相信大部分愛酒人士都曾被教導過這樣品酒：看、聞、嘗，三字經(jīng)就能帶你走進葡萄酒的世界嗎?還是，你需要再多知道一點什么?我們現(xiàn)在就教你如何真正享受杯中好酒。 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站 看 正確動作：找一份好光線，以白色作為背景(品鑒葡萄酒時...

紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄：其紅色均來自葡萄皮中的紅色素，而絕不可使用人工合成的色素。 紅葡萄酒的釀造方法有：傳統(tǒng)發(fā)酵法，旋轉罐法，二氧化碳浸漬法，熱浸提法和連續(xù)發(fā)酵法。 圖片來源網(wǎng)絡，如有...

如果一定要把葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識的難度分成兩個級別，那只會是勃艮第和其它。勃艮第是世界上種植歷史最長的產(chǎn)區(qū)之一，也是被研究的最透的產(chǎn)區(qū)。由此產(chǎn)生的無數(shù)小產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)商，讓學習這個產(chǎn)區(qū)變成了所有人的噩夢。今天我們就來點輕松的，聊聊那些勃艮第的趣味冷...

村上春樹先生說過：如果我們的語言是威士忌，應該就不必這么辛苦了。 這句話可以解讀為，威士忌的曼妙，更能傳達人與人之間的情意。但前提是，你要懂威士忌。下面這幾個關鍵詞，是打開威士忌大門的鑰匙，如果你至今未知，是時候反省下自己了。 (圖片來源網(wǎng)絡...

提起赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，人們首先想到的可能是波爾多(Bordeaux)。波爾多赤霞珠以濃郁的果香、飽滿的酒體和強大的結構而深受人們喜愛。但其實世界上還有許多優(yōu)質(zhì)的赤霞珠產(chǎn)區(qū)，如澳大利亞的庫納瓦拉(Coonawarra)和瑪格利特河(Margaret River)、智利...

在開啟一瓶葡萄酒之前，我們總會思考需不需要醒酒。什么時候需要提前醒酒?哪些葡萄酒提前醒了反而有害無益?如果想要手中的美酒呈現(xiàn)出最迷人的姿態(tài)，這些都是必須考慮的問題。 1、如何讓葡萄酒充分呼吸? 打開一瓶酒，然后希望它自己完成呼吸這一過程?除非這瓶...

若問小編最喜歡什么酒，我想我會毫不猶豫地回答：雷司令(Riesling)。想起雷司令，小編的嘴角都會不自覺地上揚，腦海里回蕩著周董的那句我喜歡的樣子你都有。雷司令芳香濃郁，充滿活力，堪稱世界上最精良的白葡萄品種之一，不僅可塑性強，而且個性鮮明、獨樹...

隨著現(xiàn)代人對健康和品質(zhì)生活追求的不斷提高，日常飲用葡萄酒已經(jīng)變得十分普遍了。但有時候我們會遇到一些讓人無奈的問題，例如關鍵時候找不到開瓶器，或者晚餐快要開始的時候，發(fā)現(xiàn)忘了冰鎮(zhèn)你的白葡萄酒。所謂前人栽樹，后人乘涼，你不是第一個遇到這種問題...

對于初學者來說，深沉的、復雜的以及回味長久的葡萄酒就算是不錯的上品了。那么，面對著眾多的葡萄酒，該怎么選擇呢，按照本文介紹的五個原則，您將選得最好的葡萄酒。 您知道么?好的葡萄酒既不需要太貴，也不需要很長的陳釀時間!對于初學者來說，深沉的、復...

很多葡萄酒愛好者都認為品嘗葡萄酒的一大樂趣就在于那令人著迷而又變化多端的香氣。產(chǎn)區(qū)、園地、年份、工藝以及陳年等元素賦予任意一款葡萄酒與眾不同的個性。因而，嘗試新的葡萄酒總會給我們帶來無盡的歡樂。 通常而言，葡萄酒的香氣可以大致分為三個類型：...

現(xiàn)代人的飲酒，其實喝得都不是酒，而是酒之外一份份不一樣的情�？梢哉f，酒是情緒的催化劑，有某些場合，飲酒最重要的功能是制造浪漫，撩動情思。帶著酒意的言語，的確能增色三分! 在酒吧想要搭訕一個人，一般都會點杯酒請對方喝。在愛情心理學家認為，這似...

純酒精在味覺上是微甜而不是辣，白酒中的成分比較復雜，除了水之外，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類這些物質(zhì)共同構成白酒的口感和風味，當然也包括辛辣的程度。而造成白酒辛辣的原因主要是醛類物質(zhì)，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛類含量越高白酒越辛...

除了傾斜酒杯看顏色，搖杯聞香氣，品酒最重要的還是喝下去時的體驗。一款酒顏色再鮮亮，香氣在濃郁復雜，若是喝起來又苦又澀也是白搭。 品酒的時候有人會發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，嘴里像是在嚼著什么似的，看起來似乎不太雅，這可不是個人的習慣問題，真正的品酒...

這幅大約公元前1419-1380年古埃及寫字員Menna墓中的壁畫表現(xiàn)力工人們在葡萄園摘葡萄并販售，估計是做葡萄酒用。 你正和你舊石器時代的朋友們在外玩耍，敲碎石頭，爭論誰的矛尖是最尖的。你一如既往地沒有看見某個山洞里正在徘徊的獅子。只要鳥兒還在喳喳叫，...

1. 我需要專門的酒柜嗎? 如果買來的葡萄酒并沒有打算長時間儲存，那就沒有必要專門買個酒柜了，畢竟那也是一筆不小的開銷，不如拿來多買些酒喝。但如果家里酒不少，而且也準備放著慢慢喝，那就需要給你的寶貝們專門開辟一個棲身之所了。我們常說，葡萄酒是有...

兌水是威士忌(Whisky)一個最為常見的飲用方式。加入水后的威士忌的口感似乎變得更佳，那這其中有什么科學依據(jù)嗎?瑞典南部林奈大學(Linnaeus University)的兩位化學研究人員為我們揭曉了答案。 (圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站) 其實，威士忌在未啟瓶的時...