中國作為全球最大的啤酒市場之一，一場啤酒業(yè)的土洋競爭正白熱化。
據(jù)海關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年1~9月，中國進口啤酒約51.3萬千升，同比增長19.1%。金額約為34.5億元，同比增長21.5%。雖然9月進口啤酒的數(shù)量和金額上出現(xiàn)了降幅，但進口啤酒整體持續(xù)兩位數(shù)的增長。
為什么消費者偏愛進口啤酒?
進口啤酒包含哪些品類呢?
第一財經(jīng)記者走訪了上海部分精品超市和酒吧等進口啤酒銷售終端了解到，進口啤酒有黑啤、紅啤、棕啤、黃啤、白啤之分。德國、比利時、荷蘭、馬來西亞、墨西哥、泰國等產(chǎn)地都比較常見。
除了種類繁多的產(chǎn)品選擇、口味上的標新立異，這些進口啤酒甚至在外包裝也是別出心裁。
“據(jù)我了解，目前上海就有進口啤酒超過200種以上，入局者還會持續(xù)增多，競爭也會越來越激烈。”上海進口啤酒館大區(qū)總裁鄒國新告訴第一財經(jīng)記者。
自2012年以來，進口啤酒連續(xù)四年大幅增長，據(jù)啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2015年1至12月，中國進口啤酒53.8萬千升，同比增加59.4%;金額約為5.8億美元，同比增加41.3%。自2012年以來，進口啤酒連續(xù)四年大幅增長，四年累積增幅737.2%。基于進口啤酒的啟平點較低，又存在消費獵奇心理，至此在四年里增長迅猛。
“中國啤酒最大的瓶頸在于，低端啤酒銷量下滑，高端市場卻沒有做起來，目前處于青黃不接的節(jié)點。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬認為，整個中國消費結構的升級和社會的老齡化，使得啤酒產(chǎn)業(yè)結構、產(chǎn)品結構發(fā)生很大變化。
他山之石
德國啤酒在中國消費市場上一直表現(xiàn)出良好態(tài)勢，根據(jù)啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在2015年進口啤酒市場中，德國啤酒以34.9%的市場占有率領先其他國家進口啤酒品牌。
“正宗的德國啤酒有《啤酒純凈法》規(guī)定，限制了原料只能有水、麥芽、酵母和啤酒花(12.970, -0.12, -0.92%)。這樣的做法很大程度提升了德國啤酒的總體品質(zhì)。”上海德悅國際貿(mào)易有限公司法人代表 Volker Krass在接受第一財經(jīng)記者采訪時表示。
Volker Krass是在2014年開始留意到中國市場的巨大潛力。經(jīng)過兩年多的考察和籌備，在今年夏天，以巴蘭德品牌命名的德國啤酒在中國投入釀造生產(chǎn)。
“除了水以外，我們的全部原料都是來自德國進口。工廠設立在安徽銅陵，因為那里有優(yōu)質(zhì)的水源，”Volker Krass向第一財經(jīng)記者說道：“在中國有很多打著所謂著名德國啤酒品牌，其實是在德國找小廠貼牌生產(chǎn)的，有些甚至在德國都沒有賣，僅僅是為中國消費者量身生產(chǎn)的。”
記者在采訪中了解到，由于目前進口啤酒消費市場分散，進口啤酒并沒有所謂的著名品牌，就連市場占有率最大的瓦倫丁品牌也只不過占德國國內(nèi)市場的6%-7%而已。
但像巴蘭德這樣在中國生產(chǎn)的啤酒算是進口啤酒嗎?
記者進一步采訪了解到，目前德國啤酒進口主要還是以海陸運輸為主，長時間的運輸過程會使得啤酒很大程度上失去其新鮮的口感，影響啤酒品質(zhì)。所以也不乏Volker Krass這樣的啤酒行業(yè)從業(yè)者，以本地新鮮釀造方式，將除了水以外的原料進口到國內(nèi)，再進行生產(chǎn)。
