南美洲早在16世紀就開始釀造葡萄酒了，這里有很多我們常見的葡萄品種，例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)。
除此之外，南美還有一些出眾的葡萄品種，它們獨特的風味成為了南美的標簽。它們正漸漸被越來越多的消費者所喜愛，今天就跟隨紅酒世界一起來了解一下南美的5大優質葡萄品種吧!
1.馬爾貝克(Malbec)
馬爾貝克有“南美葡萄之王”之稱，它是南美最受歡迎的葡萄品種。它起源于法國，但南美才是它施展才華的舞臺。馬爾貝克在阿根廷得到贊賞后，也紅遍了全世界。真正的老藤馬爾貝克的樹齡要達到100年以上，如今這樣的老藤馬爾貝克集中在智利的一個海港城市——康賽普西翁(Concepcion)。
這里的老藤馬爾貝克釀制出來的酒具有如天鵝絨般絲滑的單寧、清爽自然的酸度和濃郁的果味。在阿根廷的門多薩(Mendoza)也有很多老藤馬爾貝克，這些馬爾貝克會和很多本地的葡萄品種進行混釀。
2.佳美娜(Carmenere)
佳美娜也是從法國“移民”到南美的一個葡萄品種，智利是它的第二故鄉。但在1994年以前，人們把它錯當成梅洛(Merlot)。佳美娜是一種晚熟的品種，出產于智利的佳美娜常帶有成熟番茄和清新的草本香氣，在橡木桶中熟成的佳美娜還會帶有青椒等香料的香氣。種植佳美娜較知名的產區有空加瓜谷(Colchagua Valley)的子產區阿伯特谷(Apalta)、阿空加瓜(Aconcagua)和邁坡(Maipo)。
3.派斯(Pais)
這是智利種植面積第二大的葡萄品種，種植面積約為15,000公頃。該品種在智利南部的莫萊(Maule)和比奧比奧(Bio-Bio)產區比較常見。它曾因被認為是廉價的餐酒而被人們摒棄，但后來釀酒師發現了其實派斯具有非常獨特的風味，并用它來釀造出許多別具一格的葡萄酒。
派斯釀成的葡萄酒的風格有兩種，一種是淳樸風格的，另一種風格則比較現代和時尚。在種植過程中，淳樸風格的葡萄采用有機種植法，在釀造時使用傳統釀造法，并且盡量減少人工干預。這樣出產的葡萄酒往往帶有清新的果香、花香和泥土的香味。而時尚風格的派斯則有點像博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)的風格，使用二氧化碳浸漬法來捕捉更多的果香和花香。
4.伯納達(Bonarda)
在馬爾貝克興起之前，伯納達是阿根廷種植面積最大的紅葡萄品種。傳統風格的伯納達來自溫暖的地區，帶有濃郁的果漿香。而經過短暫的二氧化碳浸漬法釀造后的葡萄酒，酒體輕盈，果味清新。除了以上兩種風格，還有嚴肅風格的伯納達，這是一種用蛋形混凝土發酵罐釀制的葡萄酒，帶有濃郁的果香和花香。
5.特濃情(Torrontes)
特濃情是南美的本土葡萄品種，是阿根廷的葡萄酒皇后。它是派斯和一種麝香(Muscat)葡萄的雜交品種。它有著香水般的迷人香氣，散發著花香和熱帶水果的香氣，入口甘甜，適合與印度菜和中國菜搭配。
