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            2018年的葡萄酒市場究竟如何?(2)

            2018-03-22 08:20  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            觀點四:未來=強品牌+小而美

            WBO聯合創始人,WBO總編輯楊征建指出:盡管去年的進口量出現了17%左右的增幅,但很多進口商表示并沒感受到增長,這在于獲得紅利的是頭部品牌和小而美的酒商,很多中間群體反而感受到了巨大的市場壓力。僅四川省,進口商的淘汰率就高達50%。這在于因為葡萄酒行業的準入門檻低,運營門檻卻非常高。

            “未來,碎片化會走向整合,美國出現超級品牌和超級單品的現象,在中國將獲得復制。”楊征建說到,“未來,葡萄酒可以跟烈性洋酒市場對標,以前烈性洋酒也是非常碎片化,如今只有6個品牌在中國占據主導地位,其他的都非常碎片化,葡萄酒市場很可能出現這樣的情況。三年為期,大浪淘沙,會形成5-7個大品牌。”

            但楊征建也指出:葡萄酒市場細分化,消費升級,個性化需要被滿足,小而美的長尾模式將能夠以碎制碎,縱觀目前的市場,葡萄酒工作室、葡萄酒倉儲店,葡萄酒音樂餐吧涌現,這在未來也會加劇。

            觀點五:2018是重構年

            深圳市智德營銷策劃有限公司總經理王德惠指出:未來不是酒商打敗酒商,而是新模式打敗酒商,價值創造和獲取方式發生了重大變化,這讓市場變得更加多維,更不可預測。

            渠道、產品、組織會被重構和再造。怎么做?王德惠認為目前還沒有答案,但企業領導的思維模式必須改變,組織必須向知識型轉變。做葡萄酒無非就兩個方向,把渠道做起來,把品牌做起來。葡萄酒要顛覆,只能通過渠道突圍和營銷突圍。江小白就是通過營銷突圍,1919則是渠道突圍。

            王德惠認為:2018年開始,葡萄酒已進入到增長的快車道,預計未來十年內中國葡萄酒將突破2500億的市場容量,進口酒依然是近5年最大的風口,但國產酒也將重回增長軌道,因為國產酒的品質在提高,市場未來將走向成熟將換來多元化消費機遇。此外,產業也將由分散走向集中,超級品牌正在出現,超級品牌可能是由資本主導的新模式。

            王德惠還指出:三四線城市目前已經成為最大增長點現在已經是,在中山、東莞這樣的地方,有許多不知名的葡萄酒已經做了幾千萬。另外,很多電商從線上走到線下,這些都是市場在重構的特征。

            觀點六:以碎制碎

            網紅電商,猿小姐的甜酒鋪創始人袁旭女士則認為碎片化的本質來自于消費端,一方面在于消費者的多元化訴求,還有消費主權的覺醒,造成了消費者對場景的多元化訴求,隨著行業20年來的發展,消費者可以從不同的渠道了解到葡萄酒的知識與產品,了解更多后,會衍生出多元化的消費場景,為消費者帶來了多元化的飲用方式,加之渠道的多元化,突出重圍在瓜分市場。

            袁旭指出:碎片化對一個行業來說是一件好事。我也了解到其他行業的發展規律,行業最好的階段,各個流通渠道的節點都是碎片化的,因為大家都知道這個行業非常有潛力,并吸引了許多從業者的加入。

            “碎片化的趨勢即便在我這個做細分市場的,也給了我很多壓力,我也做了很多調整。譬如用多元化的產品去面對碎片化的時代,而且要更多研究消費者的口感和偏好,細分到去研究各地域的消費者口感喜好。并研究消費者的消費場景去構建SKU體系。然后打造非常的客服。”袁旭說到,“我要求我5個客服的WSET認證至少要達到3級。同時,我也開展線下酒會去跟用戶建立粘性,并與年輕的KOL建立緊密的聯系。賣酒,還是要和消費者在一起。”

            關鍵詞:國產葡萄酒 大趨勢 進口葡萄酒  來源:葡萄酒商業觀察  蔡夢藜
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