瀘州老窖、仙潭等強勢介入 瓶貯牌能否破年份酒僵局？(2)

年份酒標準不出，尷尬的瓶貯年份酒仍具先進性

然而，在年份酒標準遲遲不能出臺的情況下，也有行業(yè)人士指出：能夠出一個瓶貯年份酒的定義，也是對年份酒市場亂象的一個規(guī)范。而且在田卓鵬、鄒江鵬、歐陽千里等行業(yè)人看來瓶貯年份酒仍具一定先進性。

田卓鵬：高端酒當下更適合打“瓶貯”牌

瓶貯年份酒的普及要從標準化、體系化、權(quán)威化、誠信化四個方面來實現(xiàn)，在做到這“四個化”的基礎(chǔ)上，瓶貯年份酒才可能有良性、健康、有序的發(fā)展。從發(fā)展的角度，國家應(yīng)對瓶貯年份酒進行試點操作，而瓶貯年份酒能不能流行起來，主要還是取決于消費觀念和消費習(xí)慣轉(zhuǎn)換。只有當大批量的3年、5年、8年的瓶貯酒出來，才能夠真正地讓瓶貯酒流行起來。

需要指出的是，小企業(yè)推瓶貯酒可以實現(xiàn)企業(yè)的差異化營銷，但是更需要有資金雄厚的大企業(yè)來來引導(dǎo)，所以瀘州老窖、茅臺這種年份定價體系，對于行業(yè)是有引導(dǎo)意義的。由此，我認為，瓶貯酒的趨勢應(yīng)該是先高端后低端，附加值高的高端酒率先推行瓶貯酒意義更大。

鄒江鵬：瓶貯年份有望解決年份酒誠信問題

瓶貯年份酒定義，是鑒定年份酒最笨的辦法，也是最有效的辦法。這是中國白酒首次清晰定義年份酒，具有歷史意義。瓶貯年份提出之后，從灌裝后開始計算貯存年份，將可以出售的成品酒整體貯存，防止在這個過程出現(xiàn)虛報“年齡”的做法，用最簡單的方法保證了年份酒誠信問題。

我個人認為年份酒的完整標注應(yīng)該是“酒體配方年份標注+灌裝年份+釀造年份”標注，現(xiàn)在還沒有看到哪一家能夠做到這樣的標注。現(xiàn)在絕大多數(shù)的酒企業(yè)都沒有任何關(guān)于年份信息的標注，只看到四川仙潭酒業(yè)做到了“灌裝年份+釀造年份”標注，豐聯(lián)集團文王酒業(yè)做到了“酒體配方年份標注”。

歐陽千里：瓶貯年份酒更適合小眾產(chǎn)品

瓶貯年份酒是小眾產(chǎn)品，難以被大眾消費者所接受。首先，瓶貯年份酒是年份酒標準缺失下的產(chǎn)物，難以取信于民。其次，酒企貯存年份酒，明則捍衛(wèi)標準，實則營銷溢價。再次，瓶貯年份酒難以量化檢測，僅依靠企業(yè)誠信難以做大。最后，瓶貯年份酒是營銷概念的提升，并非是產(chǎn)品本身及營銷思路的改變。瓶貯年份酒僅僅是營銷概念的提煉，無先行者的優(yōu)勢，無后來者的壁壘，很難引發(fā)行業(yè)內(nèi)強勢酒企的響應(yīng)，也就難以改變消費者的消費習(xí)慣和認知。