法國盧瓦爾河 VS 燧石(Silex)
盧瓦爾河最好的葡萄園以其獨特的燧石和沙土混合物而知名，當?shù)厝朔Q為Silex,主要由石灰石，黏土和二氧化硅組成，這也是那些帶有濃郁深邃礦物風味的頂級Sancerre能夠區(qū)別于新西蘭長相思從而稱霸世界的主要原因。
法國香檳 VS 白堊土(Chalky)
香檳區(qū)的白堊質葡萄園早在唐·培里儂教士意外的發(fā)現(xiàn)香檳氣泡之前就已聞名遐邇，這種白堊質其實是一種透氣性能良好的白石灰?guī)r(white limestone),在法國的干邑區(qū)以及西班牙南部的赫雷斯(Jerez)的雪莉酒產區(qū)都很普遍。
德國摩澤爾 VS 板巖(Slate)
在德國絕對有其他更加有名的雷司令產區(qū)，但沒有一個地方可以像德國西部的摩澤爾河一樣能夠在如此狹小的一段河流擁有如此之多的優(yōu)質葡萄園，這種板巖在白日吸熱快，夜晚能夠很好的保存熱量進而釋放給葡萄藤。
在所有的頂級葡萄園中，Sonnenuhr葡萄園擁有深邃的藍灰色板巖，而Erdener Pralat葡萄園的板巖屬于深紅色，以“spice garden”聞名的Urzinger Wurzgarten葡萄園與生俱來的香料味和深度讓人不可避免的聯(lián)想到它那紅色的火山巖和板巖土壤。
不得不說世界上再也沒有一種葡萄品種可以像雷司令那樣能夠精準的反應出土壤的特點。摩澤爾的板巖質命中注定要與雷司令書寫一篇驚天地泣鬼神的奇賦異章。
法國波爾多 VS 礫石(Gravel)
直到17世紀，大部分的波爾多上梅多克區(qū)如同安徒生童話中的灰暗沼澤地，更適合放羊牧馬而非釀造葡萄酒，一群聰慧的荷蘭工程師運用他們的科技將水排走，留下一大片廣闊而富含礦物質的礫石土壤，那些蜚聲國際的波爾多佳釀就此誕生。
那么左岸葡萄園那些漂亮的鵝卵石來自哪里呢?話說很久很久以前，一支(或幾支)來自偏遠比利牛斯山的冰川慢慢向大西洋推進，日久天長，冰川累了，就地融化，混雜其中的礫石鵝卵石就成為了今天波爾多葡萄園一道不可忽視的風景線。
如果有幸游歷波爾多，你會發(fā)現(xiàn)Chateau Haut-Brion酒莊和Malartic Lagraviere酒莊的葡萄園布滿了這種上古時期流傳下來的礫石鵝卵石。
