伴隨著消費升級浪潮的加速到來，醬香份額不斷增大，醬香成為酒業(yè)下一個財富風口。老派醬香宋代官窖憑借卓越的酒質、大宋國酒的定位、吉祥的窖池圖案及配套的招商政策成為酒業(yè)關注的新焦點，其擁有的六大價值也因此得到不斷放大。
服務宋代官窖以來，筆者提出了宋代官窖的六大價值，得到了業(yè)內專家及學者的廣泛認可。
其一，考古價值在于“官窖”，定義茅臺鎮(zhèn)乃至中國古窖池史。
茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史可追溯到西漢，《史記》載“唐蒙取酒奔鳛部，武帝盛贊甘美之”。宋代官窖是迄今為止發(fā)現(xiàn)的中國最早的釀酒古窖池遺址，證實了茅臺鎮(zhèn)釀酒技藝在宋代已經鼎盛發(fā)展。
宋代官窖遺址
其二，文化價值在于“祭酒”，天人合一道法自然古已有之。
宋代官窖由長方形條石疊砌，共分七層，長寬高在80*26*28cm左右，正面多雕刻有幾何圖案和花卉紋飾。同時出土的六角石缸，被考古專家認定為祭祀缸，證實了宋人以酒祭天、敬畏神靈的釀造和祭酒文化。
出土的祭祀六角缸
其三，歷史價值在于“盛世”，酒以成禮官窖佐證大宋盛世。
《清明上河圖》描繪了北宋王都開封汴梁的市井風情，展現(xiàn)出宋代經濟繁榮的景象。宋代官窖的石窖上雕有的精美絕倫的圖案和紋飾，反映出宋代釀酒業(yè)、手工業(yè)、農業(yè)等迅速發(fā)展，更佐證了大宋盛世的繁榮。
清明上河圖節(jié)選
其四，風土價值在于“茅臺”，茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里核心產區(qū)。
宋代官窖釀酒基地位于貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里的中國醬酒核心產區(qū)，這里是醬香型白酒的發(fā)源地，有著得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，悠久的釀酒歷史和文化底蘊，民間一般認為離開茅臺鎮(zhèn)就釀造不出好醬酒。
其五，品質價值在于“生態(tài)”，中國最大的原生態(tài)環(huán)保酒廠。
茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司占地面積750畝，是吉尼斯世界紀錄協(xié)會紀錄的“世界最大的無磚外墻原生態(tài)環(huán)保酒廠”， 也是上海大世界吉尼斯之最認證的“中國最美酒廠”之一。
其六，工藝價值在于“老酒”，陳年基酒老派醬香堅持零添加。
宋代官窖堅持零添加香精、零添加香料、零添加酒精，并承諾15年以上基酒不低于10%、10-15年基酒不低于20%、5-10年基酒不高于70%。
