新銳白酒無(wú)限風(fēng)光在險(xiǎn)峰

最近白酒行業(yè)在推崇新銳一詞，對(duì)“新”的解讀基本一致，新品牌、新產(chǎn)品、新口感、新傳播路徑等等。但對(duì)“銳”的解讀則見(jiàn)仁見(jiàn)智，蓬勃朝氣、銳意進(jìn)取、鋒芒銳利等至于“新銳”而言，還不足以表達(dá)其全貌和精髓。

諾貝爾獎(jiǎng)得主楊振寧教授在演講中提到Aggressive，可以描述為“勇敢提出新的看法，敢于挑戰(zhàn)學(xué)術(shù)權(quán)威”。Aggressive，在英文里有敢做敢為、銳意進(jìn)取的含義，可以概括為個(gè)人奮斗的威猛作風(fēng)。 如此，白酒行業(yè)“新銳”的輪廓基本可以這樣描述：后起之秀，朝氣蓬勃，銳意進(jìn)取，敢于打破常規(guī)，另辟蹊徑，并具有成為行業(yè)標(biāo)桿的領(lǐng)袖潛質(zhì)。

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一說(shuō)到新銳酒，大家馬上會(huì)聯(lián)想到新潮的瓶型設(shè)計(jì)和文案，但對(duì)品質(zhì)有些不屑，其實(shí)不然。品質(zhì)創(chuàng)新，必然讓會(huì)讓傳統(tǒng)的白酒受眾不能理喻。看似那些簡(jiǎn)單的文案和設(shè)計(jì)其實(shí)都是傾注了大量的心血和智慧，很多人甚至不理解新銳品牌在娛樂(lè)行銷和公關(guān)事件上花費(fèi)的精力和時(shí)間，意見(jiàn)領(lǐng)袖和忠實(shí)消費(fèi)群的培養(yǎng)斷然不是某個(gè)餐敘會(huì)或硬廣所能解決的，如江小白、谷小酒、梁大俠、開(kāi)山、觀云……幾乎都是在另辟蹊徑，都是在同質(zhì)化的白酒紅海中掀起獨(dú)特的浪花，但極有可能成為大潮。

新銳白酒，盡管還是白酒，但推陳出新，賦予傳統(tǒng)白酒以新的邏輯，不破不立。我們看到了創(chuàng)新的產(chǎn)品內(nèi)涵和表述，時(shí)尚化、娛樂(lè)化和年輕化于一體的卓爾不群，委實(shí)讓我們隱約看到白酒的未來(lái)輪廓。

這里我們還必須認(rèn)真的審視白酒傳統(tǒng)渠道的高、大、全的覆蓋路徑，而新銳白酒大多是在餐飲和電商渠道切入市場(chǎng)，都是聚焦于一個(gè)城市的腳踏實(shí)地精耕細(xì)作和一片市場(chǎng)的點(diǎn)線存在。這是一種理性的生存方式，有悖于傳統(tǒng)白酒的重裝割據(jù)模式——全渠道擠占方有安全感。于是，新銳白酒在行業(yè)內(nèi)的話語(yǔ)權(quán)微乎其微，標(biāo)新立異只會(huì)招致傳統(tǒng)勢(shì)力的排斥。

新銳白酒貌似有點(diǎn)富貴險(xiǎn)中求。但我們必須看到老持沉重的白酒于年輕人愈發(fā)的漸行漸遠(yuǎn)，人以群分物以類聚的古訓(xùn)告誡我們，白酒這個(gè)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)也必須與時(shí)俱進(jìn)，必須擁抱年輕人。尤其當(dāng)下隨著酒類消費(fèi)群體生活品質(zhì)和消費(fèi)需求的不斷提升，具有個(gè)性化特征、屬于年輕人自己的高品質(zhì)品牌才能滿足年輕消費(fèi)者的需求。白酒市場(chǎng)雖然規(guī)模巨大，但是符合年輕人調(diào)性的品牌還不多見(jiàn)。盡管有些白酒廠家已經(jīng)開(kāi)始思考白酒年輕化的問(wèn)題，但產(chǎn)品研發(fā)邏輯還是基于過(guò)去的“蕭規(guī)曹隨”，不符合年輕消費(fèi)者胃口的“年輕白酒”我們姑且可以定義為粗制濫造。

尤其是隨著當(dāng)下消費(fèi)者可支配收入的提高，品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代的來(lái)臨，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求非常迫切，而新銳白酒正是在這個(gè)大環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生，必然有其強(qiáng)勁的生命力。

新銳白酒與生俱來(lái)的特質(zhì)就是力求獨(dú)樹(shù)一幟，但絕對(duì)不能以陽(yáng)春白雪自詡于所謂下里巴人，這也是我們要告誡所有新銳白酒斷然不能偏執(zhí)的孤芳自賞。立足高遠(yuǎn)，方能有不一樣的風(fēng)光入目。新銳白酒助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，賦能傳統(tǒng)文化延續(xù)，這是澤被后世的大功德。

“我花開(kāi)時(shí)百花殺”和“百花齊放”自然不是一樣的風(fēng)光和器識(shí)。