品威士忌很難嗎？一張圖就明白(2)

品嘗威士忌，有哪些注意事項(xiàng)?

01 | 品嘗威士忌要加水嗎?

雖然名字叫純飲，但往酒杯里滴入幾滴純凈水有時(shí)無(wú)傷大雅，甚至很有好處。

尤其是那些酒精感強(qiáng)烈，在口中能產(chǎn)生灼燒感的威士忌，只要滴入幾滴清水，就能起到伸展酒體，柔化酒精刺激的效果。對(duì)于60°以及以上的威士忌來(lái)說(shuō)，這樣能更好的釋放香氣，增進(jìn)體驗(yàn)。

但對(duì)于低酒精度的威士忌(40度以及以下的)，或者桶中陳年超過(guò)25年的老年份威士忌時(shí)，加水就不是什么好主意了，這只會(huì)導(dǎo)致酒體變的清淡脆弱。

02 | 選什么樣的酒杯適合品鑒?

品鑒用的威士忌杯子通常也不會(huì)太大，而且盡管外形多樣，細(xì)細(xì)看來(lái)，無(wú)外乎是“收口或闊口”、“大肚子或小肚子”、“杯沿外擴(kuò)或杯沿直口”這三種形式的組合。

通常，威士忌品鑒杯擁有敦實(shí)的杯底和小巧的杯身，可以毫無(wú)壓力的裝進(jìn)口袋，隨意攜帶。很多酒杯生產(chǎn)商也對(duì)杯型進(jìn)行過(guò)各種摸索，但基本上還是保留小肚、收口、杯壁內(nèi)凹的形狀。

此外，包括葡萄酒杯和白蘭地杯在內(nèi)，用來(lái)品鑒其他酒的杯子也能用來(lái)品嘗威士忌。國(guó)內(nèi)有些資深?lèi)?ài)好者，還會(huì)用中式的白瓷蓋碗。

03 | 要不要冰鎮(zhèn)?

雖然低溫下烈酒喝起來(lái)更為柔滑易飲，但真正鑒賞威士忌時(shí)其實(shí)不用刻意冰鎮(zhèn)，室溫下品嘗即可。實(shí)際上，為了充分感受一杯威士忌的香氣，你甚至可以用手給酒杯加溫。

只有夏天室溫太熱，開(kāi)瓶后酒精感太重，才有必要給酒適當(dāng)降溫。有關(guān)威士忌的品嘗心得就講到這里啦。