘后，才于血液中達(dá)到峰值)。 換句話說，一杯葡萄酒要比一瓶啤酒更容易上頭。

結(jié)論：如果你酒量夠好，喜歡喝酒，葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇哦，但如果你酒量稍顯遜色，但是又想保持微醺的感覺，那就選擇啤酒吧。

感受PK

既然說到了醉酒，當(dāng)然要說一下醉酒之后的感受了。我們甚至都無法徹底弄清不良反應(yīng)的原因。 脫水可能是其中的一項(xiàng)重要因素(酒精會(huì)致使我們排出的液體比喝進(jìn)去的還多)，但這種不良反應(yīng)也可能是由一些發(fā)酵的副產(chǎn)品導(dǎo)致的，它們會(huì)讓每一種酒產(chǎn)生獨(dú)特的味道與芬芳，但它們也可能毒害身體，往往一夜暢飲之后，就會(huì)出現(xiàn)頭痛和惡心的癥狀。目前為止，不同啤酒與葡萄酒的宿醉反應(yīng)差不多。

結(jié)論：二者的醉后感受基本相同，也算打成平手。

健康PK

最后，我們有必要說說健康了。表面上來看，啤酒肚的神話應(yīng)該是真的。酒精本身就含有卡路里，更不用說那些讓佳釀變得美味非常的糖分了。 一瓶啤酒與一小杯葡萄酒的熱量均為約 180 卡路里，但啤酒卻比葡萄酒多 50% 的能量成分，這便足以讓你長胖了。但對(duì)飲酒適量的人們來說，這種差異是微乎其微的。 最近的研究評(píng)估顯示，無論飲用葡萄酒還是啤酒，飲酒者在短期內(nèi)是不會(huì)長胖的。此外，值得注意的是，吃燒烤和海鮮時(shí)喝啤酒，也容易引發(fā)痛風(fēng)。

結(jié)論：在健康方面，看來葡萄酒的優(yōu)勢就比較明顯了，但是這并不意味著啤酒就不好，因?yàn)橹灰�適當(dāng)、適量就好。