2018年的葡萄酒市場究竟如何？(2)

觀點四：未來=強品牌+小而美

WBO聯(lián)合創(chuàng)始人，WBO總編輯楊征建指出：盡管去年的進口量出現(xiàn)了17%左右的增幅，但很多進口商表示并沒感受到增長，這在于獲得紅利的是頭部品牌和小而美的酒商，很多中間群體反而感受到了巨大的市場壓力。僅四川省，進口商的淘汰率就高達50%。這在于因為葡萄酒行業(yè)的準入門檻低，運營門檻卻非常高。

“未來，碎片化會走向整合，美國出現(xiàn)超級品牌和超級單品的現(xiàn)象，在中國將獲得復制。”楊征建說到，“未來，葡萄酒可以跟烈性洋酒市場對標，以前烈性洋酒也是非常碎片化，如今只有6個品牌在中國占據(jù)主導地位，其他的都非常碎片化，葡萄酒市場很可能出現(xiàn)這樣的情況。三年為期，大浪淘沙，會形成5-7個大品牌。”

但楊征建也指出：葡萄酒市場細分化，消費升級，個性化需要被滿足，小而美的長尾模式將能夠以碎制碎，縱觀目前的市場，葡萄酒工作室、葡萄酒倉儲店，葡萄酒音樂餐吧涌現(xiàn)，這在未來也會加劇。

觀點五：2018是重構(gòu)年

深圳市智德營銷策劃有限公司總經(jīng)理王德惠指出：未來不是酒商打敗酒商，而是新模式打敗酒商，價值創(chuàng)造和獲取方式發(fā)生了重大變化，這讓市場變得更加多維，更不可預測。

渠道、產(chǎn)品、組織會被重構(gòu)和再造。怎么做?王德惠認為目前還沒有答案，但企業(yè)領導的思維模式必須改變，組織必須向知識型轉(zhuǎn)變。做葡萄酒無非就兩個方向，把渠道做起來，把品牌做起來。葡萄酒要顛覆，只能通過渠道突圍和營銷突圍。江小白就是通過營銷突圍，1919則是渠道突圍。

王德惠認為：2018年開始，葡萄酒已進入到增長的快車道，預計未來十年內(nèi)中國葡萄酒將突破2500億的市場容量，進口酒依然是近5年最大的風口，但國產(chǎn)酒也將重回增長軌道，因為國產(chǎn)酒的品質(zhì)在提高，市場未來將走向成熟將換來多元化消費機遇。此外，產(chǎn)業(yè)也將由分散走向集中，超級品牌正在出現(xiàn)，超級品牌可能是由資本主導的新模式。

王德惠還指出：三四線城市目前已經(jīng)成為最大增長點現(xiàn)在已經(jīng)是，在中山、東莞這樣的地方，有許多不知名的葡萄酒已經(jīng)做了幾千萬。另外，很多電商從線上走到線下，這些都是市場在重構(gòu)的特征。

觀點六：以碎制碎

網(wǎng)紅電商，猿小姐的甜酒鋪創(chuàng)始人袁旭女士則認為碎片化的本質(zhì)來自于消費端，一方面在于消費者的多元化訴求，還有消費主權(quán)的覺醒，造成了消費者對場景的多元化訴求，隨著行業(yè)20年來的發(fā)展，消費者可以從不同的渠道了解到葡萄酒的知識與產(chǎn)品，了解更多后，會衍生出多元化的消費場景，為消費者帶來了多元化的飲用方式，加之渠道的多元化，突出重圍在瓜分市場。

袁旭指出：碎片化對一個行業(yè)來說是一件好事。我也了解到其他行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，行業(yè)最好的階段，各個流通渠道的節(jié)點都是碎片化的，因為大家都知道這個行業(yè)非常有潛力，并吸引了許多從業(yè)者的加入。

“碎片化的趨勢即便在我這個做細分市場的，也給了我很多壓力，我也做了很多調(diào)整。譬如用多元化的產(chǎn)品去面對碎片化的時代，而且要更多研究消費者的口感和偏好，細分到去研究各地域的消費者口感喜好。并研究消費者的消費場景去構(gòu)建SKU體系。然后打造非常的客服。”袁旭說到，“我要求我5個客服的WSET認證至少要達到3級。同時，我也開展線下酒會去跟用戶建立粘性，并與年輕的KOL建立緊密的聯(lián)系。賣酒，還是要和消費者在一起。”