Caro譯為“親愛的”，這是一份每個人心底最珍貴的問候，洋溢著濃到化不開的愛意與溫柔，如果人們要選擇一支美酒慶祝愛情的幸福或家庭的美滿，那凱洛酒莊旗下佳釀則必然榜上有名，因為它的DNA之中就蘊含著愛的密碼，它是愛的象征。
尼古拉斯·卡特那Nicolas Catena(左)與埃里克•羅斯柴爾德男爵Baron Eric de Rothschild(右)
從愛意的表達開始，浪漫的故事源自上世紀末，一場頂級豪門的世紀聯姻，成就了浪漫與愛的代名詞——凱洛(CARO)，它的誕生是源于阿根廷卡氏家族(Catena)與羅斯柴爾德家族(Rothchild)英文首字母的聯合，從而代表了兩個葡萄酒豪門以及兩種文化的融合，凱洛就在這希望與愛意中誕生，由此也成就了一段美好傳奇!以大自然最慷慨的饋贈、匠心獨具的珍貴醞釀，這意味著凱洛的靈魂之中就銘記著與眾不同，濃烈的愛、溫暖的邂逅與對未來的無限期待。
在酒神的祝福中孕育而生，兩大家族所堅持的夢想也應運而生：共同釀造獨具風味、兼具特色令人無法忘懷的美酒，將兩種最具代表性的葡萄馬爾貝克與赤霞珠完美結合，大膽熱烈地體現出法國的細膩優雅和阿根廷的熱情奔放!眾所周知，馬爾貝克是一種富有果香的葡萄品種，其味道濃郁而豐富，因此與赤霞珠的獨特結構和優雅風格相得益彰。這兩種葡萄融合完美，實現了相互補充，并得益于高海拔的風土資源，其孕育出的葡萄酒有著繁復和長壽的卓越特征。凱洛酒莊所采用的傳統釀酒技術，每串葡萄都由人力手工采摘，精心挑選后去梗壓榨，并且按傳統方法進行循環式發酵，之后根據葡萄品種和年份進行不同時長的浸皮。對完美與卓越的追求，意味著對于“愛”的真摯情感和不計代價的付出。
凱洛葡萄園
當第一款凝聚著無限愛意與希望的 “凱洛”終于降生于世，這個在期待中降生的“愛神”吸引了全世界的目光。第一批拉菲羅斯柴爾德凱洛葡萄酒完全達成了“父母”的期望，集濃郁豐富的果香與完美的酒體結構為一身，更增添了口感的優雅和誘人。在這款紅酒中，既有馬爾貝克的甜味和果香，也不乏卡本妮蘇維翁的優雅質地和口感。凱洛酒莊又于2003年再次出擊推出“安第斯”，這朵美麗的花朵展現了與凱洛一脈相承的美好意愿，出色地融合了阿根廷風味與波爾多風格，從而打造出最出色的平衡感。
拉菲羅斯柴爾德凱洛紅葡萄酒
再其后的2010年，凱洛酒莊為展現其阿根廷葡萄園的濃郁特色，推出了由單一馬爾貝克葡萄釀制的“愛汝”葡萄酒，它如同專一深情的代言人：其葡萄品種的獨特性為酒款的香氣帶來了細膩的平衡、優雅及深遠持久，香味復雜，果香，辛香中帶著細微黑莓，黑醋栗和煙草的芬芳。口感柔順，熱烈，結構完整，有果味和辛香的回味，持久悠長從而成就了這款深得阿根廷精髓的馬爾貝克葡萄酒。
新年伊始，永遠是最具有祝福意味的日子，人們準備好和最愛的人一起，擁抱全新一年的到來和對未來無限的期待，濃烈的熱情如同凱洛的甘甜唯美與豐富細膩。在闔家團聚的溫馨時刻，將溫情與關愛的情緒皆濃縮在這一杯佳釀之中，令人心生溫暖而柔情萬種!凱洛的傳奇誕生與高貴血統，令人自然地想到“儀式感”這個詞匯，將最美麗的祝福濃縮其中精心打包成為心的禮物，將溫暖的柔情與獨特的心意傳送給身邊最在意的人。
一個浪漫的傳奇故事由此開始動筆書寫，真愛必然在夢想之中降生，凱洛酒莊因此擁有令人無法抵擋的迷人魔力，它極具特色的“愛意”背景與傳奇色彩總令人聯想到人生中那些光彩、溫馨、浪漫，美滿的動人片段，在與心愛之人相擁的浪漫時分，與家人快樂分享的甜蜜時刻中，在被愛和關懷圍繞的時光里，凱洛酒莊如愛的天使一般美好，相伴在一切擁抱幸福的人身旁。
