在我們去談新零售對中國酒業(yè)的影響之前，我們必須要搞清楚兩個問題。第一、中國酒業(yè)目前的發(fā)展的動力是什么?第二、新零售是什么?能解決中國酒業(yè)什么問題?然后才能去考慮新零售會對酒業(yè)發(fā)展產(chǎn)生怎樣的影響，新零售的趨勢又是怎樣的?
品質、品類、品牌構建了酒業(yè)發(fā)展的底層骨架
2017年已經(jīng)收官，從行業(yè)成績來看是斐然的。檢索熱詞，我們會發(fā)現(xiàn)“品質、品類、品牌”三個詞匯頻繁出現(xiàn)在行業(yè)的各種論壇活動。中國酒業(yè)在經(jīng)歷了行業(yè)陣痛之后，終于找到了行業(yè)發(fā)展問題的根本，那就是回歸到酒的根本，以消費者為中心，去滿足大眾消費者對一杯好酒的美好需求。
多場景、強關聯(lián)、強互動是新零售與傳統(tǒng)零售的本質區(qū)別
與傳統(tǒng)零售業(yè)簡單的物貨交易相比，新零售是利用不斷更新的互聯(lián)網(wǎng)通信及大數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)消費者、產(chǎn)品、賣家三者從線上到線下的組合，精準把握并創(chuàng)造消費者在不同場景的消費需求，再通過線上互動(購買前)，線下體驗、完成交易及形成產(chǎn)品口碑傳播(購買中及購買后)。所有新零售具有多場景，強關聯(lián)，強互動的天然屬性，是解決消費者與工廠之間的天然鏈接器。新零售的與消費者的天然鏈接屬性，決定了它必然對中國酒業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的推動作用。
新零售打通酒業(yè)“好品”與新消費人群關系的任督二脈
在這里，有兩個關鍵詞。首先是“好品”。其實這個詞正如上文中提到的那樣，是很有行業(yè)共識的。“選好材，用心釀、造好酒”這個行業(yè)最根本的標準被行業(yè)重新重視起來。所以，我們才會看到類似于“一壇好酒”這樣的產(chǎn)品橫空出世。“好品”是改變普通消費者對一杯中國白酒消費認知并接受中國白酒文化的核心載體。可以說“好品”是下一個酒業(yè)五年發(fā)展的源動力。
其次是新消費人群，新消費人群包括兩部分，一部分是中產(chǎn)階級，一部分是90后和00后消費人群。目前中國的中產(chǎn)階級正處于量質同升的快速增長階段。新中產(chǎn)的生活節(jié)奏快，消費能力巨大，并且追求較高的生活品質，其消費習性呈現(xiàn)多元化，單一的線上消費是不能滿足其對品味，身份等高層次消費需求的。
