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            白菜幫炒肉絲

            2014-12-26 15:44  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            白菜葉受人歡迎,白菜幫就沒那么好待遇了。主要原因是白菜幫不太好入味,其實換種吃法,白菜幫也可以變的很美味的,搭配胡蘿卜絲和肉絲,黑木耳一起來炒,還是很棒的。下面就來跟佳釀網小編學習制作白菜幫炒肉絲吧。

             

            主材:白菜幫、胡蘿卜、豬瘦肉。

            制作:

            1,白菜幫兩三片、瘦豬肉約3兩(分量隨意)、胡蘿卜用了半根、木耳五六朵泡發。

            2,白菜先切段再切絲,胡蘿卜、豬肉切絲,蔥花適量、辣椒切段去籽。

            3,鍋內油熱,放入肉絲,煸炒至肉絲變色,期間撒少許鹽,也可以提前用鹽和淀粉抓勻。肉絲發白后盛出,或者撥到鍋的一邊。

            4,放蔥花、辣椒炒出香味。

            5,先放胡蘿卜翻炒片刻。

            6,再放入白菜絲翻炒,倒少許醋。

            7,待白菜絲稍軟放鹽2克、蠔油1勺、醬油少許、十三香少許、木耳,繼續翻炒,入味即可出鍋。

            8,因為加了蠔油,挺鮮的,地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌類加肉類營養搭配也算均衡了。

            這一款快手菜沒什么特別的技巧,它的特色就是:快捷、簡單、營養、口味適合大眾。

              關鍵詞:白菜幫 美食 肉絲  來源:美食天下  佚名
              (責任編輯:李磊)
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