無論是酒中明星茅臺、五糧液，還是普通酒友餐桌上經常看見的牛欄山二鍋頭，很多酒友都認為老酒要比新酒好喝，酒友常說酒是陳的香說的就是這個道理。那么老酒相比于新酒來講，到底好喝在哪里?今天小酒瓶給酒友分享一位輕酌會酒友對比品鑒新老五糧液的經歷，也...

二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，溫火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。 由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回...

劍南春產于四川綿竹，唐代時人們以春名酒，綿竹又位于劍山之南，故名劍南春。今天小編就給酒友們盤點一下劍南春的幾款經典產品，酒友們最喜歡哪一款呢? 1 劍南春酒甄選川西平原優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，古窖發酵，經年貯存，精心勾...

老酒收藏受到越來越多人的關注，不少人出于對文化和歷史的愛好而收藏老酒，今天我們從歷史談起，帶您細細梳理醬香型老酒的體系收藏。下面我們提到的這些醬香型老酒，是非常珍貴稀有的，能收全這些老酒，應該算得上是非常幸運了。 醬香入門鼻祖茅臺 醬香型老...

每個時代都有他獨特的特征和記憶，而老酒就是年代的縮影、時代的見證。今天小編給酒友們分享的就是一些名酒的年代特征! 茅臺 茅臺酒是中國的傳統特產酒，在歷次國家評酒會上(1952年、1963年、1979年、1984年、1989年)均獲得中國名酒稱號。貴州茅臺酒的風格質...

1952年9月，金秋的北京，中國專賣實業總公司主持的全國第一屆評酒會拉開帷幕。這是中國有史以來第一次全國性的評酒會，全國數以萬計的酒廠、公司選送了產品酒樣。截止評酒會正式開始前，已經篩選確立了酒樣103種供會議品評。來自全國的釀造專家、評酒專家和...

曲之于酒猶如酵母之于饅頭酵母，釀酒的時候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精發酵，使糧食發酵，釀造出沁人心脾的美酒。 不同的制曲技術，生產出不同的酒曲，也就收集到不一樣的菌種，不同的菌種就會醞釀出不同的酒體風味。十二大香型白酒的風格多...

中國白酒與白蘭地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒并稱為世界六大蒸餾酒。在中國數千年的文明發展史中，無論是王候將相，還是文人騷客，亦或詩經、四大名著，幾乎凡有人的領域，酒于他們的生活都是重要的角色。中國的節俗從一開始就與酒結下了不解之緣，人們...

往期文章酒評君和酒友們分享了茅香封壇酒的測評文章，相信很多酒友對茅香封壇酒有了大致的了解，隨著酒友們對茅香封壇酒了解越來越多，隨之出現的問題也越來越多。有酒友問，茅香封壇酒是怎么釀造出來的?本期話題，酒評君就和酒友們分享一下，茅香封壇酒究竟...

中國式審美，大抵是感性的。當這種感性融入酒，再浸于詩，便瞬間充滿了感染力，帶著情緒四散開來。哪怕是生活中很尋常的物件兒或場景，經過詩歌的浸潤，都會變得像酒一樣氤氳芬芳。唐朝張志和輕輕一句青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸，便將漁人醉垂忘歸的畫...

在我們的谷物威士忌中，有一種淡然的自信與柔情。這些特質，使得谷物威士忌無論是作為單一谷物威士忌或是作為調和威士忌的一部分，都能夠充分展現自己的風格。 三得利第四代首席調酒師福與伸二 [2020年2月，上海] 賓三得利宣布正式在中國市場推出知多單一谷...

中國酒文化源遠流長，而每個人喝酒姿勢也是應有盡有，不同的人喝就有著不同的氣質。 為酒友們組個圖鑒，看看我們屬于哪個派系，那個派系的我們在別人眼里是個什么樣? 01 養生系：不以強身健體為目的喝酒都是耍流氓 雖然某種程度上，白酒能促進新陳代謝，具有...

2020年在疫情的籠罩下拉開帷幕，時間的腳步已邁向2月中旬，依舊嚴峻的疫情形勢注定我們過了一個與眾不同的情人節。作為總是為她遮擋風雨的一方，這一次或許你暫時無法穿越人海去擁抱她，但正如最近流行的一句話所言隔離疫情，但不隔離愛。雖然不能一起花前月...

受新型冠狀病毒疫情影響，這個春節變得有些特殊，不串門是很多人的共識，宅在家是最流行的休閑方式，而不聚會成了這個春節最高階的社交方式。在全民凝心聚力，共同抗擊疫情的時刻，我們用另外一種視角，透過人情與禮儀，更深入理性地看看春節聚會的那些事兒...

對于中國人而言,我們一生都走在回家的路上,沒有比春節更隆重的日子。 盡管時代不斷向前,新生事物日新月異,但見慣了商務禮儀,年禮倒是最接地氣,禮物種類不拘一格,但年禮的奧義,一要寓意吉祥;二是溫情暖心;三是有新意更顯心意。一份合適的年禮,讓年味盡顯,更顯...

當你在長江以北的路邊凍得瑟瑟發抖，陳偉強正穿著短袖在灶臺邊，顛著近1米長的廚勺，不停地按節奏翻炒羊肉，他是東莞石埗羊肉煲手藝的第三代傳人。對于近期網絡爆紅，激增的訂單是陳偉強感到頭疼的地方。 冬至一天賣了差不多接近3000斤羊肉。現在比較多是公...