貴州大學釀酒學院邱樹毅、席玉、徐興江入駐肆玖品控專家顧問團

近日，肆拾玖坊在茅臺鎮(zhèn)隆重舉行了肆玖品控專家組成立大會。著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院院長、酒體設(shè)計中心主任博士生導師二級教授邱樹毅，著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院客座教授、酒體設(shè)計中心副主任席玉，著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院碩士研究生、仁懷市質(zhì)檢院副院長徐興江等正式成為肆玖品控顧問團專家成員。

肆拾玖坊總公司成立于2015年7月，其以“互聯(lián)網(wǎng)眾籌+社群“模式的在白酒行業(yè)迅速崛起。其通過眾籌方式組建分公司，用眾籌股東既享有分公司股東分紅、又共同銷售產(chǎn)品的方式，迅速在全國的15個省市建起了“分舵”。經(jīng)過五年來的發(fā)展和沉淀，肆拾玖坊一躍已經(jīng)成為茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)排名前三的著名醬酒生產(chǎn)企業(yè)。

在成立大會上，肆拾玖坊創(chuàng)始人、執(zhí)行董事長兼CEO張傳宗表示，在公司向百億級目標邁進的關(guān)鍵時刻，著力打造高標準、高質(zhì)量管控體系尤為重要。肆拾玖坊希望借助貴州大學釀酒與食品工程學院，為企業(yè)建立更科學的質(zhì)量管理體系，培養(yǎng)輸送更專業(yè)的白酒工藝技術(shù)應用人才，為市場提供品質(zhì)穩(wěn)定的高質(zhì)量產(chǎn)品。

著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院院長、酒體設(shè)計中心主任博士生導師二級教授邱樹毅在致辭中表示，貴州大學釀酒與食品工程學院作為中國醬香白酒科技人才高地，將與肆拾玖坊從人才培養(yǎng)、產(chǎn)品研發(fā)以及醬香白酒工藝前沿領(lǐng)域的研究展開廣泛合作，共同推動貴州醬香白酒的發(fā)展。

據(jù)了解，貴州大學釀酒與食品工程學院被業(yè)內(nèi)稱為“中國醬香白酒科技人才高地”，而本次肆玖品控專家組的所有專家均來自該學院。目前，該學院擁有1個省級重點學科、2個省級重點實驗室、6個院企共建工程中心以及正教授19人、副教授14人、博士28人等。此外，該校畢業(yè)生大多供職于各大名酒企業(yè)，上到企業(yè)總工程師，下到一線技術(shù)人員，僅貴州本身就包括茅臺、習酒、珍酒、董酒等企業(yè)。

會上，著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院客座教授、酒體設(shè)計中心副主任席玉從酒體設(shè)計層面認為，作為學院的酒體設(shè)計中心，從白酒風味理論的研究以及白酒香味組份的解協(xié)，一直按高標準進行建設(shè)，特別是對醬香型白酒的研究己經(jīng)走在行業(yè)的前沿。同時，席玉強調(diào)，未來將依托學院的重點實驗室以及酒體設(shè)計中心的技術(shù)團隊，為肆拾玖坊的質(zhì)量品控發(fā)揮積極作用。據(jù)悉，目前學院的酒體設(shè)計中心擁有博士三名、碩士生六名、二級教授一名、高級工程師一名。

著名白酒專家、貴州大學釀酒與食品工程學院碩士研究生、仁懷市質(zhì)檢院副院長徐興江則指出，肆玖品控專家組的成立，不但可以進一步推動肆拾玖坊完善各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量管控人員的組織建設(shè)，建立科學的質(zhì)量保障系統(tǒng)，而且也有利于專家組的對接交流和及時把脈。同時，徐興江也表示，仁懷市質(zhì)檢院將一如繼往為企業(yè)供日常的急時的服務(wù)。

事實上，近年來，貴州大學釀酒與食品工程學院在推動校企合作方面做出了不懈努力，并圍繞科研成果轉(zhuǎn)化技術(shù)人才的輸出及培養(yǎng)，在應社會所需，與市場接軌，實踐與理論相結(jié)合方面進行了深入實踐，贏得了的廣泛贊許。如邱書毅、席玉應邀出席吉林一正參力元酒業(yè)產(chǎn)學研項目論證會、席玉調(diào)研內(nèi)蒙古興盛豐酒業(yè)生產(chǎn)廠區(qū)等。