<label id="2yaqx"><samp id="2yaqx"></samp></label>

    <bdo id="2yaqx"><meter id="2yaqx"></meter></bdo>
    
    
      1. <span id="2yaqx"><table id="2yaqx"></table></span>
          <li id="2yaqx"><meter id="2yaqx"><th id="2yaqx"></th></meter></li>
          <span id="2yaqx"></span>
          1. <i id="2yaqx"><meter id="2yaqx"></meter></i>
            <label id="2yaqx"><xmp id="2yaqx">
            所在位置:佳釀網 > 酒文化 > 美食 >

            羊肉和葡萄酒怎么搭更相配?

            2018-11-01 16:13  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            羊肉是廣受民眾青睞的傳統菜肴,常常與葡萄酒搭配,別有一番滋味。下面為大家介紹一下,羊肉和葡萄酒怎么搭配才最美味。

            1. 切成薄片的嫩羊

            切成薄片的嫩羊口味清淡、質地細膩,如果搭配口感厚重的葡萄酒,肉的美味就被破壞了。產自勃艮第(Burgundy)、德國、澳大利亞維多利亞州(Victoria)、智利的達利谷(Leyda Valley)、新西蘭、美國俄勒岡州(Oregon)、加利福尼亞州(California)和南非涼爽地區的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒不會影響嫩羊的口感,因此都是不錯的選擇。

            如果你不想搭配柔和的紅葡萄酒酒,你可以試試酒體偏重的桃紅葡萄酒,比如法國南部的塔維爾(Tavel)或邦多勒(Bandol)產區生產的葡萄酒。

            若是再奢侈一點,你也可以買一款年份桃紅香檳(Champagne)。粉嫩的羊羔配上經典的香檳陳釀,值得一試。

            (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

            2. 半熟至全熟的烤羊

            生活中最常見的烹飪方式就是把羊肉烤成半熟至全熟。這樣,肉更具滋味又不至于太嫩, 可以配上酒體更重的葡萄酒。 波爾多混釀(Bordeaux Blend)是烤羊的絕配。波爾多左岸的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀制的酒帶有水果香氣,夾雜著些許辛辣和橡木味。這種葡萄酒會為羊肉帶來更細膩的口感,酒中的單寧也會讓你覺得羊肉更加爽嫩。

            不過在酒款選擇上,你也不必拘于波爾多混釀葡萄酒,只要是赤霞珠和梅洛(Merlot)混釀的好酒,全球各地都可以。比如在新西蘭的霍克斯灣(Hawkes Bay)、美國的加利福尼亞、澳大利亞的庫納瓦拉(Coonawarra)和瑪格麗特河(Margaret River)、南非的斯特蘭德(Stellenbosch)、阿根廷和智利都能找到赤霞珠和梅洛混釀的上等葡萄酒。

            如果你并不熱衷于赤霞珠,上等里奧哈葡萄酒珍藏(Rioja Reserva)或北羅訥河谷西拉(Northern Rhone Syrah)葡萄酒也會讓你的烤羊更具滋味。

            3. 慢烤的帶脂肉片

            如果你選用了稍老一點的羊肩胛肉,烤出來的肉就帶有更多的油脂,另有一番風味。這種肉就需要酒體較重的的葡萄酒來配了,因為較高的單寧和酸度才能夠引出肉的風味。

            這時候一款南羅訥河谷(Southern Rhone)葡萄酒剛好能滿足這一需求。此外,熱夫雷香貝丹(Gevrey-Chambertin)和年輕的布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalicino)葡萄酒也不錯。布魯奈羅需要至少2年的橡木桶陳年,裝瓶時長至少4個月,酒中的單寧可以軟化羊肉,酸度也能深入肉層。

              關鍵詞:美食 葡萄酒  來源:紅酒世界網  佚名
              商業信息
              主站蜘蛛池模板: 狠狠狠色丁香婷婷综合久久五月 | 色婷婷久久综合中文久久一本| 99精品国产综合久久久久五月天| 狠狠色伊人久久精品综合网| 亚洲国产综合专区电影在线| 尹人久久大香找蕉综合影院| 一本一本久久a久久精品综合 | 国产成人综合精品一区| 狠狠色狠狠色综合曰曰| 久久99精品久久久久久综合| 国产精品无码久久综合网| 国产精品综合久久第一页| 亚洲狠狠婷婷综合久久| 国产成人亚洲综合色影视| 一本综合久久国产二区| 亚洲综合色区中文字幕| 亚洲综合精品香蕉久久网| 一97日本道伊人久久综合影院| 色成年激情久久综合| 久久综合精品不卡一区二区| 天天做天天爱天天爽综合网| 国产精品亚洲综合久久| 国产AV综合影院| 久久老色鬼天天综合网观看| 自拍三级综合影视| 国产激情综合在线观看| 色综合伊人色综合网站| 国产成人综合亚洲绿色| 人人狠狠综合88综合久久| 狠狠综合亚洲综合亚洲色| 色先锋资源久久综合5566| 亚洲综合在线一区二区三区| 亚洲欧洲国产综合AV无码久久| 97se色综合一区二区二区| 久久久久久综合网天天| 国产91色综合久久免费| 亚洲综合激情五月色一区| 国产色产综合色产在线视频| 色综合色综合色综合| 插插插色欲综合网| 亚洲色偷偷综合亚洲AV伊人蜜桃|