法國(guó)弗朗梅諾酒莊

佳釀網(wǎng)配圖

弗朗梅諾酒莊位于波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)，弗朗梅諾酒莊位于弗朗克丘(Cote de Franc)葡萄園土質(zhì)以黏土、石灰石為主，而位于山丘底部的土質(zhì)則以砂質(zhì)黏土為主，所種植的葡萄中，梅洛(Merlot)占90%，品麗珠(Cabernet Franc)占10%。

城堡的主要建筑是典型的18世紀(jì)吉倫特河(Gironde)建筑風(fēng)格。1984年，阿薩•米雷思(AXA-Millesimes)從利布訥(Libourne)酒商塞亞蘇伯(Theillasoubre)的侄子手里購(gòu)得該酒莊。

塞亞蘇伯擁有弗朗梅諾酒莊的時(shí)間很長(zhǎng)，但因去世時(shí)膝下無(wú)子，酒莊被其侄子繼承后隨即就被出售。1996年，弗朗梅諾酒莊又被出售給了比利時(shí)商人喬治•弗克雷(Georgy Fourcroy)先生。到了2005年，酒莊的主人又變成了格利葉• 赫夫 •拉維亞(Griet & Herve Laviale)。

弗朗梅諾酒莊在釀酒顧問(wèn)米歇爾•羅蘭(Michel Rolland)的領(lǐng)導(dǎo)下，得到了全面修整，不僅重新設(shè)計(jì)釀酒間，還安裝不銹鋼恒溫發(fā)酵池。現(xiàn)在葡萄酒在釀造完成后會(huì)先在橡木桶中陳釀幾個(gè)月，之后轉(zhuǎn)移到一個(gè)2公頃的地下酒窖繼續(xù)進(jìn)行陳釀。

圣埃美隆產(chǎn)區(qū)只有少數(shù)頂級(jí)葡萄園，而弗朗梅諾酒莊就擁有其中的三塊，正是這三塊葡萄園風(fēng)土特點(diǎn)賦予了弗朗梅諾酒莊葡萄酒完美的表現(xiàn)力，精致典雅而又極富層次感。

葡萄酒釀造時(shí)，會(huì)先進(jìn)行5天的低溫(10～12℃)浸泡，發(fā)酵之后再進(jìn)行10到15天的恒溫(28℃)浸泡，并在橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵。每一年該酒莊會(huì)更新70%的橡木桶為新橡木桶，30%的橡木桶只用過(guò)一次。

弗朗梅諾酒莊葡萄酒的特點(diǎn)是酒液顏色深濃，入鼻氣味強(qiáng)烈，有香甜的橡木味，伴有栗子和煙草的味道，入口絲滑，酒體適中，余味悠長(zhǎng)細(xì)膩。