葡萄酒行業(yè)熱議跨界和互聯(lián)網(wǎng)+ 品質(zhì)仍是核心

12月12日，以“跨界·中國潛力”為主題的2015第三屆中國葡萄酒大會在北京國家會議中心舉行。來自地方政府、葡萄酒產(chǎn)區(qū)、酒莊、酒商等各界人士匯聚一堂，深入討論中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展。

近幾年，葡萄酒行業(yè)在中國發(fā)展迅速，發(fā)展?jié)摿�巨大。以往中國消費(fèi)者對葡萄酒了解度低，知道的葡萄酒品種僅僅以赤霞珠為主，但隨著人們消費(fèi)觀念的改變和葡萄酒在中國的傳播，對葡萄酒的了解也更加深入。

葡萄酒在中國是小眾市場還是大眾消費(fèi)市場?中糧進(jìn)口酒事業(yè)部總經(jīng)理李士祎認(rèn)為，葡萄酒在中國屬于大眾輕度消費(fèi)，重度消費(fèi)人群很少，但消費(fèi)人群基數(shù)很大，現(xiàn)在行業(yè)要做的是如何將葡萄酒偶爾性消費(fèi)變成經(jīng)常性消費(fèi)。

挖酒網(wǎng)COO王超表示，葡萄酒過去偏小眾，主要為商務(wù)消費(fèi)，但是現(xiàn)在逐漸過渡到大眾市場。隨著消費(fèi)者健康意識的提升和消費(fèi)多元化趨勢，消費(fèi)者已不再需要烈性酒等高濃度酒精的刺激，低醉酒度的葡萄酒受到歡迎。而隨著互聯(lián)網(wǎng)推進(jìn)及信息壁壘的消除，消費(fèi)者對葡萄酒的品牌、產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)有了更清晰的認(rèn)識。

近年來，“跨界”成為酒類行業(yè)熱詞。從IT跨界到葡萄酒，聯(lián)想佳沃獨(dú)樹一幟。“佳沃做葡萄酒是從學(xué)生做起，邊做邊學(xué)”，佳沃(北京)葡萄酒有限公司總經(jīng)理孫俊表示，做葡萄酒第一件事是全方位認(rèn)識種植和釀造，到各大產(chǎn)區(qū)調(diào)研，了解標(biāo)準(zhǔn)是什么;其次是擇優(yōu)選擇合作伙伴，布局全球優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

孫俊透露，通過貿(mào)易方式先了解葡萄酒行業(yè)，這符合佳沃目前的行業(yè)地位和狀況。但在未來也會適時(shí)投資國外酒莊，生產(chǎn)自己的葡萄酒品牌。

此次大會上，“互聯(lián)網(wǎng)+”也成為行業(yè)繞不開的話題。延懷河谷葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長徐濤表示，“互聯(lián)網(wǎng)+”打破了唯規(guī)模才能發(fā)展的模式，給予了個(gè)性企業(yè)為個(gè)性消費(fèi)者提供個(gè)性服務(wù)的生存空間。而葡萄酒天然的以個(gè)性為特征，“互聯(lián)網(wǎng)+”與葡萄酒行業(yè)的深度融合，將形成“葡萄酒+”的新模式，促進(jìn)葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。

但徐濤同時(shí)表示，先有葡萄酒，才有“葡萄酒+”。故事和包裝代替不了葡萄園，電子商務(wù)也代替不了優(yōu)秀的風(fēng)土。優(yōu)秀的葡萄園、葡萄酒是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，必須一步一步踩實(shí)。

據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，截至10月，我國進(jìn)口葡萄酒達(dá)4.38億升，同比增長45%，進(jìn)口金額為16億元，占整個(gè)進(jìn)口酒金額一半以上，是最大的進(jìn)口酒品種。然而，國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場仍處初級階段，消費(fèi)者對進(jìn)口品牌的認(rèn)知度較低，品牌分散。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，葡萄酒在中國發(fā)展需確立品牌意識，在進(jìn)口酒價(jià)格虛高、渠道混亂的情況下，品牌能夠幫助消費(fèi)者簡單選擇、方便選擇，從而終結(jié)國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒亂象。