葡萄酒：誰(shuí)動(dòng)了中國(guó)市場(chǎng)的“蛋糕”？

面對(duì)市場(chǎng)需求的日漸走高，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量卻在2017年交上總產(chǎn)量100.11萬(wàn)千升，同比下降5.25%的“不及格”答卷。

隨著酒行業(yè)的整體回暖，業(yè)界對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)普遍抱有樂(lè)觀的態(tài)度，認(rèn)為中國(guó)葡萄酒消費(fèi)將迎來(lái)新的黃金十年，對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒而言，自然不希望在這一輪大潮中成為一名看客。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的蛋糕分配，將如何劃下?

調(diào)查數(shù)據(jù)，中國(guó)市場(chǎng)逐漸走高

近年來(lái)，國(guó)民收入水平提高和更加重視身體健康，讓消費(fèi)者更加偏好葡萄酒，這種趨勢(shì)在年輕人群中已逐步形成。在發(fā)達(dá)地區(qū)葡萄酒將越來(lái)越多地進(jìn)入家庭消費(fèi)，消費(fèi)者更加追求高品質(zhì)的小資情調(diào)和品質(zhì)生活，葡萄酒正好滿足了這一需求。現(xiàn)在，普通消費(fèi)者在家飲用葡萄酒日益成為中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的重要趨勢(shì)，“土豪型”消費(fèi)已經(jīng)被理性消費(fèi)逐漸代替，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注葡萄酒的性價(jià)比，這些消費(fèi)者為年齡集中在30至45歲之間的中產(chǎn)階級(jí)。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，與白酒重度消費(fèi)者每天至少飲用一次正呈現(xiàn)高齡化的趨勢(shì)相反，在我國(guó)的葡萄酒消費(fèi)者中，18至35周歲的消費(fèi)者占比達(dá)82.9%，充分反映了葡萄酒的主要受眾群體集中在年輕一代，葡萄酒消費(fèi)低齡化態(tài)勢(shì)明顯。根據(jù)第六次人口普查，10至19歲、20至29歲、30至39歲的人口數(shù)量分別達(dá)到1.5億人、2.3億人、2.0億人，占總?cè)丝诒戎胤謩e達(dá)到11.3%、17%、14.9%，未來(lái)三到五年，80后、90后一代將成為社會(huì)的主流，這一代人對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)程度有可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)白酒，葡萄酒消費(fèi)潛在人群有望突破5.8億人，擁有較大的市場(chǎng)空間。

目前國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒的銷售重點(diǎn)仍是一二線城市，但三四線城市消費(fèi)所占比重越來(lái)越高。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2017年北上廣仍然是瓶裝進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)主力地區(qū)，它們占據(jù)瓶裝進(jìn)口葡萄酒近60%的市場(chǎng)份額。其中上海位居第一，廣東省第二，北京第三，這三大地區(qū)在瓶裝葡萄酒進(jìn)口量上分別占據(jù)了31.2%、21.2%和7.3%的份額，在進(jìn)口金額上分別占據(jù)了33.7%、20.9%和8.3%的份額。但是隨著收入水平提升，以及葡萄酒文化的普及，葡萄酒消費(fèi)正快速向三四線城市滲透，2017年三四線城市葡萄酒消費(fèi)占比已上升至21%，與省會(huì)城市消費(fèi)量基本持平。