河南酒類市場一路高歌猛進，尤其突出的是當下的醬香酒熱，就像是醬香酒的度數一樣53度，疫情之后，河南的醬香酒市場熱點隱隱有突破“53度”的趨勢，好似要沸騰，看似一片繁華的背后，是否暗藏了哪些玄機?值得我們長期關注。
01、沒有河南賣不了的醬酒，沒有河南人不喝的醬酒
1.醬酒市場規模繼續擴大。
河南醬酒市場已經成為全國最大的醬酒消費市場，2021年銷售規模預計達到300億元，河南醬酒市場呈現出“水大魚大、風大浪也大”的發展態勢。2020年240億銷售額中，茅臺股份突破100億，習酒25億，茅臺醬香系列酒20億，郎酒(醬香型)20億元，國臺、釣魚臺、金沙窖紛紛突破8億元，珍酒近4億元，還有很多茅臺鎮的三四線品牌在河南都有幾千萬到幾個億的銷售額。
2.產品結構完善。
2017年開始不斷有新的醬香酒品牌在河南落地開花，除茅臺、茅臺醬香酒外，習酒、國臺金沙、釣魚臺、珍酒等陸續多產品、多條碼、多開發商出現;以茅臺鎮核心產區為主導的貴州前十大醬酒銷售品牌在河南站穩腳跟，從而帶動了更多的醬香型白酒品牌，以多元化、多層級的產品前赴后繼的涌入河南，一時之間各家紛爭、各出手段，源源不斷的產品發到河南，各開發商的持續性投入使得中小型醬酒廠家的產品也有了生存的空間，全國市場上流傳一句話“沒有河南賣不了的醬酒，沒有河南人不喝的醬酒”。
3.區域核心市場呈現。
規模性、品牌化醬酒的紛紛涌入，使得河南市場從千元到百元價位帶，密集覆蓋了全國數百家醬酒品牌，形成鄭州、濮陽、南陽、洛陽等醬酒氛圍濃郁的地級核心市場，基本完成對終端重點渠道和煙酒店覆蓋布局，品鑒會更是每天輪番上陣搶人頭。目前，河南醬酒主流消費價格區間為200~500元，尚處在品類“紅利期”，市場開發未完全成熟，縣級市場有較大空間。
4.市場競爭激烈。
河南醬酒市場品牌眾多，無品質、無品牌的產品銷售不暢。
02、值得深思的四大問題
1.壓貨現象。
今年三月份以來，我們走訪市場時與幾位前年剛剛進入酒類市場的中小型酒商溝通，其中三家自有開發產品加市場一二線品牌醬酒囤貨量，就超過1億元的資金投入，倉庫里滿是各種名酒，大多數希望以團購渠道實現高利潤，可資源有限;批發渠道利潤微薄，還要考慮資金使用成本;貨越擠壓越多，曾經的高流通名酒如今也變成了倉庫里的積壓貨;但以金融屬性分析，抗得了資金風險與膨脹的目前只有茅臺。
2.價格虛高問題。
河南醬酒的火熱背后是一大批跟風的酒商在囤貨，越囤越多、越囤市場價格越高、越囤終端市場消費者越是喝不起，轉而選擇其它可替代的醬酒新產品;這也又間接地造就了其它中小型品牌醬香型在河南的發展，又是一批開發商的涌進，以前從來沒有在河南出現過的品牌，也能一夜之間多了許多開發商，“老大、老二、老三被關在了倉庫里，所以小四和小五就有了機會出去放風”。
3.資本醬酒熱的問題。
資本的助推更是醬酒熱的一大助力，各行各業一時之間全部跑向醬酒市場，有限的資源與生產能力突然之間全部放大了十幾倍，各生產企業機械設備不停，可醬酒的特點在于時間造就的特殊魅力突然消失了，并不再重要，產品的品控不再成為核心;當價格與價值不對等時，就是對消費者最大的不尊重，目前醬香型白酒還屬于消費者教育階段，一到三年之后喝酒的人已經懂得了如何品鑒與鑒別，這時就是消費者對你拒之門外的最好理由，重新來過已經不可能，一朝被蛇咬十年怕井繩，一個產品品牌的塑造，品質是最基礎的保障。
4.地產醬酒缺失問題。
河南本土酒類生產型企業并沒把握住最好的時機，打造屬于河南人本土自己的醬香豫酒品牌，落后于山東白酒行業，品類的補充完全可以按照市場的需求來打造，豫酒染醬已經落后一步，如果緊跟市場還有機會上車，可以通過已有渠道培育部分消費者，提前占位很重要。
03、河南醬酒還能火幾年?
河南酒類市場的特殊性也在于地域優勢，我認為3-5年河南的醬酒市場會有很明確的區分，河南醬酒市場未來只有品控嚴格才有大未來，品質產品才是品牌，而不是廣告陳列才是品牌;縣鄉市場還是以濃香型為主導，所以河南的醬酒市場之爭在于省會和地市級市場，會越演越烈，并向縣級市場延伸。
未來3-5年河南醬酒銷售，由于重塑了醬酒的體驗，傳導性強，中產階級擴大，市場規模會達到一個新的高峰，預計在500億左右，市場紅利存在，風口期在，所以抓住時機會是許多酒商一次翻盤的機會。
價格區間200-500元會是主要消費帶，河南依然會成為醬香型白酒消費的引領市場，河南是一個包容的市場，百花齊放是一個盛世，既有頭部品牌的核心高端消費群體，也會有中小型醬酒企業的一席之地。(原標題：河南醬酒市場發展報告(最新版))
