川酒與黔酒，猶如“百獸之王”獅子和“林中之王”老虎，兩者都十分強大，且相互競爭、敬畏。
近日，為在2022年達到全省白酒產業規模達到3800億元、主營業務收入占全國的比重穩定在40%以上、利潤占全國的比重提高到30%以上、實現食品飲料萬億的目標，川酒軍團的核心成員在成都召開了一次秘密的內部會議，擬構建一個全產業鏈綜合服務平臺座、設立三支100億元的大型基金，用于原酒、并購基金和品牌文化等方面的建設，推動川酒全面加速發展。這一平臺一旦建成，或將推動川酒向前邁上一大步，進一步拉開與追趕者黔酒的差距。
的確，近年來川黔競爭加劇的勢頭愈發明顯。川酒龍頭五糧液和黔酒領軍品牌茅臺的千億之爭提速，川派濃香與黔派醬香的品類之爭加劇，川酒軍團和黔酒諸侯加速在全國攻城略地……白酒行業已由此前的川酒一家獨大，發展到川黔爭雄的格局。
那么，川酒、黔酒的實力到底若何?未來十年，兩大板塊到底誰唱主角?我們從以下六大核心競爭力去分析一下誰更占優勢。
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板塊實力：
2400億VS 950億
川黔各據優勢
2018年川酒實現產量358.3萬千升，同比增長14%，占全國總產量的41.13%;實現營業收入2372億元，同比增長15.1%;實現利潤344億元，同比增長34.9%;六朵金花實現營收近1285億元，占川酒整體的54%;實現利潤284億元，占川酒的83%。
根據四川省政府的產業規劃：到2020年，川酒規模以上企業主營業務收入要力爭達到3500億元，占到全國白酒產業營收的40%，產量方面則達到全國的30%以上，利潤占到全行業的40%。四川坐擁長江、岷江和赤水河流域的白酒金三角，是國內最大的原酒產地。
而據中商產業研究院數據庫顯示，2018年1-10月全國各省市白酒產量為72.79億升。其中，2018年1-10月貴州省白酒產量位居第7，占全國總產量的4.04%。2018年1-3季度貴州省白酒產量呈小幅度下降趨勢，下降幅度有所加大;2018年3季度貴州省白酒產量相比1季度下降0.97萬千升，下降10.07%。2018年10月貴州省白酒產量為2.82萬千升，同比下降12.7%。
貴州省工業和信息化廳信息顯示，2018年貴州白酒產業以全國3.5%的產量，實現了全國43%的利潤總額，完成增加值898億元，占全省工業增加值的24.2%，實現利潤總額保持全國白酒行業第一位、出口創匯排名全國第一位、“雙11”期間電商銷售排名全國第一位、工業增加值排全省工業第一位等“四個第一”。
而在貴州省人民政府發布的《省人民政府關于印發貴州省十大千億級工業產業振興行動方案的通知》中指出：到2020年，白酒產量達到50萬千升，產值達到1200億元;到2022年，白酒產量達到80萬千升，白酒產值達到1600億元。
從板塊的整體實力來看，雙方各據優勢。川酒板塊體量巨大，產、銷量均占到了全國的40%以上，龐大的體量奠定了川酒在各板塊的老大地位。相對于川酒而言，黔酒的體量教小，但2018年的目標也達到了950億，2022年還要做到1600億。同時，以醬香型白酒為主推品類的黔酒，以高價格獲取了高利潤。
從盈利能力來看，整體而言貴州省銷售利潤率遠遠高于全國平均水平，兩者差距每年保持在30%以上。2017年貴州省白酒制造業銷售利潤率高達50.72%，遠高于全國平均水平18.19%。2017年，黔酒完成銷售收入828.6億元，同比增長40.4%;完成利潤總額420.3億元，同比增長59.9%。僅此一項，便足以笑傲群雄。
“川酒規模大、品牌多、實力強，黔酒利潤高、潛力好、發展快，雙方各據優勢。未來十年，中國白酒必然還看四川、貴州。”九度智力集團董事長馬斐在談到川黔板塊時表示。
整體實力指數：川酒 ★★★★★ 黔酒★★★☆
品牌力PK：
川酒六朵金花、五朵小金花
優于黔酒老八大名酒、新十大名酒
“從品牌層面來看，以‘六朵金花’為首的川酒還是要略勝一籌。”白酒行業品牌研究專家、龍騰虎躍品牌策劃機構董事長紀家晶認為。
川酒有“六朵金花”、“五小金花”，黔酒有“老八大名酒”、“新十大名酒”，從品牌數量上來看，川黔都是白酒的品牌大省。但誰又是品牌強省呢?
川酒的“六朵金花”是指五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興(水井坊)、沱牌(舍得)，而“五朵小金花”則是指豐谷、高洲、仙潭、江口醇、小角樓五大品牌的銷售額曾經在10億以上的優質企業。
同時，為了“支撐發展壯大川酒梯隊”、鞏固和提升川酒知名度和美譽度，促進川酒二三線企業和品牌的發展，川酒啟動了“十朵小金花” 的評選活動。2018年，由四川中國白酒金三角酒業協會組成的兩個專家組，將分別考察包括蜀之源、金盆地、漁樵、古川、文君、敘府，宜賓酒、金南福，今良造、長興、君子酒，金喜來、高洲、豐谷、金雁、九里春、東圣、鳳凰，劍西、大地紅運、三溪，華明、玉蟬、仙潭、巴蜀液、沈酒、江口醇、小角樓等28家企業。這代表著未來“10朵小金花”或將從這28家酒企之中產生。
“川酒品牌眾多，實力強勁，前40名的品牌可能都是億元級以上的規模，這在白酒各板塊是絕無僅有的。這也是川酒強大的原因。”馬斐認為。
黔酒板塊也品牌眾多，先有“貴州老八大名酒”：茅臺、習酒、董酒、鴨溪窖、貴州醇、金沙回沙酒、平壩窖、安酒;后有“貴州新十大名酒”：董酒、習酒、國臺、安酒、貴州茅臺迎賓酒、貴州醇、金沙、青酒、鴨溪窖、珍酒。此外，還有釣魚臺、酒中酒、湄窖、勻酒、五星、懷酒、國寶、國威、小糊涂仙、人民小酒等知名品牌，讓黔酒軍團也星光熠熠。
“近十年，黔酒加強了品牌層面的建設力度，涌現出了習酒、國臺、金沙、珍酒、釣魚臺、國壇等一大批實力品牌，另有夜郎古、金醬、君豐、國威、無憂等成長性企業，黔酒品牌力也處于爆發期。”有黔酒觀察人士指出，“當然栗書記提出的‘白酒未來十年看貴州’不是空話，這一口號正在成為現實。”
有業內人士分析認為，目前川酒板塊實力強勁，“六朵金花勁”實力強，梯隊建設穩步推進，從品牌層面來看，川酒依然占據領先優勢，但隨著黔酒的快速發展，這一優勢正在逐步被縮小，川黔在品牌層面的角力會持續很長一段時間，“有競爭才會有發展。兩強相爭，會讓白酒行業的發展更充分。”
品牌力指數：川酒 ★★★★★ 黔酒★★★☆
產品力PK：
川酒大單品優勢明顯
黔酒核心產品成長迅速
產品力作為白酒競爭的核心要素之一，也是川、黔兩大板塊加碼的重要方向。有行業研究人士指出，由于黔酒這些年發展不均衡，加上資本的大面積進入和行業調整期所帶來的沖擊，黔酒的產品體系尚屬于重建期。
據酒業家記者梳理，川酒中單品銷售在10億以上的大單品有經典五糧液(普五)、五糧醇、五糧春、綿柔尖莊，國窖1573、瀘州老窖特曲、頭曲，水晶裝劍南春、金劍南，青花郎、紅花郎、郎牌特曲、小郎酒，品味舍得、水井坊臻釀八號、豐谷酒王10年等產品，這些產品在白酒行業里擁有巨大的影響力，也是消費者在各價位段購買的首選產品。
“在全國范圍來看，普劍(水晶劍)都是次高端消費者的首選產品。”六安亮劍工貿有限公司總經理潘家友表示。
而在川酒中，擁有較強可塑性的成長型產品數量也為數眾多。五糧液的五糧特、頭曲、友酒、五糧人家、百家宴、火爆酒，瀘州老窖的窖齡酒、二曲、養生酒系列、老酒坊，水井坊的典藏、井臺、典藏大師版、絲路版，舍得酒業的天、特、優曲、智慧舍得，豐谷特曲、墨淵、豐谷嗨，高洲金潭玉液、潭酒年份酒、川酒集團柔雅敘府、赤渡系列等等。
“川酒的二線產品具備很強的可塑性，加上近年來消費逐步向頭部企業集中，川酒的‘六朵金花’占盡了優勢。未來，川酒還將有一波快速發展，因為這些二線產品的市場培育期基本已過，即將迎來的將是爆發期。”浙江德道食品有限公司總經理陳均在與酒業家記者溝通時認為。
與川酒相比，黔酒這幾十年在產品建設上便略遜一籌了。除茅臺系的飛天茅臺、五星茅臺、茅臺王子酒、迎賓酒、賴茅等核心產品，以及茅臺旗下習酒的窖藏系列外，幾乎再也找不到銷售額破10億的超級單品。究其原因，與黔酒多年的動蕩和行業環境有關。
“事實上，貴州與四川一樣，有很多在全國都較為知名的品牌。此前有茅臺、習酒、董酒、鴨溪窖、貴州醇、金沙回沙酒、平壩窖、安酒老八大名酒，現在有董酒、習酒、國臺、安酒、貴州茅臺迎賓酒、貴州醇、金沙、青酒、鴨溪窖、珍酒等新十大名酒。但是，除茅臺、習酒外，其他品牌近20年的產品建設舉步維艱。”有黔酒觀察人士指出。
該人士還指出，除自身因素外，另外有兩大重要因素影響了黔酒的發展，一是行業的多次調整，二是資本入侵后的不斷折騰。近20年，雖然黔酒在“黃金十年”也得到了較快的發展，但是以2012年開始的行業調整對黔酒的影響也是深遠的。此外，眾多資本涌入黔酒后，在自以為是、不遵循產業規律的經營后，又不負責任的轉身撤離，對黔酒及其產品體系建設帶來了較為嚴重的傷害。
但是，隨著行業復蘇和醬酒熱潮的興起，黔酒又恢復了昔日的活力。我們可以看到茅臺醬香酒的三茅、仁酒、漢醬，習酒窖藏1988、金沙摘要酒、國臺國標酒、釣魚臺貴賓酒、珍酒珍15等各主流醬酒企業的主力產品均布局在這個價格段，這產品的體量在150億元以上，讓黔酒的產品建設再度得到了恢復和發展，并且均有向10億級超級單品發展的趨勢，一個新的黔酒產品時代正在到來。
“雖然川黔的核心產品各自都有自己的消費人群，但是由于處在同一個市場，又有不斷發展的需求。未來10年，川酒與黔酒的產品大戰不可避免，尤其是在400—1000元這個新的次高端市場。”經營川黔名酒多年的合肥久久商貿總經理李俊如此判斷。
