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            法國弗朗梅諾酒莊

            2014-12-15 18:35  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:


            佳釀網配圖

            弗朗梅諾酒莊位于波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產區,弗朗梅諾酒莊位于弗朗克丘(Cote de Franc)葡萄園土質以黏土、石灰石為主,而位于山丘底部的土質則以砂質黏土為主,所種植的葡萄中,梅洛(Merlot)占90%,品麗珠(Cabernet Franc)占10%。

            城堡的主要建筑是典型的18世紀吉倫特河(Gironde)建筑風格。1984年,阿薩•米雷思(AXA-Millesimes)從利布訥(Libourne)酒商塞亞蘇伯(Theillasoubre)的侄子手里購得該酒莊。

            塞亞蘇伯擁有弗朗梅諾酒莊的時間很長,但因去世時膝下無子,酒莊被其侄子繼承后隨即就被出售。1996年,弗朗梅諾酒莊又被出售給了比利時商人喬治•弗克雷(Georgy Fourcroy)先生。到了2005年,酒莊的主人又變成了格利葉• 赫夫 •拉維亞(Griet & Herve Laviale)。

            弗朗梅諾酒莊在釀酒顧問米歇爾•羅蘭(Michel Rolland)的領導下,得到了全面修整,不僅重新設計釀酒間,還安裝不銹鋼恒溫發酵池。現在葡萄酒在釀造完成后會先在橡木桶中陳釀幾個月,之后轉移到一個2公頃的地下酒窖繼續進行陳釀。

            圣埃美隆產區只有少數頂級葡萄園,而弗朗梅諾酒莊就擁有其中的三塊,正是這三塊葡萄園風土特點賦予了弗朗梅諾酒莊葡萄酒完美的表現力,精致典雅而又極富層次感。

            葡萄酒釀造時,會先進行5天的低溫(10~12℃)浸泡,發酵之后再進行10到15天的恒溫(28℃)浸泡,并在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。每一年該酒莊會更新70%的橡木桶為新橡木桶,30%的橡木桶只用過一次。

            弗朗梅諾酒莊葡萄酒的特點是酒液顏色深濃,入鼻氣味強烈,有香甜的橡木味,伴有栗子和煙草的味道,入口絲滑,酒體適中,余味悠長細膩。

              關鍵詞:法國 葡萄酒 弗朗梅諾酒莊  來源:逸香網  佚名
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